❶ 香蕉是水果還是蔬菜
香蕉屬於水果還是蔬菜
香蕉是一種水果，屬於芭蕉科、芭蕉屬的植物，水果指的是多汁、有甜味、可生吃的植物果實，香蕉就符合這個定義，果實多集中在7-8月份成熟上市。
香蕉營養價值
香蕉吃起來是香甜軟糯的，剝皮後就可以直接食用，除了當做水果直接食用外，還可以做成松炸香蕉、香蕉派、香蕉奶昔、炸脆皮香蕉、香蕉蛋糕等等。
1、保護胃黏膜：香蕉中的羥色胺能夠降低胃酸，提高胃粘膜的抗酸能力，可以保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
2、抑菌解毒：在香蕉果肉中的甲醇提取物，有著抑制細菌、真菌的作用，達到消炎解毒的目的。
香蕉產地與種植
香蕉原產於東南亞地區，我國的常見產地有福建、海南、廣西、廣東等省份，其中海南的陵水香蕉是比較出名的，其皮薄、肉細，營養價值很高。
香蕉一般是春季的3-4月份進行種植的，種植9-11個月後才能結出果實來，喜歡肥沃、孔隙多的沖積壤土、粘壤土或者是砂壤土。
❷ 香蕉的做法
香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。下面為大家帶來了香蕉的做法，歡迎大家參考閱讀。
香酥炸香蕉
1、准備好所有的食材。
2、雞蛋打散，香蕉去皮切小段。
4、中小火炸制金黃。
5、炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
香蕉雞蛋餅
1、准備好雞蛋、香蕉、和少許糯米粉或者麵粉。
2、雞蛋打散，香蕉切片。
3、把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鍾。
4、底部煎熟後，翻一面，繼續煎熟即可。
香蕉奶昔
1、准備材料。
2、牛奶倒入料理機中，香蕉切小塊。
3、攪拌至濃稠沒有固體香蕉塊即可。
香蕉蛋糕
1、材料：中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克、泡打粉5克、小蘇打1、25克、肉桂粉2克
2、將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。
3、200度預熱的烤箱，烤20分鍾左右，取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。（烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整）。
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕
1、准備好所有材料。
2、小鍋里倒入蛋黃，細砂糖，牛奶攪拌均勻。
3、放到火上慢慢加熱，不要煮沸，快煮沸的時候立即離火，放涼。
4、趁巧克力沒有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷凍即可。
香蕉山葯卷
1、准備好所需要的原材料。
2、將香蕉去皮切成小塊，和牛奶一起倒進攪拌杯里。
3、將山葯條放在香蕉餅的一端。
4、然後卷至另一端，用刀切成兩厘米左右的段即可。
香蕉麵包
1、准備好所需要的`材料。
2、香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
3、做好的麵包卷排放到刷過油的烤盤里再次發酵。
4、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，175°上下火烤20分鍾。
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