A. 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕
製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋麵粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步驟：
預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具，底部鋪上滾旅油紙備用。
將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺，體積增大，挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，倒入打發的蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀攔彎抹平表面。
把模具放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中心，取出後牙簽干凈即可。
將烤好的蛋糕放涼後脫模，切塊即可享用。
小貼士：
- 雞蛋打發時要分幾次加入糖，這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
- 烤箱溫度要提前預熱，烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
- 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊，這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。
B. 雞蛋糕製做方法
准備材料：雞蛋3個，白砂糖50克，低筋麵粉75克，玉米油25克
1、將雞蛋加入打蛋盆中備用。
C. 雞蛋糕的製作方法
雞蛋糕是一種非常受歡迎的傳統中式糕點，以其松軟、香甜的口感而受到人們的喜愛。製作雞蛋糕的方法有很多種，下面我將為您詳細介紹一種簡單易學的家庭製作方法。
所需材料：
1. 雞蛋：4個
2. 低筋麵粉：100克
3. 白砂糖：80克
4. 牛奶：50毫升
5. 植物油：30毫升
6. 泡打粉：1茶匙（約5克）
7. 香草精：適量（可選）
製作步驟：
1. 首先，將雞蛋分離成蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入40克白砂糖，攪拌均勻至糖溶解。然後加入植物油、牛奶和香草精，繼續攪拌均勻。
2. 在另一個碗中，將低筋麵粉和泡打粉混合均勻。然後將這個混合物篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免麵糊過於稠密。
3. 接下來，開始製作蛋清霜。將蛋清放入干凈的碗中，用電動打蛋器打發至泡沫狀。然後逐漸加入剩餘的40克白砂糖，繼續打發至硬性發泡。蛋清霜應該呈現出光滑、堅挺的狀態。
4. 將打發好的蛋清霜分三次加入蛋黃糊中，每次加入後都用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。這樣可以保持蛋清霜的松軟口感。
5. 將翻拌好的麵糊倒入已經塗抹了一層薄薄的植物油的蛋糕模具中。用手輕輕敲打幾下，以去除麵糊中的氣泡。
6. 預熱烤箱至180攝氏度，將蛋糕模具放入烤箱中層，烤約25-30分鍾，直到蛋糕表面呈現出金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘附的麵糊即可。
7. 取出烤好的雞蛋糕，放在烤網上稍微冷卻一下，然後脫模，完全冷卻後即可食用。
通過以上簡單的步驟，您就可以在家輕松製作出美味的雞蛋糕了。這種雞蛋糕不僅口感松軟、香甜，而且營養豐富，是早餐、下午茶或者聚會時的絕佳選擇。希望您喜歡這款家庭製作的雞蛋糕，祝您製作成功！