Ⅰ 香港中文大學的食堂都有哪些美食
作為一名曾經非常嚮往中大的教大Master！哈哈哈哈哈，跟著室友也是沒少蹭中大美食，接下來就給大家介紹一下中大經典餐品嘻嘻(#^.^#)
1. 甜品
各位愛好甜品的妹子有福氣啦，看下圖，港式油皮大個兒蛋撻，慢慢的蛋心兒，又香又甜，基本上過不了幾天我就要室友給我帶一個解解饞，價格也很美麗哦，3.5港幣一個
另外的聚餐方式就是在家裡自己做啦，我在香港這一年長進最大的就是做飯水平啦真是難以想像呢。但是買菜的話就不要考慮去超市啦，我記得一個捲心菜好像賣18港幣一個，還沒有我一個手大，如果大家住在學校外的話推薦去街市買菜。香港的水果也很便宜，很多熱帶水果，多數都是按個數賣，我記得15港幣可以買6個獼猴桃，大木瓜20港幣3個，比內地的水谷還要便宜。
如果大家還有什麼其他問題可以留言給我，學校外的美食我也可以推薦給大家，包括學校的一些情況，路線和政策類的問題，看到會回復的哦
Ⅱ 自己在家能做的小點心
自己在家能做的小點，心比如用油和面，然後。放上點五仁餡，自己做個烤箱，一烤。吃出來的味道也是很不錯的。
Ⅲ 提拉米蘇的愛情故事
提拉米蘇，也叫Tiramisu。第一個故事版本：義大利的傳說中，Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。喜歡一個人，跟他去天涯海角，而不僅僅是讓他記住，所以，提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
第二個版本：提拉米蘇之戀 女生版我想我只是這個學校里一個很普通的女孩子。我從來不穿淑女的裙子、性感的靴子。我只穿黑色的衣服和牛仔。走路的時候也不會左顧右盼。低頭，直視，是我的一貫姿態。惟一不同的是我的睫毛是藍色的。我欣賞學校里獨來獨往的女生。每次和這樣的女生擦肩而過，我會在心裡輕聲對自己說：你看，這是和你一樣堅持的人。堅持一種疏離的狀態。疏離並不代表孤寂。於是，我堅持每天都趕5點鍾的地鐵回家。因為那個時候的人最多，我可以隨便看自己喜歡看的面孔，不需要掩飾。也習慣在等待的時候站在柱子的後面。因為害怕當呼嘯的地鐵開過來的時候，會有人從背後把我一把推下去。上車的一剎那，又會幻想我的腳尖被卡在了門外面怎麼也拔不出來的情景。這種無端的幻想，是我每天都在繼續的游戲，並且感到快樂。最近地鐵口新開了一家蛋糕店，叫KISS·N BAKE，賣一些小且貴的點心。我喜歡站在櫃台前仔細觀察每塊蛋糕的色澤和花紋，看師傅在透明的玻璃後面現場製作。然後到對面的便利店買一瓶百事可樂，去乘坐地鐵。經常看的一種小點心叫提拉米蘇，是來自義大利的乳酪，是咖啡的貼心小點心。我是對咖啡過敏的人，卻極愛它的名字，提拉米蘇，讀出口就充滿了愛情幻想的香氣。偏就只有這個小東西上用巧克力寫著花體的LOVE ，我為它怦然心動。星期一 天氣大霧知道為什麼，冬天也會下這么大的霧，馬上就是聖誕節了，班裡給我下了製作板報的任務。該死，趕到地鐵已經6點30分了。我還是去了，照例停留了5分鍾。今天師傅沒有做新的花式。到對面便利店買可樂，搭地鐵。找了一個角落的位置坐好，今天的時間稍晚，人不多，好看的人更少。車馬上就要開的時候，沖進來一個長頭發的男孩子，又高又瘦。我很少見男生把頭發頭發梳得這樣的整潔。他穿喬丹的楔子，Fox的草綠褲子。全都是我喜歡的牌子。最重要的是他手裡拎著蛋糕店的盒子。那種小小的尺寸大概只能裝進一塊提拉米蘇，我恨不得走過去問清楚。他拿出手機發短消息，是諾基亞，黑色的8850，我想那塊提拉米蘇一定是他送給他的心愛的女孩的，現在他一定是在發信息給她，真是甜蜜的人。他下車的時候向我這邊若有若無地望了一眼，我看清了他的臉，是個帥氣的男孩。星期二 天氣依舊是大霧倒霉的天氣，倒霉的我。放學後有被拉去做學校的演出綵排。看了一堆面目全非的人，我力氣全無。趕到地鐵看看手錶，6點30分，和昨天一樣的時間。先跑去蛋糕店吸收能量5分鍾，買可樂，搭地鐵。車要開的時候，竟然又是他跑上來，手裡提的還是蛋糕店的盒子。他依舊站在昨天的位置，而我也一樣。他繼續拿出手機發短消息。我把自己裹在厚厚的毛圍巾里。今天我不知道他下車的時候是怎樣的情形，因為我開始生自己的氣。我對這個男生無端的幻想開始膨脹…… 我變得小氣，不能容忍見到他把我喜歡的提拉米蘇送給別人的樣子。星期三 霧今天沒有被纏住，可我還是磨蹭到6點30分才到了地鐵口。來的次數多了，連售貨小姐都認得我。她熱情地和我打招呼，不再問我要什麼。喜歡這家店也是因為喜歡這種並不詢問的狀態。我最怕去百貨公司，因為聽到最多的就是：您需要什麼？我沖她微笑，發現櫃台里多了一種點心，是個微型的水果蛋糕。而我的提拉米蘇正好好地躺在第二排的位置上。忽然一個男聲說：「請給我一個提拉米蘇。」極具磁性。提拉米蘇這個詞，我每天都會自己念給自己聽無數次，今天是第一次從別人嘴裡聽見這個我深愛的單詞。我轉過頭去看，竟然是他，我終於證實了自己的想法，果然，他買的是提拉米蘇。我用了「竟然」兩個字之後，想了想又覺得有錯誤。我難道不是故意拖延到6點30分，就為了能夠再見到他嗎？他向我笑了笑，我迅速低下頭，裝做沒看見。然後，買可樂，又和他搭了同一班地鐵。這次，他站在我身邊，只有0.01米的距離：我幾乎能聞清楚他身上CK BE香水的味道。心跳過速，我懷疑我的耳朵一定被燒得通紅。車廂里很靜很靜，連翻報紙的聲音都能聽得清。我覺得自己馬上就要死在這片寂靜里的時候，我聽見他很清晰地說：「你用J·adore？」這個厲害的男人連我用的香水都聞得出來。我這次抬頭看了看他的眼睛，是深深的黑色。我鎮靜地說：「你用的CK BE。」說完便轉過頭去不再看他。沒有繼續對話，彼此都有遇到對手的感覺。要下車的時候，他遞給我一張紙條：我伸出手接過來。小小的藍色便箋，被我緊緊地攥在手心裡，都是汗水。他走後我打開看，是一個手機的號碼。我想是屬於黑色的諾基亞8850。星期五星期六星期日晴我每天都在6點30分跑去搭地鐵，卻沒再見過他。這個世界太大了，我們曾經的緣分已經耗盡，現在連惟一的線索都被遺失，我連字都懶得再寫一個。星期一晴我去穿了耳洞。左面兩個，右面1個，一共是三個。為了紀念我3天就消失的愛情。很疼。我為了安慰自己，打車回家。星期二 晴我生病了，這個城市現在流行的疼痛叫感冒。我躺在家裡一直睡。男生版我是這個城市裡的SOHO一族，單身，專門在家裡用計算機幫人做室內效果圖，不是常出門，只要出門，我就喜歡搭乘地鐵。星期一 霧今天交圖的公司離地鐵很近。我還注意到了有一家新開的蛋糕店，裡面有我喜歡的提拉米蘇，可以買回去配著咖啡一起吃。沖進地鐵的時候，我看見角落裡的一個女孩子，黑色的外套，又長又直的頭發，雙手上有洗不掉的油彩，還戴了很多的手鏈。我看她的時候，她一直在盯著我的提拉米蘇猛看，眼睫毛是藍色的。本來還想多看她幾眼，卻被公司里朋友發來的簡訊息打斷。他說今天的圖紙完全沒有問題，明天就把錢匯到我的帳戶里。我有回給他一些客氣話。要下車的時候，我忍不住又看了她一眼，她應該還是學生，眉目間卻有深深的堅持。她不是那種特別漂亮的女孩，卻讓人忍不住想去寵愛她。星期二 霧我很早就來了，先買了一個提拉米蘇，拎在手裡，找了個不明顯的角落等她來。6點30分她來了，在蛋糕店了轉了5分鍾，然後去對面的便利店裡買可樂，搭地鐵。我跟著她進了同一個車門，我看見我眼睛微微好奇地睜大。我轉過身，背對她。玻璃窗上她的身影，讓我如此著迷，我拿出手機發簡訊給朋友，讓他們請我吃飯，因為我找到了我喜歡的人。發過消息後，我仔細看她，她彷彿在和誰生氣，死命地盯著自己的鞋子，始終沒有抬起頭。那好吧，如果明天她還是准時出現的話，我就要留給她我的手機號碼。星期三 霧6點30分，我准時去了那個叫做KISS·N BAKE的蛋糕店。果然，她在。她在仔細地看新出的水果蛋糕，並沒有注意到我的出現。於是，我對售貨小姐說：請給我一個提拉米蘇。她猛地轉頭看我。我沖她微笑，她卻害羞地低下頭走了出去。真實可愛的女孩！我們依舊搭同一班地鐵。這次，我站在她的旁邊，僅僅0.01米的距離。我聞到她身上的J·adore的香味。我忍不住問她的時候，車上非常安靜。我感覺心臟跳動得厲害。她沒有正面回答，卻說：你用的是CK BE。真是厲害的對手，她竟然能聞出來我用的香水牌子。下車的時候，我把我的手機號碼寫在紙上給她。她伸出手來接的時候，我看見她白皙的雙手和紅紅的耳朵。我想，她也應該挺喜歡我。星期四 晴適合情人一起出去玩的天氣，她沒有電話給我。而我也因為趕一個設計而無法去赴6點30分的約會。我想，我是應該給這個女孩考慮的時間。我很安心地等待。星期五 晴一個電話也沒有，我不知道到底是怎麼回事？我在工作的時候看了手機無數次，它好好的，並沒有壞掉。星期六星期日 大概是晴我熬了兩個通宵，然後睡了兩天，並不知道這個世界發生了什麼。但是有一點我能夠肯定，她沒有給我打過電話。星期一 晴我6點30分去買了個提拉米蘇，然後去乘地鐵。沒有看見她，心情沮喪。她難道一點都沒有喜歡上我，所以不理這個電話號碼嗎？星期二 晴（也是大概）因為我病了，感冒！懶得再寫字。提來米蘇版男生和女生的病都好了。女生以前總覺得美好的東西是碰不得的。可這次她終於決定要去吃一次提拉米蘇，作為對她沒有結尾的愛情的悼念。男生也決定最後再去那個地方買一個提拉米蘇，如果這次再沒有遇到她也就真的算了。6點30分，准時。她微笑著對售貨小姐說：「請給我一個提拉米蘇。」忽然聽見很熟悉的一個男聲說：「我也要一個。」----------------------------------------------------------一個古典版，一個現代版。希望你都喜歡。提拉米蘇，Tiramisu，意味著 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。印象中，提拉米蘇還有「留下我」、「記住我」的意思。曾經真的品嘗過提拉米蘇，很甜，濃濃的巧克力的香味，有愛情的味道嗎？我不清楚哎！總覺得提拉米蘇有一種魔力——至少對我來說是這樣的，喝咖啡的時候會想起它，走過咖啡店的時候會想起它，甚至不經意間聽到或看到這個詞都會欣喜若狂。我想我喜歡提來米蘇這種可愛的點心，也喜歡與它有關的這樣一個愛情故事。不管提拉米蘇的含義是什麼，在我看來，它是愛和幸福的象徵。或許有一天我會學著做一塊提拉米蘇，在它的芳香中，等待愛和幸福，創造愛和幸福……希望我的回答能幫到你！
Ⅳ 有沒有一款美食是讓你從小到大一直愛吃沒有辦法割捨的
當然是有而且不是一種，第一種是羊肉串
配上辣白菜，辣椒盯友油絕配。亮則卜這兩樣都是從小到大一直愛吃沒有辦法割捨的，而且它倆加在一起更是絕配中的絕配。
Ⅳ 從早吃到晚的早餐
1. 奢華的早餐
一日之計在於晨。早餐在一天之中也可以說是最重要的一餐。早餐可以很講究，排場可以很大，比如紅樓夢裡面劉姥姥進大觀園跟著賈母和眾姐妹吃的那頓早餐，筷子就算不用「請客擺大筵席」的象牙鑲金的，家常也是烏木鑲銀的，除了「一兩銀子一個」的鴿子蛋，還有「各樣的菜」。
早餐的地點也不必限於餐桌，比如馮友蘭先生在《三松堂自序》裡面提到在英國人家裡做客，早上先有女傭用一個小炕桌一樣的折疊小桌端一杯牛奶到床上，喝過才下床。雖然這種小桌子宜家就有賣，不是什麼稀罕東西，但我一直沒搞明白洗臉刷牙和喝牛奶吃早餐二者時間順序上的沖突在此種情景下該如何解決。對北美中產階級而言，在床上吃早餐(Breakfast in Bed)儼然已經成為了英式奢華的一張名片，「雖不能至，心嚮往之」。許多湖景酒店或者鄉村Bed & Breakfast(一種提供住宿和早餐的家庭旅館，簡稱B&B)嗅到了商機，紛紛推出浪漫休閑套餐(Romantic Getaway Package)，其中少不了的一項就是Breakfast in Bed，非常有號召力。
2. 趕時間的人
趕時間的人當然不能奢望這種享受。不論上班族還是行色匆匆的驢友都未必有時間坐下來吃一頓豐盛的早餐。
所幸的是，簡單一樣可以美味。北美的Muffin是預先做好拿起來就可以吃不必二次加工的快速早點的經典之作。這是一種看上去很像紙杯蛋糕(Cupcake)但做法更接近麵包的小點心，沒有Cupcake那麼甜，比較硬一些。Muffin可以加入各式陷料，如巧克力粒(chocolate chips)，藍莓(blueberry)，紅莓（raspberry），蔓越莓(cranberry)，核桃(walnut)，胡蘿卜(carrot)，香蕉(banana)甚至菠蘿(pineapple)等。很多咖啡店早餐都賣這個。
咖啡店另外一種常見的早餐品種是甜甜圈(Donut)，松軟的麵包圈油炸然後蘸糖霜。很甜。甜甜圈有很多不同的口味，原味(plain)的大概銷路最好，此外比較常見的有蘸巧克力的(chocolate dip)，蘸蜂蜜的(honey dip)，一個比一個甜。酸奶油味的(sour cream)相對沒那麼甜。賣甜甜圈最著名的是美國的Dunkin』 Donut和加拿大的Tim Hortons。
3. 古代的早餐
這樣簡單的美味自然是工業化的產物，在快節奏的時代給人們帶來了許多便利。其實，不但這種簡單的早餐是工業化的產物，連吃早餐的習慣都跟工業化有著不解之緣。「美好的一天從早餐開始」，這個觀念在今天早已經被我們廣為接受，但卻並不是自古皆然。
中國古代的皇帝幾乎都是天不亮以前就得起床幹活，早朝的時間按現在的鍾點大約是凌晨四五點。皇帝這么早，大臣當然更早，三點左右就得在金水橋邊排隊等候。吃完早點再上朝幾乎是不可能的。明清兩代的皇帝體恤臣工，退朝以後給碗粥，大家在走廊邊上或站或蹲，喝完再回家。不論君臣都是先上班再吃早餐。
歐洲吃早餐的歷史也不很長。我們都知道英文「Breakfast」是「早餐」的意思，但這個詞到15世紀才正式出現。從字面上講，「Break」是「打破」，「Fast」是「禁食」，連起來「Breakfast」就是整整一晚上沒吃東西的漫長歷史就此打破，也就是早上起床以後的第一餐。但是，在古代歐洲，早上起床後的第一餐並不是我們今天吃早餐的時間，而是在一天當中。古羅馬人認為健康的飲食是一天只吃一頓飯，安排在今天我們吃午飯的時間，故而這個「打破禁食」的一餐相當於今天的午餐。事實上，「Breakfast」這個詞跟現代英文中表示「晚餐」的「Dinner」這個詞是同源的，源頭就是拉丁文的「disieiunare」——是「break the fast打破禁食」的意思。這個詞在羅馬拉丁語系中演化成了「disnare」，然後在11世紀變成了古法語中的「disner」，進入英語以後就是「dinner」。所以說如果穿越到11世紀的英國有人請你吃「dinner」，那是人家一天中的第一頓飯，但時間是在中午。是不是有點混亂？混亂在13世紀結束，吃「dinner」的時間從中午挪到了晚上。而「dinner」從拉丁文源頭中帶來的那個「打破禁食」的意思就逐漸被譯成了英語的「Breakfast」，但沒有人知道為什麼又經歷了兩個世紀這個詞才正式見於文字記載。
4. 麥片
不見於記載，很可能是因為早餐對當時的人們無足輕重。歷史學家認為歐洲人真正把「早餐」作為一天中的第一餐興起於17世紀開始的城市化，在18世紀工業革命以後漸漸成為常態。這是因為人們告別了農業社會，進入工廠工作，要想有力氣按點上下班，早上起來不能不吃早餐。
不過，那時候的早餐並沒有一定之規，前一天剩下什麼早餐就吃什麼。在美國，麥片(Cereal)的發明改變了這種現象。「早餐是一天中最重要的一餐(Breakfast is the most important meal of the day)」，這話現在我們耳熟能詳。不過，這其實源自1944年的一則麥片廣告，可見吃早餐的健康觀念歷史並不很長。
麥片廣告如此深入人心，直到今天，麥片仍然是北美普通人居家必備的早餐食物，品種卻已經多得令人眼花繚亂。
5. 居家早餐
居家過日子的早餐當然不只麥片一樣。松餅也是很常見的一種。
松餅的英文叫Muffin，但跟前面說的Muffin不同。前面講的那種甜味的Muffin是北美獨有的，19世紀起源於美國。在英國Muffin另有所指，北美稱為English muffin。這個東西看起來很像做漢堡用的麵包，但它是扁平狀的，相對較硬，切開來中間有很多較大的蜂窩。English muffin吃的時候需要簡單加工。最常見的吃法是做早餐三明治(breakfast sandwich)，夾香腸(sausage)或者培根(beacon)、雞蛋、芝士。老外的香腸跟中國的香腸做法不同。腸衣都是一樣的，但是用的肉不同，做法也不同。中國人一般把肉切成小塊狀調味後裝入腸衣，晾乾收藏，吃的時候煮熟、切片。老外的香腸一般是用肉末，不等晾乾新鮮的就吃，做法以烤為主。做早餐三明治的時候夾進去的香腸其實並沒有腸衣，而是把肉末用腌制香腸的調理腌好做成一個肉餅。
另外一種需要簡單加工的早餐是bagel，一種很硬的麵包圈。對剖成兩半，烤香，中間抹上調料。最簡單的是抹黃油，常見的料還有花生醬(peanut butter)，各種奶油芝士(cream cheese)和各種果醬(jam)。Bagel也可以用來做早餐三明治，夾入適當的餡料時甚至可以當一頓簡單的午餐。
蒙特利爾和紐約在哪個城市的bagel好吃這個問題上一直爭執不下，其實二者風格不同。蒙特利爾式Montreal style bagel和面的時候放糖不放鹽，烤制之前先用蜂蜜水煮過，成品比較小，中間那個孔比較大，比較硬。而紐約式New York style bagel比較蓬鬆濕潤，和面的時候放鹽不放糖，煮的時候也不放蜂蜜，故而沒那麼甜。
6. 大有名堂的雞蛋
到餐廳吃一頓正式的早餐就復雜多了。喝的當然少不了咖啡，還會有牛奶、果汁。各式烤制的小點心(baked goods)都會擺在桌上，除了前面說的北美特殊的甜味muffin，還有丹麥油酥餅(danish)，羊角麵包(croissant)等。熱菜一般是雞蛋、香腸、培根等。另外還有水果、酸奶(yogurt)。
有意思的是，你常常會看到所謂「全日早餐」(all day breakfast)這種說法。難道會有人晚上去餐廳吃早餐嗎？其實西餐裡面有一些東西在正餐時是不吃的，只在早餐時吃，有點餐廳全日供應這類菜式，所以叫全日早餐。
雞蛋類的菜基本上屬於早餐的領地。最簡單的就是白煮蛋(boiled egg)和煎雞蛋(fried egg)。根據個人喜好，煮可以煮成溏心蛋，蛋黃會流出來那種，叫做soft-boiled，完全煮熟，老一些的，叫做hard-boiled。專賣早餐的店菜單上常會說two eggs any style，就是說可以根據客人的喜好用任何方式做。這個任何方式一般包括煮、單面煎(one sided或sunny side up)、雙面煎(double sided)、雙面煎但煎得很嫩只在一面煎好後輕輕翻面略煎一下另外一面(over-easy或sunny side down)、以及scrambled(類似中國的炒雞蛋，但油比較少，打得比較碎)。
說是any style，但Poached是不包括在內的。Poached egg賣相有點像中國的荷包蛋，但是上桌的時候是沒有湯的，通常放在一片麵包上。如果在poached egg和麵包中間夾入火腿片（ham），面上灑點胡椒香料和被熱氣融化的芝士，就成了Egg Benedict。
說到「Benedict」，不得不多扯兩句。做生意的人免不了吹牛，賣牛肉麵的管自己叫「牛肉麵大王」，雞爪被捧成「鳳爪」，大家都見慣不驚。老外也一樣，比如有一家漢堡店名叫「漢堡神父」，菜單上「梵蒂岡」、「教皇」之名應有盡有。這個「Benedict」是不是也是這個路子呢？畢竟從古至今有十五個教皇叫這個名字。讓大家失望了，這個「雞蛋本尼迪克特」跟任何一世教皇都沒有關系，卻跟華爾街有關。關於這個菜的歷史有兩種不同的說法，一說是起源於1894年，一說是1860年代。兩種說法涉及兩位姓Benedict的食客，故事卻大同小異：本尼迪克特先生(1894版，身份是華爾街經紀)或夫人(1860版，身份不詳)某次光顧一家相熟的飯店時想吃點新鮮東西，於是跟大廚商量出了這個名堂。1894版的故事出自1942年的一本《紐約客(New Yorker)》雜志，而1860版中提到的這家飯店赫赫有名，Delmonico是全美國第一家正式營業的餐廳，至今不衰。
不包括在any style中的雞蛋做法還有Omelett。雞蛋打散，鍋裡面放油，把餡料加進去炒，熟了以後把蛋液倒進去，攤開成形，翻過面，包入芝士，對折一下，出鍋。有的人也會先放蛋液到鍋里然後才加入餡料。早餐店裡omelette都是現點現做，如果是自助餐，廚師會當面做。常見的餡料有培根末(bacon)、火腿粒(ham)、蝦仁(shrimp)、青椒(green pepper)、洋蔥(onion)、蔥(green onion)、番茄(tomato)、蘑菇(mushroom)等。加入菠菜(spinach)有特殊的清香，我很喜歡。出於健康考慮，很多人不吃蛋黃(egg yolk)，所以現在一些餐廳提供只用蛋白(egg white)做的omelette，我覺得不會好吃。
7. 雞蛋之外
雞蛋為主角的早餐，配角一般會有烤吐司麵包片(toast)，或者炸土豆(home fries)。這個炸土豆跟薯條(French fries)不同，一般是土豆煮好後切大塊，在平底鍋裡面煎得表面酥脆。土豆在早餐中的另外一個常見面貌是hash brown，土豆粒或者土豆粗絲，攪在一起成一個土豆餅，炸。
法式吐司麵包(French toast)也可以成為主角，麵包片用蛋液裹了炸，再澆糖汁。吃過一次把法式酒煮梨(wine poached pear)澆在French toast上的，味道不錯。
早餐中另一個主力是薄餅(pancake)。麵粉加水加蛋調成很稀的面漿，需要加一點發酵粉在裡面，平底鍋加油煎熟。吃的時候加黃油和糖漿(syrup)。典型北美人吃得很嚇人，一勺又一勺的糖漿澆上去，看得人心驚肉跳，我只要放一點點糖漿就覺得甜得煞喉嚨了。普通的syrup是用玉米熬的。加拿大特色，比較好的餐廳會用楓糖漿(maple syrup)，略有一點香味，比普通的玉米糖漿健康得多。楓糖漿是像割橡膠一樣割出來的。在楓樹身上割個口子，掛一個小桶，讓樹皮上的傷口往桶里流出汁液。嘗一嘗這個汁液，沒什麼味道，像白水一樣清澈。積成一桶以後，經過好多道工序，沉澱、蒸餾、提純等等，才成為楓糖漿。
再有一類就是華孚餅(waffle)，外面酥脆裡面松軟，專用一種模具做出來，表面有好多小方格，就像專為盛糖汁准備的。可以澆糖漿上去，也可以加巧克力、水果、甚至冰激凌。
周末許多人會在睡個懶覺之後和朋友家人一起吃一個早午飯(brunch)。早餐裡面的這些選項都是題中應有之義，加上午餐的名目，那麼加些肉類也就不在話下。如果是自助餐的話常常會有烤牛肉(roast beef)或烤火雞(roast turkey)。
彷彿是這樣的，午餐和晚餐的菜品種類是大致一樣的，而雞蛋、pancake、waffle之類只能在早餐吃。如果吃的時間湊巧，那麼就叫brunch，要是連午餐時間都靠不上了，那就只能是all day breakfast了。
獨門菜譜之國內顏值版|小清新煎蛋
多倫多有不少老派的港式茶餐廳，他們的早餐往往是中西混搭，其中常常出現的是一個叫做「奄列」的東西。不論你中文水平有多高也不會明白這是什麼。要看懂這兩個漢字，你還必須懂英文，還要熟悉粵語。跟很多從英文音譯到粵語的詞一樣，這是Omelette在粵語中的讀音。
茶餐廳的「奄列」跟老外的Omelette最大的區別在於茶餐廳一般不放芝士。要想做一個簡單而驚艷朋友圈的Omelette其實一點都不難。這東西就像四川人吃火鍋，沒什麼不能下鍋的，餡料什麼都能放。不過要想顏值高一點，格調清新一點，不妨試試這個半素食搭配。
原料：
雞蛋3個
菠菜一小把，只要葉子，很嫩很嫩的葉子，剁碎
番茄1/3個，切小粒
小白蘑菇兩三個，切薄片
黃油、鹽適量
芝士適量，切碎，我推薦用Mozzarella，味道比Cheddar來得淡，更適合這個清新的搭配，不過大家瞧什麼順手好買就用什麼好了，不必強求
做法：
1. 打蛋。平時番茄炒雞蛋怎麼打就怎麼打。加鹽。
2. 黃油放平底鍋化開。關小火。黃油很容易干，一定關小火。
3. 菠菜、番茄、蘑菇入鍋略翻炒，不要炒得太死。
4. 蛋液入鍋，完全覆蓋所有蔬菜。注意「完全」兩個字。
5. 小火。小火。小火。重要的事要說三遍。蛋在鍋里不要亂翻。不要亂翻。不要亂翻。重要的事還是要說三遍。《道德經》說「治大國若烹小鮮」，就是說魚在鍋里別亂動它，做這個煎蛋也是一樣的道理。
6. 表面的蛋液開始凝固的時候，小心翻面。
7. 芝士放進去。蛋餅對折。在鍋里略放一放，等芝士融化就可以出鍋了。
獨門菜譜之海外混搭版|聊以解饞蛋烘糕
蛋烘糕是成都獨有的小吃。我小的時候似乎每個學校門口都有賣這東西的。推一輛平板三輪車，車上兩個很小的爐子，一個爐子火略大點，一個幾乎沒什麼火。有兩個特製的銅鍋，這種鍋約10cm直徑，只2～3cm高，有一個15～20cm長的柄，兩個鍋共用一個蓋子。車上還有一個盆，裝著一盆黃黃的麵糊，黃是因為有雞蛋打在裡面。三輪車的一面是一架玻璃櫥窗，上面簡單地寫著「蛋烘糕」三個字，還有價格。櫥窗裡面放著大大小小裝餡料的碗。
有人來買，通常是兩個兩個地買，極少有人只買一個。用一個小刷子在蘸了油在鍋底抹一下，舀一小勺麵糊放在一個鍋里，在火大的爐子上烤著，蓋上蓋子。再舀一小勺麵糊在另一個鍋里，手持長柄，轉兩下，讓麵糊均勻地鋪滿鍋底。這幾個動作一氣呵成，也就是幾秒鍾的時間，頭一鍋已經差不多了，挪到火小的那個爐子上，新的一鍋放大火上面，蓋子也跟著挪過去。這時候根據顧客的需要把餡料放進頭一個蛋烘糕裡面，用一個醫院裡面用的那種長腿小鑷子把蛋烘糕對折起來。拿一張裁好的小紙片包起來遞給顧客。這一連串動作也是幾秒鍾時間，第二鍋也就該輪到填餡料了。
最經典的餡料是甜的，白糖加黑白芝麻混合在一起，咬一口窸窸索索的，滿口香。後來逐漸增加了各種口味，包括果醬、肉鬆等等。
北美最常見的Pancake如果火候控製得合適，口感可以做到跟蛋烘糕非常接近。
原料：
Pancake Mix粉1.5杯。如果想自己配也很簡單，普通麵粉1.5杯加3.5小勺(teaspoon)泡打粉(baking powder)。
牛奶1杯
雞蛋1個
一點點鹽和油
做法：
1. 雞蛋、牛奶和粉混在一起攪拌均勻。
2. 平底鍋抹一點點油，只能要一點點，看不到油在鍋裡面流動。或者用不粘鍋，不放油。小火。
3. 油溫以後（注意是溫不是熱，不能燒到油熱），放一勺麵糊進去。不要太多，舀冰淇淋的那種勺(Scoop)份量比較合適。
4. 把麵糊推成一個10cm直徑的圓形。
5. 看到麵糊表面凝固就可以了。填入餡料，對折。至於用什麼餡料，可以根據前面的介紹隨自己口味搭配，不過對成都人來說還是經典的白糖芝麻最解鄉愁。
Ⅵ 求一些簡單好做的點心和小吃的做法
【香蕉吐司卷】
【材料】:切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙
【做法】:
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用。
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。