『壹』 提拉米蘇曲奇
材料：
曲奇部分：黃油140g 糖粉65g 蛋黃兩個 低筋麵粉210g 可可粉10g
乳酪部分：奶油乳酪50g 糖粉8g 淡奶油80g 朗姆酒10g
步驟
乳酪加入糖粉 翻拌均勻 打至出現紋路 倒入淡奶油和朗姆酒 微微硬挺 烤完的曲奇放涼 擠上乳酪即可 可以根據口味篩上可可粉
黃油軟化加入糖粉 分兩次倒入蛋液 攪拌均勻 篩入低筋麵粉和可可粉 揉成面團 分成40g左右小團 用瓶蓋壓個洞 空氣炸鍋160度20分 翻面再烤5分鍾
『貳』 空氣炸鍋可以做什麼
空氣炸鍋的功能：空氣炸鍋主要利用熱風循環工作原理對食物進行製作或加熱，最大特點是能夠無油或少油烹飪，可用於製作多類食物。用
途：空氣炸鍋可用於製作無油烤雞翅、炸薯條，也能夠用其做烘焙，比如製作烤蛋糕、烤披薩、烤番薯等，還可煎制牛排、裡脊等肉類。另外，空氣炸鍋還能夠風干水果，用於製作水果乾如獼猴桃干、香蕉乾等。
一、空氣炸鍋的優點
1、無油少油
使用空氣炸鍋烹飪最大的優勢和特點便在於可以無油或少油製作，無論是烤雞翅還是炸薯條，都無需放入過多的油。所以相對而言，空氣炸鍋所製作出來的食物還是比較健康的，油脂量遠遠低於其他方式的烹飪。
2、體積嬌小
另一方面，空氣炸鍋佔地面積還是相對較小的，和一般的電飯煲差距不大，比起大烤箱而言，空氣炸鍋會更適合戶型較小的家庭。比如飛利浦、美的等品牌的空氣炸鍋，顏值高的同時還不怎麼佔用空間。
3、清潔難度
由於用油量相對較少，所以清潔起來也不會有其他烹飪工具那麼麻煩。
二、空氣炸鍋的缺點
1、適用范圍
空氣炸鍋雖然對烤紅薯、烤雞翅或炸薯條來說比較友好，但它的烹飪靈活度卻遠遠不及烤箱或其他烹飪設備。一方面是因為空氣炸鍋的容量有限，無法容納足夠大、足夠多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多時候無法保證烹飪後食物的囗感、含水量在最佳狀態。
2、價格較貴
與此同時，空氣炸鍋價格也並不低，綜合它的功能而言，性價比實際上是不怎麼高的。像有的不粘內膽空氣炸鍋售價高達1599元，也算是比較昂貴的廚房小家電了。
以上就是關於空氣炸鍋的功能和用途以及空氣炸鍋的優點以及空氣炸鍋的缺點的相關內容，希望對大家有所幫助。
『叄』 免烤箱！8款甜品自製附詳細教程
1.草莓酸奶巴斯克
材料：
130g奶油乳酪、45g燕麥奶、25g代糖、8g玉米澱粉、希臘酸奶、草莓、1個雞蛋
做法：
1、奶油乳酪軟化後加糖攪拌均勻，依次加入雞蛋+燕麥奶+玉米澱粉攪拌均勻.
2、麵糊過篩到鋪好油紙的模具里，空氣炸鍋180度烤15分鍾，再200度烤3分鍾，取出放涼，放冰箱冷藏2個小時以上.
3、抹過濾好的酸奶+適量草莓裝飾即可!
2.巴斯克芝士蛋糕
材料：
250g奶油乳酪、50g糖、5g玉米澱粉、2個雞蛋、120g淡奶油.
做法：
1、奶油乳酪隔水融化後加入糖攪拌均勻，2個雞蛋分3次加入，分次攪拌均勻.
2、加入奶油和玉米澱粉，再攪拌均勻即可.
3、放入空氣炸鍋200度烤25分鍾4、等冷卻後放入冰箱冷藏4小時.
3.抹茶千層
材料：
250牛奶、30g細砂糖、95g低筋麵粉、5g抹茶粉、20g黃油、300g淡奶油、25g糖、2個雞蛋.
做法：
1、碗里依次倒入雞蛋，牛奶、糖、低筋麵粉和抹茶粉攪拌均勻，再加入融化後的黃油攪拌，再過篩2-3遍。
2、平底鍋開最小火煎餅皮。
3、淡奶油+細砂糖混合打發，攤開冰皮，擠上奶油，一層層疊加。
4、做完放冰箱冷藏3小時，吃之前撒上抹茶粉即可!
4.抹茶冰皮月餅
材料：
150g奶油乳酪、30g蜜豆和喊、1g抹茶粉、100ml開水、100g冰皮預拌粉。
做法：
1、奶油乳酪攪拌至順滑，加入蜜豆攪拌均勻，平分成8份，然後放冰箱冷藏。
2、冰皮預拌粉+滾燙開水攪拌，揉成面團，分成2份，其中一個加入抹茶粉揉勻，搓成長條混合。
3、平分成8份面團擀平，包入乳酪餡，然後放入模具按壓成型即可。
5.芋泥酸喚茄野奶蛋糕
材料：
厚吐司3片、紫薯、芋頭、濃稠酸奶、牛奶、代糖、自己喜歡的水果。
做法：
1、將芋頭和紫薯蒸熟，然後加適量牛奶和代糖攪合成泥。
2、把厚吐司切掉邊，一層吐司一層芋泥疊加，將酸奶和芋泥抹納升在吐司表面。
3、擺上喜歡的水果即可!
6.芒果毛巾卷
材料：
38g低筋麵粉、15g黃油、35g砂糖、100ml牛奶、2個雞蛋、1個芒果、120g奶油。
推薦：做法：
1、雞蛋+牛奶+38g砂糖+低筋麵粉混合均勻、然後過篩兩遍，再加入融化好的黃油加入攪拌均勻。
2、平底鍋最小火煎餅皮。
3、奶油加入15g白砂糖打發，芒果切丁備好。
4、擺好餅皮抹上奶油擺上芒果丁包好，再放入冰箱冷藏半小時即可!
7.芋泥提拉米蘇
材料：
400g芋頭、淡奶油、榛仁奶、紫薯粉、45g糖、煉乳15g、3個蛋黃、250g乳酪、200g淡奶油、手指餅干。
做法：
1、芋頭去皮蒸熟壓成泥+70g淡奶油+5g紫薯粉+20g糖+15g煉乳和適量榛仁奶混合拌勻。
2、乳酪軟化，蛋黃+25g糖隔水打發+乳酪+打發的淡奶油混合拌勻。
3、手指餅干蘸上仁奶鋪在容器中，抹上芋泥和乳酪糊，依次疊加即可，抹平後放冰箱冷藏。
4、取出再撒上紫薯粉即可。
8.芋泥肉鬆麻薯球
材料：
100g糯米粉、30g玉米澱粉、15g糖、160ml牛奶、10g 黃油、芋泥餡300g。
做法：
1、依次倒入糯米粉、澱粉、糖和牛奶攪拌均勻，過篩後倒入碗中。
2、蓋保鮮膜戳小孔，水開蒸20分鍾。
3、蒸好取出，放涼後揉成同等份光滑球。
4、取出糯米皮包入芋泥餡，刷上沙拉醬然後裹肉鬆即可!
『肆』 聖誕節小甜品攻略
聖誕節小甜品攻略
1.雪人吐司蛋糕
草莓酸奶雪人吐司蛋糕材料:草莓、吐司、巧克力、濃稠酸奶，吐司用杯子摳出圓形，草莓切片，按照: 吐司+酸奶+草莓+酸奶，的順序疊放材料。吐司上半部分抹些酸奶，用草莓做聖誕帽和鼻子，酸奶畫輪廓，巧克力畫眼睛和嘴巴。
2.聖誕樹麻薯-外酥里糯
碗中放入1個雞蛋、25g白糖，20g玉米油、115h牛奶，攪挫均勻，篩入160g糯米粉，攪拌均勻，出60g麵糊，加5g可可粉，剩下的麵糊加6a抹茶粉，攪拌至順滑，刮刀提起有倒三角（可根據狀態加少量牛奶或牛米粉），裝入裱花袋，擠入烤盤中，烤箱預熱170度20分鍾，擠上白巧，撒蔓越莓碎。
3.聖誕帽草莓蛋撻
草莓去蒂切平，打發淡奶油，蛋撻上擠上打發的淡奶油，放上草莓，用糖珠當帽頂，蛋撻液：純牛奶120g、細砂糖10g、淡奶油60g、雞蛋2個，將蛋撻液倒入蛋撻皮九分滿，空氣炸鍋預熱5分鍾後，放入蛋撻，烤20分鍾即可。
4.聖誕樹松餅
一顆雞蛋+5克白糖+100克酸奶+70克牛奶，攪打均勻，篩入100克低筋麵粉和6克抹茶粉，攪拌均勻，平底鍋小火加熱倒入麵糊，表面出現較多氣孔時翻面，准備好草莓和藍莓，草莓需要對半切開，松餅大小要不同，250克淡奶油+25克白糖攪打至出現清晰，紋路且提起有小尖尖，松餅表面抹上一層奶油，擺上草莓和藍莓，再抹一層奶油，注意水果需要露出依次疊加擺放即可。
5.聖誕樹水果拼盤
胡蘿卜用牙簽固定在蘋果上，紮上牙簽，准備喜歡吃的水果，全部扎在胡蘿卜上。
6.芒果奶油松餅-光芒萬丈
加入兩枚雞蛋，再加130m牛奶和15g白糖攪排均勻，篩入1209低筋麵粉和3g泡打粉，攪拌至無顆粒狀，小火慢煎至松餅有小復後提形形狀，捏成三角的形狀，加入打發好的奶油，加入芒果示和清香木裝飾。
7.抹茶麻薯
糯米粉、玉米澱粉加白糖，倒入牛奶攪拌均勻，過一遍篩，附上保鮮膜，扎幾個小孔，上鍋蒸20分鍾左右，蒸熱後珍熱加入黃油，打發已軟化的黃油，加入糖粉打發至泛白，雞蛋液分三次加入打發，加入低筋麵粉，加抹茶粉和泡打粉，攪拌均勻揉成團，揉成光滑的面團，分成13g大小的麻薯小團子，取34g大小的抹茶曲奇面團，包入麻薯團，收口捏緊整理成型，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分鍾。
8.芋泥提拉米蘇-吉慶有餘
手指餅干、牛奶、豆乳酸奶、芋泥，手指餅干隨牛奶打底，擠上一層芋泥，一層豆乳奶，重復一遍，最後篩上一層紫薯奶粉。
『伍』 鍦ㄥ惰嚜鍒跺皬鐢滅偣錛岀畝鍗曟槗瀛﹀ソ鍚冧笉闀胯倝
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