① 電飯鍋自製抹茶蛋糕的家常做法大全怎麼做
用料
蛋黃 5個
蛋白 5個
糖 40g（加入蛋黃）
糖 80g（加入蛋白）
色拉油 四五滴
白醋 四五滴
低筋麵粉 160g
抹茶粉 20g
泡打粉 5g
牛奶 130g
電飯鍋抹茶蛋糕的做法
准備好所有的材料，器具要無油無水，如果沒有純牛奶可以用旺仔牛奶代替
小貼士
1: 裝蛋白和蛋黃的器具（以及打蛋器）一定要無油無水，攪拌力道一定要輕
2: 打發蛋白時加點白醋或者檸檬汁更容易打發蛋白
3： 無論是煮飯健還是蛋糕健時間大概在40分鍾左右，鑒於不同的電飯鍋功率不同，如果出來的底色深了，下次時間就要調整咯
② 抹茶蛋糕（蛋糕機）最正宗的做法
前言
小吃貨的第一份菜譜
材料
主料：中筋麵粉45g、抹茶粉5g、雞蛋1個；
輔料：香草精（可省略）1g、牛奶適量、黃油5g、泡打粉適量、白砂糖15g
抹茶蛋糕（蛋糕機）
1
蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入麵粉、抹茶粉、香草精、泡打粉、黃油，混合（我這次弄的有點干）
2
打發蛋清，分三次加入白糖（我是用手動打蛋器打的）
3
將蛋清倒入麵糊中，用勺子或刮刀攪拌均勻（啊啊啊我做的好浪費～）
4
蛋糕機預熱（最好混合前就把電源插上），將麵糊倒入
5
烤好的小蛋糕
6
吃貨們倒麵糊的時候可以故意倒一點在邊緣上，烤好後就像餅干一樣脆脆的
小貼士
1.這個方子不太甜
而且其實可以不加黃油滴，味道一樣好，也不會粘鍋
2.打發蛋清的碗和打蛋器要無水無油無蛋黃哦
用電動打蛋器的同學自己憑經驗吧
3.記得提前預熱，不然蛋白可能會消泡
③ 抹茶粉蛋糕怎麼做
很多人都喜歡吃一些口感好的糕點，比如抹茶蛋糕。它是一道很高，很受歡迎的點心，很多人都愛做來吃。在早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高。在工作時疲憊的時候，適當吃些，能緩解這種症狀，讓人更有精神和活力。跟著來看看。
抹茶粉蛋糕怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的松餅粉、雞蛋、抹茶粉等。把紅豆放入鍋里，加入適量的水，大火煮開後轉小火，熟了後，撈出來瀝干水分。加點蜂蜜、白糖進去，攪拌均勻，放在一邊備用。如果想要減肥或肥胖的人，不放糖也可以，味道也很好，因為紅豆本身就是甜的。再把麵粉和抹茶粉放在一個干凈的碗里，攪拌均勻。
再把雞蛋、牛奶放在一起，攪拌均勻，放入電飯鍋里。加點蘇打進去，就可以開火煮了。用煮飯的模式，熟了後，就可以拿出來吃了。如果還沒有熟，可以繼續煮一下。在做的時候，如果擔心燒焦，可以在電飯鍋底刷一層花生油再蒸，就不會那麼容易糊了。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要准備好材料，適量的雞蛋、麵粉、牛奶、白糖等。加點溫的開水進抹茶粉里，攪拌均勻。把雞蛋打入一個干凈的碗里，蛋黃和蛋白分開，加點白糖進蛋黃里，攪拌均勻，大概三分鍾。加點牛奶進去，繼續攪拌，放些花生油，放入低筋麵粉，繼續攪拌。
把白糖放進蛋白里，打發，攪拌均勻，當有一些泡沫、細膩的時候。加點檸檬汁進去，繼續打。大概5分鍾，再放些蛋黃糊進去，加點蜜豆，攪拌均勻。如果不喜歡吃蜜豆，也可以放其他的材料，比如乾果等，不放也可以。攪拌均勻，當沒有氣泡，表面沒有疙瘩的時候，倒入模具中。放入烤箱里烤，提前5分鍾預熱，用170度的溫度烤30分鍾。熟了後，拿出來倒扣，脫模就可以吃了，很松軟，口感很好。在做的時候，要注意，最好要用加點溫的開水去抹茶粉里，不要加冷水，口感不好;當攪拌沒有顆粒的時候，就可以了。
抹茶粉蛋糕的營養價值
它對身體很好，有很多好處。抹茶里有很多茶多酚，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還可以預防很多疾病，比如癌症等。雖然它口感很好，但有一些人是不能吃的，比如糖尿病或有高血壓的人，不能吃太多，很容易加重這種症狀，更難痊癒。一些肥胖或想要減肥的人，也不要吃太多，熱量很高，吃多了，會變得更胖，更難瘦下來。
抹茶粉可以怎麼吃
它的吃法有很多，可以直接沖水來喝。在吃時，把適量的抹茶粉放入一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，就可以喝了。如果想口感更好，可以加點蜂蜜或白糖，但不要太多，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
也可以做成抹茶咖啡吃。做之前，要准備好材料，適量的牛奶等。把咖啡放在一個干凈的杯子里，放些開水進去，攪拌均勻，大概三分鍾。再把牛奶倒入攪拌機里，當起泡的時候，倒入咖啡里，攪拌均勻，加點抹茶粉，就可以吃了。
或做成抹茶饅頭吃，營養很豐富，對腸胃很好，很容易消化。做之前，要准備好材料，適量的抹茶粉、麵粉、白糖等。把所有材料放在一起，攪拌均勻，加入適量的水，繼續攪拌，大概10分鍾，放在一邊，讓它發酵。最好放在一些溫暖的地方，大概半個小時;如果在夏天，溫度很高，不用發酵那麼久，大概10分鍾就可以了。然後做成饅頭，放入鍋里蒸，熟了後，就可以吃了。
抹茶粉怎麼保存
如果吃不完，最好把它放在一些陰涼通風，沒有陽光曬到的地方保存，才不會那麼容易變質。或把它放在一些低溫的環境中保存，比如冰箱，但最好是冷藏室，不要放在冷凍室。如果開封了，要密封好，再放進去，不要讓空氣進去，放一個月，都不會那麼容易變質。但最好盡快吃完，不要放得太久，很容易氧化，影響它的味道。
上面就是關於抹茶蛋糕的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網上找一些視頻，一邊看一邊跟著學，會更快學會。
④ 電飯煲可以做蛋糕嗎
電飯煲抹茶蛋糕的做法
用料
雞蛋 5個、低粉 70克、抹茶粉 10克、白糖 80克、
檸檬汁 2~3滴、食用油 40克、牛奶 50克。
做法步驟
[ 1 ] 蛋白、蛋黃分開；
[ 2 ] 蛋黃盆里加入30克白糖，50克牛奶，40克食用油；
[ 3 ] 用打蛋器打至乳化（即所有材料完全融合）；
[ 4 ] 把70克低粉和10克抹茶粉篩入蛋黃盆中；
[ 5 ] 用打蛋器低速轉幾圈，至粉末完全融化；
[ 6 ] 現在開始打蛋白，先把蛋白打至起大泡，加入30克白糖繼續打；
[ 7 ] 打至蛋白變得細膩時再加入30克白糖；
[ 8 ] 繼續打至提起打蛋器有小山尖，蛋白盆倒扣蛋白不會往下掉了即可；
[ 9 ] 取一半蛋白加入蛋黃盆，用上下翻拌的手法拌勻（注意不要轉圈圈，
否則易把蛋白打消泡或者把麵粉攪起筋，那樣蛋糕就發不起來了）；
[ 10 ] 把拌好的麵糊倒入蛋白盆，繼續用上下翻拌的手法拌勻所有麵糊；
[ 11 ] 拌好的麵糊；
[ 12 ] 電飯煲加適量油，預熱2分鍾；
[ 13 ] 把蛋糊倒入電飯煲；
[ 14 ] 端起來底部用力拍幾下，震出氣泡（這樣蒸出來的蛋糕不會有空洞）；
[ 15 ] 把鍋放回電飯煲；
[ 16 ] 按下精華煮（我的是智能電飯煲，普通電飯煲按下煮飯鍵即可），待它跳起後保溫10分鍾，然後按下快煮鍵（普通電飯煲還是按下煮飯鍵），待再次跳起後還是保溫10分鍾，然後拔去電源，再等10分鍾開鍋（這樣讓溫度慢慢下降，蛋糕不至於遇冷突然回縮）開蓋後用牙簽扎一下，如果粘有蛋糕碎說明沒有熟，要繼續蒸，如果牙簽出來乾乾凈凈，那就說明蛋糕熟了；
[ 17 ] 蒸好的蛋糕；
[ 18 ] 把蒸好的蛋糕取出涼涼 待蛋糕涼透後用拉鋸式切開，千萬不要一刀直切到底，
否則蛋糕會被壓扁；
[ 19 ] 切好的成品圖，松軟可口還細膩。
小貼士
蛋白盆必須保證無水，無蛋黃，萬一不小心掉了蛋黃進去，必須撈干凈，撈不幹凈蛋白只能棄之不用；
蛋黃一定要打至乳化後再加麵粉，麵粉要過篩，保證拌勻無顆粒，否則蒸出來的蛋糕裡面還有乾麵粉；
翻拌蛋液一定要上下翻拌，否則易起麵筋，蛋糕發不起來，做蛋糕要用低筋粉也是這個道理；
蒸蛋糕的中途不能開蓋，否則溫度突變蛋糕易回縮，一定要待溫度稍微冷卻後再開蓋，也就是拔去電源等10分鍾左右；
蛋糕要涼了後再切，這樣切口能保持平整美觀。掌握了這些要領基本就能做成功了。
⑤ 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法步驟如下：
用料：雞蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、牛奶、低筋粉、可可粉、奶油、彩虹豆、巧克力豆。
1、桶內食材開始打發，電動打蛋器先2檔慢速，再改5檔快速打發，看到食材色澤變成純白色，並有螺旋狀，就把速度降回2檔。
