㈠ 空氣炸鍋烤大小不同的戚風怎樣把控時間溫度
製作食材：蛋糕糊：雞蛋155g、白砂糖90g、蜂蜜10g、香草精2g、無鹽黃油30g、純牛奶45g、低筋麵粉100g；糖漿、覆盆子果醬、凍乾草莓；打發奶油（攪打奶油270g+白砂糖27g），裝飾奶油（攪打奶油50g+白砂糖5g）
製作方法：1、首先我們來准備一盆70度左右的熱水，在碗中打入155g雞蛋，添加90g白砂糖、10g蜂蜜和2g香草精。把加入食材的大碗放到熱水隔水加熱，在加熱過程中，用打蛋器把雞蛋打散，與蜂蜜白砂糖等混合均勻，等雞蛋液加熱到40度左右就可以啦。2、蛋液加熱好後就可以從熱水上取下了，接著從冰箱中拿出30g無鹽黃油，倒入45g純牛奶混合。放到熱水上繼續加熱，使無鹽黃油融化成液體與牛奶混合，液體的溫度控制在50~60 度之間。
3、用電動攪拌器來打發拌勻的蛋液，打發過程中移動攪拌器，確保蛋液的每一個角落都被均勻打到。再用過篩漏斗篩入100g低筋麵粉到蛋糊中，給它們按從下往上的手法翻拌混合均勻，變成濃稠麵糊狀。4、舀一勺麵糊到加熱融化的無鹽黃油牛奶中，攪拌一下，再倒回麵糊，繼續翻拌均勻，蛋糕糊就製作完成了。
5、准備一個15cm的圓形蛋糕模具，在模具內墊上烘焙紙，倒入蛋糕糊，先把空氣炸鍋調到160度預熱5分鍾，再把溫度調到140度，放入蛋糕糊烘烤25分鍾。6、二十五分鍾後，將蛋糕胚取出脫模，撕掉烘焙紙放到晾架上降溫，冷卻後去掉蛋糕的頂部，讓它的外觀看起來更加平整。再用小刀從側面切入，把蛋糕平均分成三塊。
㈡ 怎麼做蛋糕
蛋糕的做法有很多種，一般需要的基礎食材是雞蛋，白糖，牛奶等。學做蛋糕，您可以去廚師學校，也可以去蛋糕店當學徒。
今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出來的蛋糕口感松軟。
食物名稱：蛋糕
食材准備：雞蛋3個，白糖40克，鹽2克，牛奶100克，玉米油100克，麵粉200克，泡打粉5克、芝麻
做法步驟：
1、雞蛋加白糖鹽，牛奶和玉米油，混合在一起。
㈢ 草莓戚風蛋糕的做法有哪些
草莓戚風蛋糕是一道美食，主要製作材料有草莓味高樂高粉等等。下面我給大家帶來草莓戚風蛋糕的做法，歡迎大家閱讀。
草莓戚風蛋糕的做法1
草莓戚風蛋糕的功效與作用：
牛奶：富含蛋白質
草莓戚風蛋糕的製作材料：
低筋粉40克 高筋粉40克 蛋黃2個 細砂糖40克 沙拉油40cc 鹽1/8小匙 牛奶80cc 香草精5滴(或香草粉8克)
草莓戚風蛋糕的家常做法：
1.所有粉狀材料混合後過篩3次，蛋白打至呈圓錐狀立起，前端往下低垂即可
2.麵糊完成後立即倒入模子里，輕震幾下趕走大氣泡
3.烤箱(三層)預熱170度，用160度烘烤，中層約時45分鍾
4.出爐後倒扣放涼
5.將蛋糕切成上下兩半之前，先在上下的接合處做記號，准備8支牙簽，在上下段比例約為4：6的地方上下插上2支牙簽.將刀子劃進上下兩支牙簽之間，慢慢左右來回移動，將蛋糕切成兩半
6.將鮮奶油打至7分發(打蛋器在蛋白霜上產生的紋路會稍作停留後才消失，而粘黏在打蛋器上的蛋白霜會慢慢地往下滴落)
7.將下半部蛋糕置於裝飾盤上，用湯匙將鮮奶油鋪在蛋糕上
8.再擺上兩圈草莓，草莓之間再淋上鮮奶油。然後疊上上半部蛋糕，用湯匙在上半部蛋糕上淋滿鮮奶油。接近側面的地方，就讓鮮奶油隨著慢慢滑落。最後擺上一圈草莓即可
小貼士：
完成後最好將裝飾好的蛋糕入冰箱冷藏15分鍾左右，讓鮮奶油的狀態穩定後，趁冰涼時食用為佳。
草莓戚風蛋糕的做法2
准備材料
蛋白 5個
牛奶 48g
凍乾草莓 15g
低筋麵粉 80g
玉米澱粉 16g
細砂糖 50g
玉米油 68g
檸檬汁 一茶匙
操作步驟
1、將凍乾草莓壓碎成凍乾草莓粉;
2、把凍乾草莓粉加入牛奶中充分攪拌，加入1/3細砂糖、食用油、麵粉、玉米澱粉等材料，充分攪拌均勻;
3、將蛋白打發出泡沫，並依次加入1/3細砂糖、檸檬汁、再加入1/3細砂糖分布打發，直至蛋白成型;
4、將蛋白和步驟二中的草莓糊混合，放入模具中，送入預熱後的烤箱，170度烤20分鍾，根據各自的烤箱脾氣操作;
5、將烘烤出的蛋糕胚一切兩半，在夾層擠上奶油放入美味的凍乾草莓增加口感;
6、最後，在上層的蛋糕頂層隨意用奶油和凍乾草莓裝點，一個簡單無添加的美味草莓戚風蛋糕就完成了。
小技巧：
本次教大家做的蛋糕，就在簡單二字，無添加劑和色素，健康純天然;蛋糕在烤制時根據自家的烤箱脾氣調整溫度和時間。
㈣ 怎樣做出松軟可口的蛋糕
松軟蛋糕明天做早餐，非常松軟的一款蛋糕。
用料:雞蛋5個，低筋麵粉80g，牛奶50g，玉米油40g，白砂糖（蛋黃）15g，白砂糖（蛋白）45g，泡打粉1g，鹽1g，抹茶粉20g。
做法:
1/25 准備好所有材料；
2/25 把蛋黃、蛋白分別分離在兩個無油無水的器皿中；
3/25 蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻；
㈤ 如何自製蛋糕
【斑斕草莓慕斯奶油蛋糕】
斑斕戚風蛋糕需要的原料：雞蛋5個、斑斕粉10g、低筋麵粉90g、純牛奶100g、白砂糖50g；
慕斯部分需要的原料：動物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g；
裝飾用原料：動物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓適量；
1、先要製作一個戚風蛋糕，准備好原料，我做的是無油低糖版的斑斕戚風蛋糕胚子，原料只需要雞蛋、牛奶、白糖、低筋麵粉、斑斕粉。
2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，5個蛋黃放到一個大碗里，加入純牛奶，攪拌均勻；
¥5
粽香斑斕粉新鮮斑斕葉斑蘭粉烘焙甜品戚風蛋糕凍干香蘭葉粉千層糕
3、再將低筋麵粉過篩到蛋黃牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊狀。另外准備斑斕粉，這是一種綠色的食用植物粉，用來做甜品特別贊；
4、將斑斕粉也放蛋黃糊里，繼續用刮刀上下翻拌均勻，蛋黃糊變成了綠色的斑斕蛋黃糊；
5、將5個雞蛋的蛋清放到一個乾燥、無油無水的盆里，倒入白砂糖， 用電動打蛋器打到乾性發泡；
6、將打發的蛋清取一半放到斑斕蛋黃糊里， 用刮刀上下翻拌均勻；
7、再將第6步完成的蛋糊倒回蛋清盆里，和剩下的一半打發蛋清混合均勻，翻拌手法依然是上下翻拌或切拌，拌成細膩蓬鬆的蛋糕糊；
8、將拌好的蛋糕糊倒進兩個6寸的蛋糕模具里， 輕輕震幾下，蛋糕糊震平，放進提前預熱的烤箱，145度，烤50到60分鍾。
備註：我這里做了兩個6寸圓模蛋糕，此配料也可以做一個8寸蛋糕。另外烤箱的溫度都有存在溫差，具體烘烤時間和溫度請根據自家烤箱的脾性進行調整。
9、蛋糕烘烤結束，取出倒扣在晾網上，蛋糕充分散熱後，再進行脫模；
10、放涼後的蛋糕脫模，形狀還挺好看的。
蛋糕胚子做好了，下面就可以來做慕斯了。
11、准備一盆草莓，我這里草莓差不多有兩斤，做慕斯和裝飾都在這里了。吉利丁片提前用清水泡軟。
12、將淡奶油放到大碗里，加白砂糖，用電動打蛋器打發至濃稠有紋路即可；
13、將泡軟的吉利丁片放到牛奶里，隔水加熱至吉利丁片融化，放涼備用；
14、將大約350g草莓洗凈，切小塊放到料理機里，攪拌成草莓汁；再倒入牛奶吉利丁液，攪拌均勻；
15、將步驟14完成的草莓吉利丁液倒入淡奶油里，攪拌均勻， 再切一些草莓塊放進去，攪拌均勻；
16、拌均勻的草莓慕斯液，放在一邊備用；
17、將一個6寸的斑斕戚風蛋糕從中間切開，切成兩片， 其中一片放到6寸活底蛋糕模具里，倒入一半草莓慕斯液，再放上另一片蛋糕片，高度正好和蛋糕模具平齊。包上保鮮膜，放到冰箱里冷藏4小時以上。
備註：一定要冷藏4小時以上，最好是放到冰箱里過夜，時間長一些，慕斯凝固效果好，蛋糕胚子因為冷藏後，口感也會更好；另外，做慕斯最好是用活底模具，方便脫模。
18、冷藏4小時以後，將蛋糕從模具里取出，因為是活底的，比較方便取蛋糕。中間已經形成了粉色的凝固形狀的慕斯層。
19、再將250g淡奶油加25g白砂糖，用電動打蛋器打發，打發的狀態是奶油濃稠，紋路清晰，能擠出花紋。比做慕斯的奶油打發得要硬一些；取一部分打發的淡奶油，放到蛋糕上，用抹刀轉圈抹平；
20、在抹平的蛋糕外圍裝飾切成片狀的草莓，表面再擺上一些新鮮好看的草莓，這個草莓慕斯斑斕蛋糕就做好了。裝進蛋糕盒，拿出去送人也是很不錯的。
我一共做了兩個6寸的草莓慕斯斑斕蛋糕，送走一個，自留了一個。這種尺寸的蛋糕在家裡吃剛合適，切面的顏色特別好看，蛋糕是斑斕的綠，慕斯是加了草莓的粉，表面的奶油是乳白色，再加上草莓的紅艷，一個蛋糕有四種不同的口感，清甜香軟，全家人都說太好吃了。
能受到家人的喜歡，我自然也是開心的。在家做蛋糕，健康無添加，用料實在，吃起來放心。喜歡的話，你也動手試一試吧！
㈥ 2020鑲寰峰熀鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉錏嬬硶澶氬皯閽
鎴戜滑閮界煡閬擄紝鑲寰峰熀姣忓勾鍦ｈ癁鑺傜殑鏃跺欓兘浼氭帹鍑哄緢澶氭柊鍝佺編椋熷皬鍚冪敎鐐癸紝鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉錏嬬硶灝辨槸鏈榪戝嵆灝嗕笂甯傜殑鏂版撅紝瀹冧竴鍏辨湁涓ょ嶅彛鍛籌紝鍒嗗埆鏄宸у厠鍔涘拰鑽夎帗錛屾繁鍙椾漢浠鍠滄銆傞偅涔堣偗寰峰熀鍦ｈ癁嫻佽屾厱鏂錏嬬硶澶氬皯閽變竴涓鍛錛熶笅闈㈣╂垜浠鍏蜂綋鏉ョ湅鐪嬪惂錛
鑲寰峰熀鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉錏嬬硶澶氬皯閽變竴涓
鍞浠鳳細20.5鍏/涓錛岄勫敭浠鳳細62鍏/4涓
鑲寰峰熀紲炰粰鏂板搧錛岄檺瀹氱垎嫻嗘祦蹇冭泲緋曪紒鍏堟敹鈃忥紒
2020鍦ｈ癁瀛ｉ檺瀹氭祦蹇冩厱鏂錏嬬硶鎬ャ嶆湁涓や釜鍛抽亾錛岄兘鏄嫻佸績鐨勶紙12.7浼氬彂鍞錛侊紝鍏堟敹鈃忎簡絳夌瓑寮鍗栵紒鍝堝搱鍝堬級
鍛崇殑浠庤泲緋曡儦鍒版祦蹇冦佽呴グ錛岄兘鏄宸у厠鍔涚殑錛屾暣浣撲笉鐢滐紝閫夌殑宸у厠鍔涘搧璐ㄥ簲璇ュ緢涓嶉敊錛屽瑰仴韜浜哄＋搴旇ヨ繕鏄錏鍙嬪ソ婊達紒鉶界劧澶╁緢鍐峰錛屼絾鏄嫻佸績榪樻槸鍦ㄧ涓鍙ｇ殑鏃跺欏氨鏁翠釜鐖嗗嚭鏉ワ紒瓚呯駭鎯婂枩錛
鑽夎帗鍛崇殑鏁翠綋姣斿閥鍏嬪姏鐨勬洿鍔犲皬娓呮柊錛岀敾椋庝篃鏄灝戝コ蹇冩弧婊＄殑綺夎壊+鐧借壊錛佹祦蹇冩槸鑽夎帗閰憋紝鎵浠ユ祦鍔ㄦ劅涓嶅お寮衡︿笉榪囨暣浣撲笉鐢滐紝榪欒╂垜寰堝彲錛
KFC榪欐″湥璇炲ｇ湡鐨勫お鍙浜嗭紒
鑲寰峰熀鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉錏嬬硶濂藉悆鍚
鑲寰峰熀鍦ｈ癁闄愬畾錛侊紒涓鍙ｇ垎嫻嗗囨祦蹇冩厱鏂灝忚泲緋曪紒
KFC鏋滅劧鍙堜笉璐熶紬鏈涳紒錛佸湥璇為檺瀹氭祦蹇冩厱鏂灝忚泲緋曠郴鍒楋紒錛侊紒
姣斿埄鏃墮粦宸у厠鍔涚敓宸ф祦蹇冩厱鏂灝忚泲緋曘傚閥鍏嬪姏鎺у湪鍝閲岋紒錛熻交杞諱竴鍕哄閥鍏嬪姏嫻佸績鐬闂存祦鍑猴紝鍙屽眰姣斿埄鏃墮粦宸у厠鍔涙厱鏂錛岀粏鑵葷壞瀵嗗彛鎰熼欑敎寰鑻︼紝錏嬬硶琛ㄥ眰榪樻湁澶у潡鐢熷閥錛屽彛鎰熼唶鍘氬叆鍙ｅ嵆鍖杶鍚冭搗鏉ュお婊¤凍鍟︼紒
鑺濆＋鑽夎帗嫻佸績鎱曟柉灝忚泲緋
榪欎釜棰滃兼槸鍦ㄥお楂樹簡錛屽皯濂沖績鐖嗘氾紒錛佽姖澹鎱曟柉+鑽夎帗鑺濆＋鎱曟柉+鎴氶庤泲緋曚笁閲嶇粍鍚堥吀鐢滅編鍛熾備竴鍕轟笅鍘昏崏鑾撹敁瓚婅帗嫻佸績閰卞氨榪涓嶅強寰呯殑鍑烘潵鍟︼紒
欏跺眰鐨勫喕騫茶敁瓚婅帗錛屼赴瀵屼簡鍙ｆ劅鍒濇亱鐨刦eel娌¤窇錛屼笉寰椾笉璇磋偗寰峰熀姣忔℃柊鍝侀兘濂界敤蹇冿紒灝辮繛鍖呰呯洅閮芥槸鍦ｈ癁闄愬畾錛佷豢浣涙帴榪囦簡鑲寰峰熀緇欐垜鐨勫皬紺肩墿錛屽お鏈夎妭鏃ヤ華寮忔劅鍟~
灝忚泲緋12鏈7鏃ユｅ紡涓婄嚎錛佽偗寰峰熀搴楅摵鍧囨湁鍞鍝~
鑲寰峰熀鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉錏嬬硶鍛抽亾鎬庝箞鏍
鑲寰峰熀鍦ｈ癁嫻佸績鎱曟柉灝忚泲緋曠郴鍒楀お緇濅簡錛侊紒錛
2020鑲寰峰熀棣栨″叏緗戝彂甯冪殑嫻佸績鎱曟柉灝忚泲緋曪紝鍛抽亾銆侀滃煎拰浠寮忔劅閮戒笉鑳藉皯~~
涓ょ嶅彛鍛籌細姣斿埄鏃墮粦宸у厠鍔涚敓宸ф祦蹇冩厱鏂灝忚泲緋曞拰鑺濆＋鑽夎帗嫻佸績鎱曟柉灝忚泲緋曪紒
鎴戜滑allin浜嗭紝涓轟綘浠甯︽潵涓鎵嬫祴璇剘
姣斿埄鏃墮粦宸у厠鍔涚敓宸ф祦蹇冩厱鏂灝忚泲緋曠敤鐨勬槸鍙屽眰姣斿埄鏃惰繘鍙ｉ粦宸у厠鍔涙厱鏂鍜屽ぇ鍧楃敓宸х殑緇勫悎錛
嫻撻儊鐨勫彛鎰燂紝鍚冧竴鍙ｅ氨鑳借頒綇鐨勫垢紱忔劅錛岄噷闈㈣繕鏈夊閥鍏嬪姏嫻佸績錛屽氶噸灞傛＄殑宸у厠鍔涚湡鐨勫お緇濅簡,鐞冪悆宸у厠鍔涙帶浠涓瀹氳佸幓璇曚竴涓媬~
鑺濆＋鑽夎帗嫻佸績鎱曟柉灝忚泲緋曞垯鏄钄撹秺鑾撳喕騫查楃矑+鎴氶庤泲緋曞眰+鑽夎帗鑺濆＋鎱曟柉灞+鑺濆＋鎱曟柉錛屽眰灞傜粍鎴愶紝涓鍙ｄ笅鍘伙紝娌繪剤鍔涙洿鏄婊″垎錛侊紒閰擱吀鐢滅敎鐨勶紝鎶規帀涓鍒囦笉蹇钀絶~
璁茬湡錛佽繖涓錏嬬硶鐪熺殑鍊煎緱澶у朵竴鍐瞺~鍖呰呮洿鏄浠寮忔劅鍗佽凍錛屽皬紺肩墿鐩掑お濂界湅浜嗭紒錛佸堝堝啀涔熶笉鎷呭績鎴戝湥璇炴病紺肩墿鏀朵簡錛