1. 用蒸鍋做蛋糕麵粉放少了怎麼辦,已經蒸了40d分鍾了
我用電飯煲蒸50分鍾，打開看不行，保溫了10分鍾，又來了一遍，蒸了50分鍾，這樣下來是將近2個小時了。
這個需要看你蛋糕的厚度和濕度，並且每個人都蒸鍋是不一樣的，所以你可以加時試一下。找到自己蒸鍋需要的時間。
2. 麵粉放少了蛋糕會塌
麵粉放少了，蛋糕會塌 是的，必須按照一定的比例對比以後蛋糕才能非常的飽滿
3. 做麵包麵粉放少了會怎麼樣
如果只是少一點兒，蛋糕會更松軟。
但如果少太多的話，蛋糕會軟而不松，麵粉差太多，蛋糕就沒有骨架子，撐不起來，就沒那麼鬆了。1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺。2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻。4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀。5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻。6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲。7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
如果麵粉含量少了，會出現蛋糕胚子癱軟成不了型，也就是無法做成蛋糕。
5. 做蛋糕時候麵粉放少了，該怎麼做
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種