❶ 6個蛋清雲朵麵包烤多長時間 6個蛋清雲朵麵包需要烤多長時間呢
1、6個蛋清製作雲朵蛋糕需要大概25分鍾左右，還有做蛋糕所需要的材料、蛋白6個、砂糖50克、玉米澱粉20克粟粉、檸檬汁1/2勺、杏仁片適量、食用竹炭粉1/2勺。
2、將蛋白和蛋黃分開，只取蛋白部分，加入少許檸檬汁，開打蛋機用低速檔位稍微打發一會至起泡。
3、加入1/3的砂糖開高速檔位打至蛋白出現大氣泡。
4、再加1/3砂糖繼續用高速檔位打至蛋白出現微微的紋路 。
5、加入餘下砂糖和粟粉打至蛋白呈乾性發泡蛋白勾立挺狀。
6、烤盤上墊一層烘焙紙，整理打發好的蛋白霜成半球狀、撒入杏仁片、其他堅果都可。
7、放入已預熱的烤箱，用150°C（上下火）烤25分鍾左右即就行。
❷ 軟綿綿的雲朵蛋糕外殼酥脆！烘焙小白首選
一、材料
需要蛋清四個，白砂糖20克，玉米澱粉20克，麥片或者葡萄乾任何果乾都可以10克，沒有也可以不放。
二、步驟
將蛋清和蛋黃分離，做這個不需要蛋黃，只需要蛋清就可以，為了省事兒，我直接將蛋清放入了五零無線料理機，加入白砂拆檔糖後打至濕性發泡，再加入澱粉，打到乾性發泡。
再將打好的蛋清放在烤盤上，勺子或刮刀堆成一個小山型。將葡萄乾兒或者果乾兒撒在表面。
最後將它放入烤箱伍陵180°烤15分鍾就可以了。
❸ 雲朵蛋糕怎麼做不塌
最近有種蛋糕非常火，它就是雲朵蛋糕了。蛋糕就想它的名字一樣，口感如雲朵般柔喊升軟細膩，感覺像是在吃空氣。顏值也超級高，讓人看了就想吃。看到網上很多人都在做這款雲朵蛋糕，看起來好好吃的樣子，所以我今天也忍不住動手做了一個，特別成功，太好吃了。
雲朵蛋糕的做法比戚風蛋糕要簡單多了，只需要打發蛋清，而雲朵蛋糕成功的關鍵就在於蛋清的打發。掌握好一些技巧，保證讓大家一次成功，做出顏值超高，口感如雲朵般柔軟細膩的雲朵蛋糕。
接下來就分享大家一個雲朵蛋糕祥滲團的配方做法，按照這個方法做，讓你一次做成功，一起來看一下吧。顏值超高的雲朵蛋糕，雲朵般柔軟，好看又好吃，做法很簡單。
【雲朵蛋糕】
食材：3個雞蛋、20g白糖、15g玉米澱粉、幾滴檸檬汁、一袋每日堅果。做法步驟：
第一步：首先將蛋清蛋黃分離，我們只需要蛋黃，蛋清留著炒菜吃，蛋清一定要放到無水無油的容器里，否則會影響打發，然後我們滴上幾滴檸檬汁，再加入白糖。
第二步謹橘：用電動打蛋器高速打發至蛋清成奶油狀，提起打蛋器有小尖角，然後加入玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻成沒有乾粉的細膩的糊狀。
第三步：烤盤上鋪上一張油紙，將打發好的蛋清倒到油紙上，然後在上面撒上堅果。
第四步：烤箱預熱好，將蛋糕糊放到烤箱下層180度上下火烤15分鍾，烤至上色就可以了。
小貼士：
1、打發蛋清的容器一定要無水無油，否則會影響雞蛋的打發，導致做出來的蛋糕塌扁不蓬軟。
2、蛋清蛋黃一定要分離好，切記蛋清中不可混入蛋黃，否則也會影響打發哦。
3、加入檸檬汁或者白醋，不但可以去腥還可以提高穩定性，做出來的蛋糕沒腥味，還不容易消泡。
4、翻拌就是像炒菜一樣上下翻動、切拌，不要打圈攪拌，否則會導致做出來的蛋糕塌陷不蓬軟。
這樣做好的雲朵蛋糕好看又好吃，蓬鬆綿軟，就如雲朵一般，顏值也超高，做法也簡單，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
❹ 雲朵蛋糕怎麼樣才算熟
食材
蛋白 2個
砂糖 12g
玉米澱粉 6g
檸檬汁或白醋 3-5滴
堅果 1把
先准備好我們所需要的材料蛋白，兩個砂糖3克，玉米澱粉6克，檸檬汁或者白醋三到五滴都是可以的，在准備堅果一小把。
將雞蛋清放在一個污水污油的盤中，例如三到五滴是錯誤或者是檸檬汁開始打發。
打發出魚眼氣泡的時候，加入1/3的糖粉。
打發成這種狀態的時候，加入剩餘的糖粉繼續打發成七分發。
加入玉米澱粉繼續打發一分鍾匯合均勻。
打發好以後就是這個狀態。
放入烤箱或者空氣炸鍋中定型。
撒上自己喜歡吃的堅果。
我用的是空氣上過120度十分鍾，130度五分鍾。
10
注意觀察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
方法/步驟
❺ 有吃起來比較松軟的蛋糕嗎
我覺得好利來蛋糕就非常好，松軟可口不油膩。