A. 蛋糕餅怎麼做
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。中國風的蛋糕(14)按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
B. 最懶人版蛋糕餅的做法，最懶人版蛋糕餅怎麼做
食材
主料
麵粉
200g
白砂糖
100g
雞蛋
4個
紅棗
10個
輔料
油
適量個
發酵粉
適量個
步驟
1.把材料准備好
2.紅棗要提前泡發
3.雞蛋攪拌均勻後加糖繼續攪拌
4.加入麵粉攪拌
5.加點發酵粉
6.攪拌均勻後加入紅棗、我感覺紅棗弄碎點好
7.鍋底刷一點油後放材料
8.按下煮飯鍵燜幾分鍾後就會調保溫，然後保溫二十分鍾左右再按煮飯鍵、幾分鍾後跳保溫燜二十分鍾左右就好了
9.拿的時候要注意，挺燙的、不過挺好吃的、挺香的
小貼士
蛋糕燜之前要先把氣泡抖抖、不然就不咋好看！燜的過程不要打開電飯鍋哦
C. 家常香蕉餅怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
一、香蕉蛋糕做法一
材料
材料:一根香蕉、一個雞蛋和一些麵粉。
配料:鹽、油
步驟
1.先打散一個雞蛋；
2.香蕉去皮後，用刀壓一下，然後放入蛋液中攪拌成糊狀；
3.加入一些麵粉和一點鹽。鹽的作用是突出甜味；
4.再攪拌。注意麵粉不要放太多，攪拌好的糊要稍微稠一點。
5、蛋糕鍋中放油，中小火最彎扮好，可以來回變換火的大小。然後將糊狀物倒入其中，用鏟子或勺子均勻抹成餅狀；
6.一面烙好後，再翻過來；
7.這是烤蛋糕。可以切成小方塊給孩子吃；
8.切好後放在盤子里，然後用小叉子盛上。味道還是像西餐。
技巧
1.可根據個人人群添加牛奶；
2.蛋糕薄一點，就脆一點；
3.香蕉和麵粉磕磕碰碰在一起，會讓兩者混合更均勻；
4.第七步，如果提前翻面，會破壞蛋糕的形狀；
二、香蕉蛋糕的做法二
佐料
半根香蕉、50克低筋麵粉、15克玉米油和一個雞蛋。
佐料
糖粉10g，牛奶適量，黑芝麻適量。
步驟
1.准備好所有材料。
2.香蕉搗碎，加入低粉。
3.加入牛奶，攪拌雞蛋。
4.加入適量玉米油。
5.將糖粉攪拌均勻。
6.攪拌到這個濃度。
7.燒熱鍋，用勺子倒4勺。
8.煎至變色，撒上芝麻小氣泡，翻面煎至兩物缺面變色，出鍋。
第三，食物禁忌
因為香蕉性寒，所以對於體質較弱的人來罩鬧辯說，最好避免食用。比如胃寒(口淡腹脹)和虛。
感冒(腹瀉、頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非已經煮熟，涼性降低了。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前將香蕉蒸熟是可以接受的。
D. 戚風蛋糕餅做法大全
【主料】
2人份雞蛋2個低筋麵粉45克
【輔料】
香蕉1根櫻桃30克糖粉5克食鹽1小撮牛奶35毫升玉米油20克淡奶油60克白砂糖41克巧克力醬10克
步驟0
蛋糕材料：雞蛋2個、低筋麵粉 45克、鹽1小撮、白砂糖35克、牛奶35毫升、玉米油20克
裝飾材料：淡奶油60克、白砂糖6克、香蕉1根、櫻桃30克、巧克力醬10克、糖粉5克、巧克力碎適量
步驟1
准備材料，烤盤上鋪油紙，另外用油紙依烤盤的尺寸剪出二個相同大小的圓餅狀(這就是蛋糕餅的大小)將雞蛋白與雞蛋黃分離
步驟2
雞蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻，將低筋麵粉和鹽混合均勻過篩3次後分次加入到蛋黃糊中攪拌均勻
步驟3
蛋白分三次加入白砂糖，打至打蛋器能拉出一個短小直立的尖角狀態
步驟4
盛1/3蛋白到雞蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌配合切拌的動作(從底部往上翻拌，不要劃圈)
步驟5
把拌好的雞蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，全部拌好後的樣子
步驟6
將蛋糕糊裝入裱花袋中，從中央往周圍擠出在剪好的油紙上
步驟7
放入預熱好200度的烤箱中層，烤8分鍾出爐(以往烤戚風蛋糕都是中下層，這款餅放中層就可以了)
步驟8
烤好的蛋糕餅出爐後上面放烤架，搭一塊擰乾的濕毛巾，保持蛋糕餅的柔軟濕潤
步驟9
淡奶油加白砂糖打至8分發，取蛋糕餅一片塗好淡奶油鋪上切好的香蕉、櫻桃再放一片蛋糕片，按自已喜歡的方式裝飾，半月型的就是在一片蛋糕片的一半處塗奶油加水果對折好後，再裝飾