『壹』 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享
主料
雞蛋:3個
植物油 :30
牛奶:50
檸檬汁 :2滴
蛋糕粉:60
糖 :50
菊花盞 :10個
紙杯 :10個
葡萄乾:若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
『貳』 像花一樣的糕點怎樣製作
像花一樣的糕點,不僅味道要美好,外觀也要精緻迷人。這類糕點往往需要巧妙的構思和精細的手工技藝。以下是一款像花一樣的糕點——玫瑰花瓣蛋糕的製作方法:
材料准備:
低筋麵粉 100克
糖粉 80克
無鹽黃油 100克(室溫軟化)
雞蛋 1個
食用紅色素(如紅菜頭汁或草莓汁)適量
香草精 1小勺
鹽 一小撮
發酵粉 1/4小勺
鮮奶油 適量(用於裝飾)
糖粉 適量(用於裝飾)
工具准備:
攪拌碗
電動打蛋器或攪拌器
篩網
烤盤
擀麵杖
圓形模具
花朵模具或刀具
步驟:
准備面團:在一個大碗中,將軟化的黃油和糖粉混合攪打至顏色變淺,質地變得綿軟。加入一個雞蛋繼續攪打均勻。
加乾性材料:篩入低筋麵粉、鹽和發酵粉,用刮刀或手輕輕拌勻,直到形成不粘手的面團。
上色:根據需要加入食用紅色素,使面團呈現出美麗的粉紅色。也可以分成幾份,分別加入不同顏色的食用色素,製作出多彩的花瓣效果。
冷藏:將著色的面團包裹起來,放入冰箱冷藏至少半小時,使其更易操作。
預熱烤箱:將烤箱預熱至180°C。
製作花瓣:取出冷藏的面團,用擀麵杖將其擀平,厚度大約為0.5厘米。使用花朵模具或自由手繪並切割出花瓣形狀。
烘烤:將切好的花瓣形狀放在鋪有烘焙紙的烤盤上,保持一定間距。將烤盤放入預熱好的烤箱中,烘烤約10-15分鍾,或直到花瓣邊緣微微上翹且呈現金黃色。
冷卻:烘烤完成後,將烤好的花瓣放置在烤架上冷卻。
組裝:待花瓣完全冷卻後,可以用打發的鮮奶油進行粘合,層層疊加,從大到小依次擺放,最終形成一個完整的玫瑰花形。
裝飾:在蛋糕表面塗抹一層薄薄的鮮奶油,並用糖粉進行點綴,增加美感。
這樣一款像花一樣的糕點就製作完成了。它不僅具有優美的外形,而且口感酥鬆,香氣四溢,非常適合作為節日慶典或特殊場合的甜點。這只是一個基礎的做法,你可以根據個人喜好添加其他元素,比如水果、巧克力片等來豐富糕點的層次和口味。記得在製作過程中發揮創意,細心雕琢每一個細節,這樣才能製作出既好看又好吃的花式糕點。
『叄』 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做,淡淡茶香,好看又美味呢
花瓣抹茶慕斯蛋糕怎麼做,淡淡茶香,好看又美味呢?
花瓣兒抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕:八寸心型戚風蛋糕蛋糕1個奶油乳酪200克牛乳200ML糖40克動物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜:植物黃油180g白砂糖60g水20g蛋白2個檸檬水適當紅、綠色素適當水蜜桃適當加工工藝:
第一步
提前准備一個8寸心形戚風蛋糕蛋糕,在蛋糕盤里墊著適合薄厚書籍,橫切面蛋糕將蛋糕切割成兩,三片將一片蛋糕邊沿剪一點,剪好的一片蛋糕鋪平在磨具底端,將吉利丁用牛奶泡上,再倒入奶油乳酪,隔水融化
第五步
將紅豆糖水馬上倒入蛋白質中,用快速攪打蛋白質,使其減溫,把打了蛋白的所有放進無鹽黃油中攪打,添加少量檸檬水,再次攪打直到獲得色調偏淺,十分絲滑的奶油糖霜了
將奶油糖霜裝進裱花嘴中,首先用珍珠貝形裱花嘴圍住蛋糕最底層擠圈圍邊,再換玫瑰花嘴用45度擠壓花瓣兒順著蛋糕的上面一圈,添加1滴紅色素拌和,使其變成鮮紅色奶油糖霜正中間隨便再用其他顏色一樣45度擠壓花瓣兒,最後用綠色的樹葉花嘴擠壓小枝,正中間用小圓花嘴附上祝福詞!