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琺琅鍋做蛋糕怎麼做

發布時間: 2024-08-18 22:29:45

『壹』 雙立人琺琅鑄鐵鍋可以烤蛋糕嗎

可以的,怎麼不可以呢。希望我的回答對你有幫助,望採納,謝謝。

『貳』 日式蜂蜜椰蓉舒芙蕾!簡單快手!

💞材料💞

雞蛋3個、牛奶40克、低粉50克、椰蓉6克、蜂蜜15克、細砂糖15克

💞鍋具💞

歸禾器琺琅鑄鐵鍋22cm(烤前用3克黃油塗抹)

💞做法💞

1.先將黃油軟化,將鍋底及四周約一半的高度塗抹一遍

2.牛奶加入蜂蜜、蛋黃攪拌,再加入椰蓉寬芹攪拌,最後篩入低粉,攪拌成細膩的蛋黃糊

3.蛋清打發至魚眼發泡,一次性加入細砂糖打發至中性發泡

4.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均勻,然後全部混合

5.倒入琺琅鑄鐵鍋,晃動至蛋糊表面平整

6.烤箱上火180度、下火170度,放置在中下層

7.約10分鍾後取出,快速用刀片劃出花紋,這一步的目的是讓蛋糕的裂紋更有規則,可以省略

8.繼續放入凳亂烤箱烤15分鍾,也就是一共需要烤25分鍾

9.取出後趁熱吃,因為是高溫快烤,蛋糕的爆發力很強,放一會回縮是正常現象,口感是表皮酥脆,內部蓬鬆柔軟,吃的時候我直接用刮刀切開和脫開蛋棗巧檔糕四周,這樣不會劃傷琺琅

『叄』 蔓越莓酥頂起士蛋糕的美味做法

做法

將奶油起士、蛋、無鹽奶油置於室溫下回溫;蔓越莓干切塊;烤盤容器鋪上烘焙紙備用;烤箱以180度預熱。這次我是使用琺琅盒來製作。製作酥頂。將置於室溫已軟化的奶油,用橡皮刮刀刮拌成霜狀,依序加入酥頂材料。

每加入一項材料,均須混合均勻後再加入下一項。加入低筋麵粉時請記得過篩。

混合酥頂材料至呈現鬆散狀,即可先置旁備用。

取一鋼盆,將軟化的奶油乳酪用攪拌器打散後,加入優格繼續攪拌軟化成均勻的乳酪糊。

依序加入細砂糖、蛋液、檸檬汁,每加入一項材料,請混合均勻後再加入下一項。加入蛋液時,請記得分次加入攪拌均勻。

篩入低筋麵粉拌勻。

最後加入蔓越莓干以刮刀混合均勻。

將拌勻的蔓越莓乳酪糊倒至琺琅盒或其它模具里,先以180度烤約20分鍾左右。

暫時先從烤箱取出,均勻撒上酥頂,再續烤15分鍾。

烤好取出降溫後,將蛋糕放置到冰箱冷藏2小時以上冷卻後,即可切塊食用了!

成品。

『肆』 求橙子蛋糕做法

橙子洞粗蛋糕做法如陵襪下:尺顫激