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格蘭仕微波爐蛋糕做法

發布時間: 2024-08-15 20:46:21

㈠ 格蘭仕g8023ctl一k3微波爐怎麼烤蛋糕

一般微波爐做蛋糕用「燒烤組合」鍵,即光波組合鍵。如果沒有就直接用微波功能。「燒烤組合」鍵是用「微波與燒烤」兩個功能來加熱食物。時間自己掌握了,因為蛋糕大小不同、以及水份多少的問題都會影響時間的。材料:雞蛋,白糖,低筋粉,牛奶、色拉油,泡打粉、白醋(可不加)。製作方法:
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻,倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖,倒入幾滴白醋,用4隻筷子(或用打蛋器)抽打8——10分鍾,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌,直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油,用手抹勻,再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下,讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐,高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出來了。

㈡ 格蘭仕光波組合烤蛋糕需要多少時間

將雞蛋打入微波爐專用陶瓷或者玻璃器皿中,打散至糊狀後加入蛋糕粉 攪拌均勻。每份為1隻雞蛋和50g蛋糕粉,可選1-2份,加熱3-4分鍾即可。

㈢ 請問怎麼用格蘭仕光波爐做蛋糕

格蘭仕微波爐蛋糕食材准備

格蘭仕微波爐蛋糕做法步驟

1.雞蛋兩個

2.用分蛋器分離蛋黃和蛋清

3.蛋黃攪拌均勻,倒入牛奶、放入適量糖攪拌

4.電動打蛋器稍微攪拌即可

5.放入低筋麵粉

6.蛋白用打蛋器打發

7.取部分蛋清放入蛋黃糊中切拌

8.分批加入,切拌均勻蛋黃和蛋清,做成蛋糕糊

9.容器中抹上油,倒入蛋糕糊,放入微波爐

10.開燒開功能,開始擔心烤糊,我用的小火,10分鍾後用中火,後來用大火烤的

11.將近50分鍾,表面也沒上色,實在等不急了,用竹簽插了一下,沒沾,應該是熟了

12.反扣到出,切塊就可以吃了,不是太發,味道還是不錯了

如何使用格蘭仕的光波微波爐烤蛋糕

經常用微波爐做蛋糕,口感松軟,相當滿意。經過多次實踐,幾乎很少失敗。現提供給大家參考,望指教。
材料:蛋糕自發粉60g ,雞蛋3隻 ,泡打粉3g ,牛奶50ml,白糖 60g,鹽2g,色拉油15-20ml,香草精數滴,可改善蛋腥味,沒有也可不用。檸檬汁數滴,如沒有檸檬,可用白醋或塔塔粉。
蛋糕自發粉是一種予拌蛋糕專用的低筋粉。 如果沒有蛋糕自發粉,可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米澱粉(corn starch)即12g代替,並適當提高泡打粉的比例到4克。 普通麵粉大部分是中筋粉,做麵包、包子的是高筋粉,不能用於做蛋糕。
做法:
1,將雞蛋分離蛋清、蛋黃, 蛋黃先打發,加幾滴檸檬汁,再分次加白糖30g打勻,蛋黃內色拉油打勻,再慢慢加入牛奶拌勻,邊打邊慢慢加入麵粉和泡打粉過篩後的混合粉,直至加完拌勻。也可先將牛奶、白糖、色拉油勻,再加入麵粉充分拌勻,然後加入打發的蛋黃。千萬不要順一個方向攪拌麵粉糊,要盡量避免麵粉出筋。
2,麵粉最好要過篩,可以打散結塊的麵粉,使麵粉和泡打粉充分混和,也使麵粉充分混入空氣而鬆散,有利發泡。在蛋白里加少許鹽、幾滴檸檬汁,再將蛋白打至乾性發泡,手工大約打15分鍾,分2-3次加剩餘白糖,繼續打勻,直至插一根筷子可以直立不倒。
注意:蛋白盆里不能有蛋黃、水、油,否則不易打發。蛋白必須打發至乾性發泡,怎樣算乾性發泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或將打蛋盆翻過來蛋白泡沫不會流出來,
3,將1/3蛋白泡沫先加到蛋黃液內用橡皮刮刀兜勻,(注意是兜勻,不是攪拌,是從盆底往上撈起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜勻,
4,在微波爐用的塑料盒(約20x20x15cm,如果盒小可以按比例減少材料)內底塗上色拉油,注意側壁不能塗油,要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。
倒入拌勻的漿料,並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
注意拌好的漿料要盡快進微波爐加熱,動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分,造成蛋糕頂部開裂。
5,然後加蓋,由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡,可以用兩根筷子把塑料盒架空,然後中強火力(如分10檔火力的微波爐則用60%-80%檔火力,冬天可用強功率),加熱5分鍾,取出倒扣冷卻脫模。微波爐蛋糕即可大功告成。
溫馨小提示:雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出的,至少要放到室溫。雞蛋越新鮮,發泡力越強。

㈤ 如何使用格蘭仕的光波微波爐烤蛋糕

我也剛買了一台,用這個方法做,口感還可以

先看看準備的材料:
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!!
然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣……
先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。
5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

完成啦,非常松軟的蛋糕,顏色微黃,淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看,呵呵,還澆了點巧克力煉乳來著:P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩,但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣,但也非常的可口!
關鍵是這種做法比較方便,而且適合沒有烤箱的JMS,是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。

注意:
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功,糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧!只要10分鍾,不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕!
1.先檢查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,一個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打一會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了!
好了,10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!

㈥ 微波爐(格蘭仕中國紅)能做蛋糕和餅干 如果能做 謝謝告知做法

材料: 麵粉 80g ,泡打粉 5g ,雞蛋 2隻, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少許
(麵粉用最普通的就可以,不要用餃子粉或是高筋麵粉)

步驟:
1。麵粉和泡打粉混合好。

2。蛋黃和蛋白分開,蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻,注意最好不要產生太多的泡泡

3。把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。

4。開始打蛋白,起一些泡泡後,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。(我沒有打蛋器,連手動的也沒有,我就用三根筷子,5分種已經可以看出效果了,8-10分鍾就足夠好了)

5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。

6。 完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間。)

7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,4分鍾左右。 4分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。

9。完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了用微波爐做蛋糕!(不需要蛋糕粉)

材料:麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2:將麵粉,發酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3:把攪拌好的麵糊 倒入容器(事先請用黃油擦一遍 才不會沾底) 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

我按照這種方法作了兩次,還不錯,不過我換了一下,把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉,用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜,我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大,容器要留有比較大空間。