1. 電飯鍋做蛋糕,電飯鍋上有蛋糕鍵可以直接按了等蛋糕熟
會糊的,等他快好了時斷電,然後用布堵住排氣口,燜一會兒就完全熟了
2. 鑻忔硦灝旂數楗閿呮庝箞鎸夎泲緋曢敭
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3. 美的電壓力鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
工具/材料:
麵粉、雞蛋、糖、醋、溫水、電高壓鍋、碗、筷子、油。
1、准備一個無油無水的碗,將蛋清磕入碗中。
2、蛋黃分離放到另一個碗。
3、蛋清打至稍微起泡後,加三勺白糖,和半勺醋。
4、再繼續打蛋清,打到蛋清起硬性泡時,再加入2勺糖,繼續打發。
5、打至筷子放在蛋清上,暫時不會掉下即可。
6、蛋黃加入三勺糖,和麵粉,攪拌均勻。
7、然後加入一半蛋清。
8、再加入剩下的一半蛋清,攪拌均勻。
9、電飯鍋內倒入一些油,將蛋糕液倒入電飯鍋中,搖幾下,去除大氣泡。
10、選擇蛋糕鍵,等提示音響起,美味的蛋糕就出鍋了。
11、最後將蛋糕取出放好。
電壓力鍋做蛋糕發不起來,有以下幾個原因及解決方法:
1、加熱前沒有預熱電壓力鍋,導致加熱溫度達不到要求。在加熱前,需要在電壓力鍋的內膽上刷一層油,並預熱2-3分鍾,讓蛋糕盡快發起來。
2、麵粉選錯,用的是高筋麵粉。如果麵粉選錯,重新挑選麵粉,用低筋麵粉或者普通麵粉替掉高筋麵粉。
3、裝蛋清的容器有水或者有油,導致打發出來的蛋清不純。如果是裝蛋清的容器有水或者有油所致,下次准備容器時要注意,避免類似情況發生。
4、打蛋白的方法錯誤,沒有在打發到一半時加入白糖。如果打發蛋白的方法錯誤,就按正確的方法重新操作,力求做出滿足的效果。
4. 家裡的電飯煲有 蛋糕 這個選項 怎麼用的
可以用來做蛋糕。
工具:電飯煲一個; 小盆兩個; 手動打蛋器一個。
原料:
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉);
3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
4、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。
做法:
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖,高速攪打至乾性發泡狀態,再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶,用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉,繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中,用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白,用刮刀翻拌均勻,即成蛋糕麵糊
6.電飯煲先空煮一下,等跳到保溫燈時,將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里,輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵,用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔,然後一直等電飯煲跳到保溫
5. 我電飯煲上面蛋糕鍵是18分鍾能蒸熟嗎
你可以試一下,然後等停止的時候放一根筷子戳進去,如果上面沒有掛著麵糊的話,就說明已經熟了,如果沒熟就再加一點時間,沒過五分鍾就戳一下看看吧!
6. 電飯鍋有蛋糕鍵,但是最高33分鍾,最低按鍵18分鍾,怎麼選
電飯鍋有蛋糕鍵,但是最高是33分鍾,最低18分鍾,要參考蛋糕大小進行選擇。如果蛋糕做的很大,那麼建議選擇時間長的。如果做的小就選擇時間短的。下面來看看電飯鍋怎麼做蛋糕。
使用電飯鍋做蛋糕的方法:
用料:雞蛋:5個
牛奶:80g
白糖:90g
低筋粉:110g
橄欖油:50g
白醋或者檸檬汁:3滴左右
步驟1:
將蛋白蛋黃分開,注意:裝蛋白的容器要干凈無水無油蛋黃加20g糖攪拌。
步驟2:
將低麵筋過篩,分兩次加入蛋黃糊中,使用翻拌手法,攪打至濃稠狀態,切勿劃圈或者過度攪拌。
步驟3:
在蛋白中加入3滴左右的檸檬汁(白醋),取30g.左右白糖加入蛋白中,中低速攪至起泡狀態,再加入10g左右白糖高速攪打至出現細膩泡沫,再加入10g左右白糖高速攪打至蛋白乾性發泡狀態(打蛋器提起會有一個小彎鉤而且把盆倒置,蛋白不會落下)
步驟4:
將打好的蛋白三分之一倒入蛋黃糊中攪勻,用翻拌的方法,然後蛋黃糊加入剩下的蛋白中一起攪勻,也是用翻拌的方法,切不可過分攪拌!
步驟5:
蛋白,蛋黃完全混合成麵糊
步驟6:將麵糊倒入提前預熱好的電飯鍋,擔心粘鍋的話可以在電飯鍋內鋪油紙,再將麵糊倒入。然後蓋上電飯煲按鍵,跳閘後保溫五分鍾左右,再按鍵,跳閘後保溫二十分鍾,如果電飯煲有蒸蛋糕的功能則直接選擇即可。