A. 草莓果凍慕斯蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
雞蛋
4個
牛奶
30毫升
色拉油
50毫升
低筋麵粉
90克
芝士
100克
鮮奶油
100毫升
酸奶
100毫升
草莓
200克
吉利丁片
2片
輔料
糖
15克
草莓飲料
150毫升
吉利丁
1片
步驟
19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。
B. 草莓蛋糕怎麼做好吃
草 莓 蛋 糕
主料
雞蛋3個、淡奶油400克
輔料
白糖50克、色拉油40克、低筋麵粉60克、牛奶40克、草莓適量
配料
檸檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步驟
20
插上蠟燭,完成。
C. 孩子馬上就要過生日了,該如何在家自己做草莓慕斯蛋糕
如果自己在家做草莓慕斯蛋糕,首先我們得准備蛋糕片,把蛋糕片放在模具裡面備用。需要注意的是,必須得提前在蛋糕片的底部包上保鮮膜。提前准備好適量的淡奶油,把淡奶油隔熱加水並且要加熱,大概要加熱到60度左右,淡奶油加熱到60度左右的時候需要隔著熱水保溫。把吉利丁片剪成兩半,並且放到冰水當中,連帶著冰水放入冰箱的冷藏室當中泡一會兒,大概10分鍾左右就可以變軟。
接下來我們把准備好的草莓全部用料理機打成草莓汁,用濾網過濾一下,過濾好的草莓汁放到小奶鍋裡面,加入白砂糖,用小火加熱到60度。繼續准備一些吉利丁片,用冰水泡軟,然後直接放到草莓汁當中,攪拌融化之後直接倒在已經凝固的慕斯體上,接著繼續放入冰箱的冷藏室,三個小時之後便可成功定型。定型結束之後,撕掉模具底部的保鮮膜,然後就可以脫模了,這樣慕斯草莓蛋糕就製作完成了。
D. 6寸草莓慕斯蛋糕的做法
草莓是一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,為薔薇科、草莓屬多年生草本。草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。下面是我為你帶來的6寸草莓慕斯蛋糕的做法 ,歡迎閱讀。
食材
鮮草莓250g
鮮草莓16個左右
淡奶油200g
牛奶60g+20g
細砂糖60g
吉利丁粉或吉利丁片15g
涼水100ml
黃油40g
奧利奧餅干90g(一袋左右)
步驟
1. 將奧利奧餅底用小刀去除奶油部分,用保鮮袋裝好,用擀麵杖碾碎;黃油微波爐高火一分鍾融化後,與奧利奧餅干碎混合好,放入6寸活底模具壓平後,冰箱冷藏半小時
2. 250g鮮草莓先用淡鹽水泡過之後,切好,與20g牛奶混合打成果泥,不用太碎
3. 吉利丁粉倒入100ml冷水快速攪拌,60g牛奶加入60g細砂糖隔水加熱,加入泡好的吉利丁粉攪拌至融化,喜歡甜的朋友可以在這個步驟中根據個人口味多加幾十克細砂糖。將之前准備的草莓泥倒入攪拌均勻,成果泥糊。
4. 淡奶油打發六成到出現紋路,喜歡甜的朋友可在奶油打發前加入適量的細砂糖,我不喜太甜所以沒有加;將奶油與果泥湖混合均勻。
5. 准備10幾個草莓,切去草莓頂端,然後對半切開,整齊的擺入准備好的`餅底模具中。倒入准備好的慕斯液,在桌上稍微摔幾下讓慕斯液均勻。放入冰箱冷藏(保鮮層)5小時以上,著急用的朋友也可放冷凍層,1-2小時。
6. 用電吹風在模具四周吹一下,脫模。3個草莓對半切開,在冷藏好的慕斯上造型,大家可以按照自己喜歡的樣子造型。不趕時間的朋友可以用勺子整理一下周邊的奶油,會更漂亮,成啦!
小貼士
喜歡甜的朋友可以多加糖,加入牛奶中或者淡奶油里都可以的,這個慕斯做法簡單,吃起來卻有星級酒店的感覺。草莓也可以用芒果或者其他水果替代的。
E. 草莓慕斯蛋糕怎樣做,細膩爽口,簡單零失敗
草莓慕斯蛋糕怎樣做,細膩爽口,簡單零失敗?
老闆說這草莓的品種是「佳人」,一個個又大紅色,含苞欲放,也真配這名字。口味都是甜含有酸,嫩白汁多,好吃極了。對一枚不折不扣的蛋糕烘焙發燒友而言,這種紅艷艷的草莓,在我的心裡早已變成了一道道點心特色美食。一回到家就鬧騰起來。
談起草莓點心,最令人無法抗拒的便是草莓千層蛋糕了。草莓慕斯做法非常簡單,不用烤箱也能輕松製做。今天就給大家共享這道草莓慕斯的做法,人們都來看看吧。流程詳盡,一看就會。懂得了,春節家宴露一手,大人孩子都愛吃!
【草莓千層蛋糕】6寸食物:奶油芝士150克,草莓250克,吉利丁4片,鮮奶油200克,白砂糖20克,奧利奧碎80克,無鹽黃油40克。做法:
第三步
草莓千層蛋糕就做好。美味更好看。細致可口,入口就化,酸甜可口,好吃極了。大人孩子都愛吃,那你也看一下吧。
F. 製作草莓蛋糕的步驟,有沒有興趣學一下
1.50g黃油切小塊隔熱水溶化。
2.雞蛋加入細砂糖、香草精。用手動打蛋器攪拌均勻,不要打發。低筋麵粉和泡打粉混合,過篩加入雞蛋里。攪拌成麵糊。
3.黃油也融化成液體了,倒入麵糊里。用打蛋器攪拌成如圖所示有點液體的麵糊。
4.8寸方盤墊上錫紙,倒入麵糊,用刮刀刮平。烤箱上下火140度預熱5分鍾,把烤盤放入中層,140度烤7分鍾,表面金黃即可。烤好後取出來將錫紙撕開,放涼。將蛋糕片切成同寬的三片。
5.這時候來做草莓奶油吧。45g黃油軟化。我不小心給軟化得有點液化了,只好放到冰箱里又冷藏了15分鍾。倒入糖粉。電動打蛋器低速打發黃油至變白、體積膨大。
6將煉乳、蜂蜜、檸檬汁、朗姆酒、香草精混合。將上一步的混合物分2-3次倒入黃油里,用打蛋器打勻後再倒入下一次。牛奶也分3-4次加入,再攪拌均勻,一次全部加入會油水分離。攪拌均勻的奶油霜是細膩的。加入草莓醬。用勺子攪拌均勻,草莓奶油就做好了。
7.30g細砂糖放入35g水燒滾後冷卻,加入8g朗姆酒,就成了朗姆糖水。將朗姆糖水滿滿地刷在蛋糕片上。
8.擠上草莓奶油,爭取下次擠得好看一些。將另一片蛋糕片壓在上面。同樣刷上朗姆糖水,然後擠上奶油,再蓋上最後一片蛋糕片。將蛋糕放入冰箱冷藏1小時。
9.吉利丁片用冷水軟化。40g草莓果醬加30g水放在奶鍋里攪拌均勻並燒開。加入軟化的吉林丁片,溶化後放入冰箱冷藏30分鍾。將蛋糕取出來,稍微切掉四邊,露出整齊的奶油餡,圍上慕斯圍紙,沒有也沒關系。果醬冷卻後,將果醬裝飾在蛋糕表面上。將蛋糕再次放入冰箱冷藏3小時以上。表面的果醬凝固後,擺上切成兩半的草莓。
10.10g白巧克力隔熱水溶化。用裱花袋把巧克力擠在蛋糕表面作為裝飾。去掉慕斯圍紙。草莓果醬看上去不夠濃,可能沒有藍莓果醬那麼好看。
G. 自製草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解
草莓戚風蛋糕的做法:
分離蛋黃蛋清,在蛋黃中加入一大勺糖打散
小貼士:
1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂
2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻,呈現一小坨一小坨的狀態 就說明蛋清打發過度了
3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的
4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾