⑴ 吐司麵包用來做早餐怎樣做才好吃
對於吐司麵包的做法來說,其實有很多種方式,我們可以根據自己的口味來製作,這樣烹飪出來的吐司蛋糕才能夠滿足自己的喜好,希望大家都能夠引起重視。
除此以外,我們還可以用來泡奶吃,因為牛奶是我們早餐必不可少的飲品,大家不喜歡吃太過於乾燥的食物,我們就可以用來泡奶吃,這樣不僅有利於自己消耗,而且還能夠填飽我們的肚中,所以這也是吐司麵包的一種吃法。不過在我們購買吐司麵包的時候,我更比較建議大家選擇全麥的吐司麵包,這樣它裡面的營養才不會被流失掉,而且還有利於自己的身體健康,希望大家都能夠採納這樣的一種觀念。
⑵ 烘焙製作丨是泡芙還是吐司這么別有洞天的吐司你吃過嗎
咦,這個不就是普通的吐司嘛?
有什麼好值得介紹的?
如果是普通吐司,當然不會這么介紹
但這塊小東西裡面藏了一些小心機哦!!~
來,我們切開它看看
噔噔!它其實是一個巨大的方形泡芙!
薄薄的酥皮包裹著厚重的奶油蛋糕,如此新穎的形式也讓其風靡外網,大家都覺得切開那一刻太有趣了!
它不僅可以用勺子挖著吃
還能用手撕著吃,吐司愉快的吃法它也可以!
每一口都有滿滿的芝士奶油
純粹的乳酪香味,抵擋不住呀!
但它的做法也很簡單轎敬,就是烤個油皮,秘訣在烤油皮的模具,使其形成一個封閉的方形,然後里邊填入奶油蛋糕就完成了~
方形吐司奶油蛋糕耐空泡芙 / 配方
立方泡芙皮
黃油:60g 鹽:1g 水:65g 牛奶:65g
低粉:85g 全蛋液:145~150g
夾心樹莓果醬
冷凍樹莓:150g 糖:50g 檸檬汁:5g
乳酪芝士奶油夾餡
奶油乳酪:400g 糖:60g 淡奶油:200g
1.立方泡芙
1.無鹽黃油倒入奶鍋中,加入水、牛奶和一撮鹽,開小火煮至微沸,冒小泡關火。
2.篩入低粉,充分攪拌均勻至面團狀。
3.接著再次開小火,將面團炒制干一些。這個很好判斷,你的奶鍋底部多了一層面團的薄膜,說明已經偏幹了,這時候就能關火啦~
4.將麵糊趁熱放在打蛋盆,用刮刀抹開散熱,冷卻室溫室。
5.全蛋液分兩次倒入,這里的區間是145~150g,如果覺得面團偏濕,就放145g。
6.攪拌成掛在刮刀上不會掉下的狀態就好啦,將其裝入裱花袋備用。
7.取一個9.5x9.5CM的方形模具,擠入兩層麵糊入模具底部,大概就是一半,還有一半剩餘。
8.然後蓋上蓋子,送入預熱至190度的烤箱烘烤50-55分鍾。
2. 樹莓果醬
在烘烤的時間我們來做樹莓果醬,如果嫌麻煩那就買。可以用各種口味的果醬,但果醬的水分不能多。
1.冷凍樹莓或昌帆瞎新鮮樹莓與糖倒入奶鍋,開中火熬煮並翻拌均勻,煮出水分後攪拌一下。
2.煮至樹莓軟綿之後倒入新鮮檸檬汁,不斷翻拌至水分減少,關火裝入碗中冷卻至溫室,送入冰箱冷藏。
3.好了,我們的泡芙吐司也烤好了,出去移開蓋子,倒扣脫模,待其冷卻。
3. 乳酪芝士奶油夾餡
1.奶油乳酪不用溫室軟化,直接加糖用抹刀壓散開來,要用點力哦。
2.加入打發至4分發的奶油,用抹刀翻拌均勻後,改用打蛋器充分攪拌均勻就完成了,裝入裱花袋備用。奶油就稍微打發一下就好,比較好攪拌。
3.這個夾餡很簡單,但是非常濃郁好吃,畢竟用了400g乳酪啊!不想用乳酪可以換成奶油,畢竟現在天氣冷了,奶油沒那麼快融化。全部用奶油按實際情況減量。
4. 處理與組裝
1.我們拿刀切掉吐司頂部,撕開後會發現里邊是空的哦!
2.可以用剪刀修一下邊,把多餘的組織取出。
3.擠入一層乳酪餡入底,然後平鋪一層樹莓果醬,再擠入一層乳酪餡覆蓋。
4.放入一片提前修剪好的戚風或海綿蛋糕片。
5.擠入一層奶油,然後平鋪一層樹莓果醬,再擠入一層乳酪餡覆蓋。
6.最後放上一片蛋糕片封住吐司泡芙口。
7.將蛋糕片的一面朝下翻轉,這個方形吐司奶油泡芙就完成了!
咋一看真像個吐司,誰也想不到里邊的樣子啊!
好玩的來啦,那把鋒利的刀輕輕切下去,被樹莓果醬染紅的乳酪芝士餡,滿滿地溢出來~
用手撕,用勺子挖著吃都可以!
創新吃法,抵擋不住呀!
趕緊來試試吧!
⑶ 可可蛋糕遇到白白吐司怎樣做
可可蛋糕遇到白白吐司
食材准備:
面團 1式,蛋黃糊材料 1式,蛋黃 4個,白砂糖 20g,牛奶 30cc,油 15cc,低筋麵粉 50g,可可粉 10g,蛋白霜材料 1式,白砂糖 40g,蛋白 適量
做法步驟:
1: 先將中種面團(已發酵完成的狀態)揉制完成後靜置。蓋上保鮮膜約15分鍾。
2: 製作巧克力蛋糕體,先將所有材料准備完成後。牛奶和油先加溫。後拌入糖及蛋黃、粉類全部。充份拌勻。備用。
3: 面團分割滾圓後,分別放入烤模內,後發作業。開始進行打蛋白霜。烤箱預熱180度。
4: 先將蛋白以慢速打至氣泡出現後,分次加入白砂糖。打至氣泡變小。蛋白霜尾端呈現勾狀即可。先挖1/3蛋白霜至巧克力糊內。以切拌方式避免消泡。拌勻後,再將巧克力糊倒入蛋白霜中,快速拌勻。倒入吐司烤模中。烤箱180度烤約30分鍾。蛋糕吐司就完成了。
雞蛋營養價值:
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。