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甜甜圈蛋糕的家常做法好吃

發布時間: 2024-08-26 23:22:37

① 美味的蛋糕甜甜圈怎麼做好吃又簡單,做法

主料

  • 低筋粉 :180

  • 黃油:50

  • 輔料

  • 牛奶:110

  • 雞蛋:1個

  • 泡打粉 :一小勺

  • 糖 :40

  • 巧克力:適量

  • 糖珠 :適量

  • 具體步驟

  • 第十八步

    18.撒上糖即可

② 甜甜圈是怎麼做的

用料

主料:麵粉200克,糖粉60克,巧克力100克。

輔料:雞蛋2個,奶粉100克,稻米油50克,牛奶50毫升。

甜甜圈的做法

1、備好食材

烹飪技巧

蛋糕模具上要刷一層油,不然模具會粘的厲害不好脫模。烤箱的溫度自己掌握觀察。且油鍋溫度掌控很重要,油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑,油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多

③ 甜甜圈如何

相信很多人都會被甜甜圈拴住味蕾,下面給大家介紹下如何在家就能做出這種美食。

1、黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器攪打均勻,成為略微膨鬆的狀態。

2、加入奶粉,攪拌均勻,再分數次加入雞蛋,攪拌均勻。

3、攪拌好的黃油糊如圖所示。

4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機,一直將面團揉到可以抻出薄膜的擴展階段。

5、等待面團發酵到原來的2.5倍大時,面團就發酵完成了。

6、發酵好的面團,用手把裡面的氣體壓出來,然後將面團放在室溫下醒發15分鍾。

7、醒發好的面團,用擀麵杖擀成厚度為1.1CM的面片。擀好以後,再醒發五到十分鍾。

8、用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。

9、切好的甜甜圈面團放在鋪了麵粉的烤盤上。進行第二次發酵油鍋燒熱,把發酵好的甜甜圈面團放到油鍋里,炸至兩面金黃即可。

小竅門

1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具,這樣既可以省油,又方便炸制。

2、炸甜甜圈的油,用普通的食用油即可。炸完的油,濾掉雜質保存起來,俺就拿來燒茄子用了,不影響口感哦。

3、炸甜甜圈的油溫要控制好,每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鍾比較理想。

4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖,熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後,糖粉或白砂糖會很快熔化的。