① 入口即化棉花蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋6顆 低筋麵粉90g
牛奶80g 玉米油60g
細砂糖80g 檸檬汁幾滴
棉花蛋糕～入口即化的做法步驟
18.切片可以夾果醬吃。
小貼士
出爐以後要摔兩下模具立馬倒扣，徹底涼透再脫模，防止回縮。如果這些做到了還是塌那一定是不熟，需要延長時間。關於裂的問題，那可能是離上火近或者是上火溫度高造成的，想避免那就得降溫度，降溫就得延長時間才能烤熟，如果你不會觀察熟沒熟的變化狀態，那麼就用牙簽插到中部以下部位，撥出牙簽是干凈的不粘連濕的蛋糕那就是熟了，要想不裂還要烤熟那麼對於新手來說還是要慢慢試多觀察和摸索的，方子是沒有問題的，每個烤箱溫度不同，溫度要根據自己家烤箱來定奪，
② 怎麼做棉花蛋糕和牛奶蛋糕
首先呢，你要准備原材料，雞蛋，麵粉，蘇打粉，水，其次呢，你需要有做蛋糕的容器，然後把雞蛋糖和麵粉打在一起，先做出一個蛋糕胚，剩下的就很簡單了
③ 棉花蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
棉花蛋糕的做法 步驟1
黃油切小塊放入小鍋，加熱煮至沸騰。趁黃油沸騰的時候立即倒入過篩後的麵粉並離火，快速攪拌均勻成為黃油燙面團
步驟 2
棉花蛋糕的做法 步驟2
在黃油燙面團里倒入煉奶，攪拌均勻
步驟 3
30克全蛋液和3個蛋黃混合拌勻，加入第二步的面團
步驟 4
再次攪拌均勻，成為蛋黃麵糊
步驟 5
蛋白分次加入細砂糖，攪打成可以拉出小彎鉤的濕性發泡狀態(蛋白的打發及注意事項可參看戚風蛋糕一文)
步驟 6
把打發好的蛋白，盛1/3到蛋黃麵糊里，用刮刀從底部往上翻拌均勻，注意不要花圈攪拌，否則容易導致打發好的蛋白消泡
步驟 7
將拌好的麵糊重新倒回蛋白碗里
步驟 8
再次翻拌均勻成為蛋糕麵糊
步驟 9
把拌好的麵糊倒入鋪了烤盤紙的8寸(20CM)方烤盤里。放入預熱好175度的烤箱中層，烤15-20分鍾，至表面金黃色。用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透
步驟 10
棉花蛋糕的做法 步驟10
烤好的蛋糕趁熱撕去烤盤紙，放在冷卻架上冷卻。冷卻後，將蛋糕切成兩半，中間塗上果醬或奶油霜夾起來，再切成小片即可
④ 讓人懷念的棉花蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋 ：3個
小麥麵粉 ：30
牛奶 ：25
白砂糖 ：30
油 ：25
第十三步
13.不知道哪一步出現了問題，成品有輕微的塌腰
輔料
具體步驟
⑤ 棉花蛋糕如何做
1、食材：
黃油60克、底筋麵粉80克、雞蛋300克、牛奶80克、糖80克、鹽2克、檸檬汁10克、油10克。
2、方法：
（1）黃油放入奶鍋，小火煮沸後立刻關火，立刻篩入低筋粉，拌勻。
（2）加入一個全蛋，拌勻。再逐步一個一個加入蛋黃（共5個），拌勻。分三次加入牛奶，拌勻。拌勻後的麵糊順滑。
（3）5個蛋清加入幾滴檸檬汁和少許鹽，分次加入白糖打發至中性發泡（打蛋盆內蛋清撈起有小彎鉤，打蛋器也是小長彎鉤，這一步很重要）。
（4）取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊內，切拌均勻。將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，繼續輕柔切拌均勻。
（5）將麵糊倒入包好雙層錫紙的模具內，撒一把蔓越莓，這個看個人喜好。
（6）烤盤內放冷水，將模具放入烤盤。烤箱提前預熱150度，下層，全程80分鍾。出爐後脫模，切塊，帶著好心情美美地享用吧。
⑥ 棉花蛋糕的做法
1、用料：低筋麵粉100克、雞蛋6枚、玉米油70克、白糖90克、牛奶100克、白醋幾滴。
2、低筋麵粉過篩。
3、玉米油加熱至微沸後關火，立即倒入低筋麵粉拌勻，稍涼後倒入牛奶，拌勻。
4、一個盆里放入1個全蛋和5個蛋黃，另一個盆里放入5個蛋清。
5、把拌好的面團放入蛋黃液中拌勻。
6、蛋清加幾滴白醋後分次加白糖打至硬性發泡。
7、取3分之1蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻。
8、再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中拌勻。
9、烤箱下層先放一個倒有開水的烤盤，烤盤上放烤網，再把麵糊倒入8寸戚風模具中，震去大氣泡後放在烤網上，烤箱預熱150度，上下烤60分鍾即可。