① 古早蛋糕展示櫃太熱怎麼辦
如果說
展示櫃
太熱的話，要適當的降溫，給它稍微降低點溫度才可以，如果一直溫度比較高的話，有可能會導致蛋糕腐蝕過快，然後會產生細菌，有可能會導致壞了。
② 蛋糕櫃溫度忽高忽低
首先您檢查一下您蛋糕櫃的溫控器，看看是不是發生故障了，其次給您推薦檢修方法
1、將蛋糕櫃的溫控器按鈕旋轉到強冷檔，（操作昌腔孝是要注意必須將壓縮機停止運行午五分鍾後在重啟，不然會溫差過大造成啟動困難，嚴重的話會造成壓縮機的損壞）若溫控器正常，則壓縮機應正常啟動、運轉。
2、然後等蛋糕櫃的壓縮機運行5分鍾後，在將溫控圓孫按鈕旋轉至弱冷擋，同樣此時壓縮機應該停止運行，同時可以聽到繼電器會發揮響聲。然後在等5分鍾後在將溫控器調至強冷，壓縮機又應該重新工作，這表明溫控器耐稿是正常的。
如果上述方法不還不能解決的話，那麼說明您的蛋糕櫃有其他方面的故障存在，你可以找專業人員檢測一下。
③ 樂創蛋糕展示櫃顯示屏的溫度會越來越高，又不製冷，是什麼原因
檢查壓縮機是否可以正常運行，展示櫃溫度設置是否得當，再檢查展示櫃散熱風扇是否可以正常運行，如果設置沒有問題，壓縮機與散熱風扇沒有問題，有可能就是製冷劑缺失。
④ 蛋糕展示櫃。溫度一直很高。什麼問題
蛋糕櫃內主要的硬體就是壓縮機，製冷是通過壓縮機傳遞的，如過壓縮機功率達不到標准，就會造成製冷量達不到降溫的要求；
製冷劑量缺乏；
檢查自己調的溫度是否正確，也可能是環境溫度的原因，如果是夏天，突然把溫度調的態度，那麼有可能不會一下子降溫，需要一個過程；
蛋糕櫃因為隔熱或密封功能差，導致冷量損耗大；
蛋糕櫃體表灰塵太多，引起熱作用傳遞降低，引起櫃內溫度下降緩慢。
⑤ 咖啡店那種蛋糕展示櫃冰箱溫度11度，就是降不下來！
檢查你說的這種蛋糕展示櫃的壓縮機運行是否正常，冰箱散熱是否良好，溫度調節是否得當，製冷劑是否缺失。
⑥ 為什麼我的蛋糕冷櫃夏天溫度老是會升到30多度
溫度下不去有幾種情況：第一是冷媒不夠了，冷媒在流動的時候肯定是會有損耗的，時間久了就需要添加冷媒。第二，是探針或者溫控器出現問題不能准確的感應和設置溫度，第三就是櫃子的壓縮機出了問題，導致機組在運行的時候會進入機組保護，導致溫度下不去，建議您去找廠家或者專業的師傅看看，安德利幫您解決問題望採納
⑦ 古早蛋糕展示櫃太熱怎麼辦
如果說展示櫃太熱的話，要適當的降溫，給它稍微降低點溫度才可以，如果一直溫度比較高的話，有可能會導致蛋糕腐蝕過快，然後會產生細菌，有可能會導致壞了。
⑧ 蛋糕櫃最低能降到幾度
蛋糕冷藏櫃溫度一般控制在2~6度是比較適宜的，如果突然下降到一度的情況下，說明溫度控制或者製冷設備出現了故障，所以要及時維修處理，才能更好的確保他的安全使用。
夏季蛋糕展示櫃溫度調節：夏季環境溫度高時，應打在弱檔2-3檔（5-8℃）使用。
原因：在夏季，環境溫度高，而此時櫃內溫度每下降1度都很困難，通過櫃體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現開機時間很長而停機時間卻很短。
這樣就會導致壓機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經濟又不合理。
若此時改在打弱檔(2-3檔)，就會發現開機時間明顯變短，停機時間加長，這樣即節約了電能，又減少了壓縮機磨損，延長了使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調到弱檔。
調溫度：
首先插上電源，按住set鍵，進入設置模式，顯示屏上面溫度數字從實時溫度跳轉至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調節設定溫度，設置好了以後，3秒後自動退出設置模式，顯示實時溫度。
蛋糕冷藏展示櫃溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是：set鍵、power鍵、上鍵、下鍵、化霜鍵。set鍵：即設置鍵；power鍵：冷藏展示櫃的電源開關鍵；下鍵、上鍵：在設置菜單中使用的溫度設置按鈕；化霜鍵：給冷藏展示櫃手動化霜，冷藏展示櫃大多具備自動化霜功能，按此鍵可進行手動強制化霜。
⑨ 蛋糕櫃溫度降不下來怎麼處理
常見的冷藏櫃溫度下降緩慢或降不下來的原因分析
1、冷藏櫃因為隔熱或密封功能差，導致冷量損耗大
隔熱功能差是因為管道、倉庫隔熱牆等得保溫層厚度不夠，隔熱和保溫作用不良，它首要是設計時保溫層厚度挑選不妥或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮功能有能夠被損壞導致保溫層受潮、變形，乃至潰爛，其隔熱保溫才能降低，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫降低顯著減緩。導致冷損耗大的另一重要緣由是倉庫密封功能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入倉庫。通常若在倉庫門的密封條或冷櫃隔熱壁密封處呈現了斷露表象，則闡明該處密封不緊密。別的，頻頻開關倉庫門或較多的人一同進入倉庫，也會加大倉庫冷量損耗。應盡量避免翻開庫門，避免很多熱空氣進入倉庫。當然，倉庫進存貨頻頻或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規則溫度通常需求較長時刻。
2、冷藏櫃蒸騰器外表結霜太厚或積塵過多，傳熱作用降低
導致庫溫降低緩慢的另一重要緣由是蒸騰器傳熱功率低，這首要是因為蒸騰器外表霜層過厚或積塵過多導致的。因為冷櫃蒸騰器的外表溫度大多低於0℃，而倉庫濕度相對較高，空氣中的水分很容易在蒸騰器外表結霜，乃至結冰，影響蒸騰器的傳熱作用。為避免蒸騰器的外表霜層過厚，需定時對其進行除霜。下面引見兩種較簡略的除霜辦法：①停機融霜。即中止壓縮機工作，翻開倉庫門，讓庫溫上升，待霜層主動消融後，再重新啟動壓縮機。②沖霜。將倉庫中的貨品搬出後，直接用溫度較高的自來水沖刷蒸騰器排管外表，使霜層溶解或掉落。除了斷霜過厚會導致蒸騰器傳熱作用欠安外，蒸騰器外表因長時間未打掃而積塵過厚，其傳熱功率也會顯著降低。
3、蒸騰器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱作用降低
一旦蒸騰器傳熱管內外表附上了較多的冷凍油，其換熱系數將會減小，相同，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸騰器的換熱面積減小，其傳熱功率也會顯著降低，倉庫溫度降低速度就隨之減緩。因而，在平常工作保護中，應注重及時鏟除蒸騰器傳熱管內外表油污和排出蒸騰器內的空氣，以進步蒸騰器傳熱功率。
4、節流閥調理不妥或阻塞，製冷劑流量過大或過小
節流閥調理不妥或阻塞，會直接影響到進入蒸騰器的製冷劑流量。當節流閥敞開度過大時，製冷劑流量偏大，蒸騰壓力和蒸騰溫度也隨之升高，倉庫溫度降低速度將減緩;一起，當節流閥敞開度過小或阻塞時，製冷劑流量也減小，體系的製冷量也隨之減小，倉庫溫度降低速度相同將減緩。通常可通過調查蒸騰壓力、蒸騰溫度及吸氣管的結霜狀況來判別節流閥製冷劑流量能否適宜。節流閥阻塞是影響製冷劑流量的重要要素，導致節流閥阻塞的首要緣由是冰堵和臟堵。冰堵是因為枯燥器的枯燥作用欠安，製冷劑中含有水分，流經節流閥時，溫度降至0℃以下，製冷劑中的水分結成冰而阻塞節流閥孔;臟堵是因為節流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物，製冷劑流轉不暢，構成阻塞。
5、體系中的製冷劑量缺乏，製冷才能缺乏
製冷劑循環量缺乏首要有兩個緣由，一是製冷劑充注量缺乏，此刻，只需補入足量的製冷劑就可以了。另一個緣由是，體系製冷劑走漏較多，遇上這種狀況，應先查找漏點，要點查看各管道、閥門銜接處，查出走漏部位修補後，再充入足量的製冷劑。
6、壓縮機功率低，製冷量不能滿意倉庫負荷需求
壓縮機因為長時間工作，汽缸套和活塞環等部件因為磨損嚴峻，合作空隙增大，密封功能會相應降低，壓縮機的輸氣系數也隨之降低，製冷量將削減。當製冷量小於倉庫熱負荷時，將導致倉庫溫度降低緩慢。可通過調查壓縮機的吸、排氣壓力大致判別壓縮機的製冷才能。若壓縮機的製冷才能降低，常用的辦法是替換壓縮機的汽缸套和活塞環，若是替換後仍不能湊效，則應思考其它方面的要素，乃至拆機檢修，排除故障要素。