『壹』 如何用蛋糕粉烤帶餡餅干
這幾天一直給大家推蛋糕、麵包什麼的，想必大家都有點膩了，今天就給大家換換口。
還是用蛋糕粉做，只不過這次做的是餅干~而且還是夾心餅干！
餅干用蛋糕麵粉做？沒錯！製作餅干用的是低筋粉，而蛋糕粉就是低筋麵粉，如果大家之前買的中裕蛋糕用小麥粉沒用完正好可以接著做喲~做出來的品相大家可以看下圖片，絕對杠杠的！
這次的花生醬夾心餅干真心非常perfect！超推薦大家親自動手一做，餅乾的香酥結合花生醬柔順，細滑的口感，酥脆香濃，好吃到沒朋友！
准備材料：
中裕蛋糕用小麥粉115g 黃油75g 糖粉40g 蛋黃1個 花生醬適量
烘焙步驟：
1.將軟化好的黃油加入糖粉，放在打蛋盆里，用電動打蛋器將黃油和糖粉融合後加入雞蛋，雞蛋只要蛋黃用電動打蛋器打發到黃油體積變大蓬鬆後停止打發。
2.這是打發好的黃油。
3.篩入低筋麵粉用硅膠刮刀拌勻。
4.把面團揉好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半個小時，把凍硬的面團取出，用擀麵杖擀開。
5.我大約擀成0.4厘米厚的樣子，然後用方形模具刻出所需的形狀。多下來的面團可以再次整形，再次擀開後依舊用模具刻出形狀。
6.把餅干放在烤盤里排列好。
7.放進預熱好的烤箱，中層上下火170度烤10分鍾左右。這些材料我做了36個餅干。
8.餅干底部烤到微黃時，四邊微微上色時立即把餅干取出，不要去移動，剛烤好的餅干是軟的。放涼後在一片餅幹上擠入花生醬。再用另外一片餅干蓋上，美味的花生醬夾心餅幹完成了。
9.花生醬幼滑的口感，配上香酥可口的餅干，好吃停不住。 花生醬微咸，甜，鮮的口感，太讓人喜歡了，怎麼吃都很美味。
『貳』 好看又好吃的彩繪玻璃餅干，你知道做法嗎
22、成品
1、烤箱烘烤時間、溫度供參考，如果上色不明顯，可以移上一層烘烤；ACA烤箱5層烤架，可以同時用第三、第四層烘烤，也可以分開分次烘烤，還沒有烘烤的可以連烤盤放冷藏。 2、餅乾麵團比較容易散開，請用保鮮袋裹住進行擀麵；印出花型時也請小心拿取；烘烤完成、冷卻的玻璃糖餅干需要密封保存。 3、彩色硬糖可以用純色硬糖代替，切糖時請小心用刀安全。 4、製作模具：陽晨suncity櫻花造型餅干模具、中國紅方形烤盤、櫻花粉方形烤盤。
『叄』 蛋糕粉怎麼做餅干
用料
主料
烹飪技巧
各家烤箱功率不同本菜譜溫度請參考。
『肆』 做餅干用什麼麵粉
低筋麵粉做餅干最好吃。麵粉打入雞蛋，加入白糖，打入雞蛋，攪拌均勻。慢慢的倒入油，邊倒入油邊攪拌，然後上手揉成面團，蓋上蓋子鬆弛半個小時。把面團拿出來，然後把面團揉光滑，在分成6個小面團，用手搓成長條。
完成後在麵粉中加入加熱的食用油攪拌均勻，然後把面團擀成長方形的餅狀，再把事先准備的油酥均勻的塗抹在面團的兩側。盡量塗抹的均勻一點，這樣弄出來的千層酥也會好吃一點。對折反復折疊三次就好了，然後所有的工作準備完之後就可以放入烤箱里了，在烤箱里放入一層油紙，放在烤箱裡面，最好控制在200度，烤20分鍾就可以了。