Ⅰ 奶油方蛋糕的做法
1、食材：雞蛋清 170克，雞蛋黃 85克，低筋麵粉 100克，油 40克，牛奶 70克，細砂糖 85克，淡奶油 適量糖粉 適量。
2、蛋清蛋黃先分離，大約用5個雞蛋，分別放在無水無油的干凈盆里。
3、蛋黃加打勻後加入牛奶拌勻。
4、再倒入植物油拌勻。
5、篩入低筋麵粉。
6、和好蛋黃糊備用。
7、蛋白加入細砂糖，打發。
8、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，翻拌均勻。
9、再重新倒入蛋白盆里，切拌，翻拌，至均勻。
10、然後倒入蛋糕模具里，如果是固底的，需要在底下加蓋油紙。
11、烤箱預熱，170度，下層，上下火，烤30分鍾左右。
12、出爐後，輕震幾下，倒扣，涼了後脫膜，切成需要的小方塊。
13、裝入帶有裱花嘴的裱花袋。
14、下面一塊蛋糕，擠上一層奶油。
15、再蓋上一塊蛋糕，再擠上奶油即可。
Ⅱ 淡奶油牛奶小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細
淡奶油150g
低筋麵粉100g
白砂糖35g
乾酵母1g
雞蛋1個
淡奶油發酵小蛋糕的做法詳細步驟
第1步
淡奶油和白砂糖混合均勻，微波爐熱一下，讓淡奶油變溫，最好是攪拌到讓白砂糖溶解
加入乾酵母攪拌均勻
淡奶油發酵小蛋糕的做法小貼士
1、因為淡奶油含油脂，所以酵母不容易溶解進去，這是正常的，所以要靜置一段時間
2、我的連模很小，如果大家用的模具比我的大，要延長時間哦