❶ 杯子蛋糕怎麼做好吃呢
紙杯蛋糕
原料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。
做法步驟:
第9步、第一次裱花,將就看吧!
❷ 杯子蛋糕太難做了,求幫助
可以買盒子里椰椰奶凍杯子蛋糕,它經過專業烘焙導師的調配和簡化步驟,製作成功率非常高,不用擔心做不來哦這些網路都能找到。
❸ 做杯子蛋糕需要准備什麼
做杯子蛋糕需要准備的東西:蛋、細糖、鹽、筋麵粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳劑、奶、水、擠花袋、模型、烤箱。
杯子蛋糕的做法:
主料:黃油50克、雞蛋1個、低筋麵粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克
輔料:奶油霜適量、餅干1片、色素適量
步驟:
1.黃油切小塊軟化,倒入白砂糖;
2.攪打至發白蓬鬆,雞蛋回至室溫,打散;
3.分次倒入黃油中,攪拌均勻,不要油水分離;
4.低筋粉與泡打粉混合均勻,分2~3次篩入黃油蛋液中;
5.攪拌均勻,麵糊會很稠,根據麵糊的稀稠程度倒入牛奶,
6.不要太多,攪拌均勻即可,連模一塊放入蛋糕紙;
7.烤箱預熱,180度,把麵糊倒入模具,5~6分滿即可;180度烤17分鍾左右,時間根據自己家溫度和蛋糕上色調節。
8.等蛋糕冷卻取出,去掉蛋糕上面高出紙杯的部分;
9.取少量色素加在奶油霜中,調出各種需要的顏色先抹上蘭色的天空和大海;
10.用融化的巧克力畫出椰樹桿、躺椅,再畫海鷗、遮陽傘;
11.用一片餅干碾碎,小心撒在下面做沙灘。
注意事項:
1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。
2.拌合麵糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。
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❺ 各種杯子蛋糕怎麼做
用料
主料
❻ 紙杯蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
紙杯蛋糕的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好材料。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用蛋抽打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
篩入低粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有乾粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。(放白糖前兩次我是中速打發的,最後一次低速打發的。)
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克麵糊。可以把紙杯放電子稱上擠麵糊。 裝好麵糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鍾)160度烤30分鍾。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鍾,開烤箱門後再過一分鍾後拿出烤盤。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過30分鍾後,把蛋糕印模用煤氣火加熱一分鍾給蛋糕印上可愛的卡通印。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可愛的kt貓紙杯蛋糕完成啦。