❶ 淋面蛋糕的做法步驟圖，淋面蛋糕怎麼做好吃
用料
巧克力 30g
淡奶油 30g
六寸的量，八寸翻倍
淋面蛋糕（不是最全面但盡可能做到最詳細）的做法
不同巧克力最佳調溫溫度
大家可做參考
千萬不要溫度太高，否則淋面沒有光澤感
PS：不能用德芙巧克力，可可脂含量太低，最起碼的梵豪登65%的黑巧，光澤度也會很好
給你們選了幾款時尚，簡約，易操作，且具有美感的淋面蛋糕
❷ 淋面蛋糕的做法怎麼做
步驟
淋面蛋糕的做法步驟11.雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中倒入牛奶和玉米油，稍微晃動，防止蛋黃表皮干結。
淋面蛋糕的做法步驟22.蛋清分三次加入60g細砂糖，打至濕發性。
淋面蛋糕的做法步驟33.用打完蛋清的打蛋器直接開一擋就蛋黃液打散，篩入低筋麵粉，拌勻成蛋黃糊。
淋面蛋糕的做法步驟44.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，再將蛋黃糊導入剩下蛋白中，切拌均勻。
淋面蛋糕的做法步驟55.烤箱預熱，上火130度，下火150度40分鍾，倒扣至少2小時放涼脫模。
淋面蛋糕的做法步驟66.將蛋糕胚切分成厚度均等的三份。
淋面蛋糕的做法步驟77.500g淡奶油加入50g細砂糖，打發只可以抹面狀態。
淋面蛋糕的做法步驟88.取一片蛋糕放在裱花台上，抹上一層奶油，擺上切好的水果，再抹上一層奶油。第二層依舊
淋面蛋糕的做法步驟99.抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏備用，淡奶油70g加黑巧克力40g加熱融化。
淋面蛋糕的做法步驟1010.巧克力甘納許裝入裱花袋中，剪小小口，用抹刀抹表面一層，剩下的沿蛋糕邊緣擠一圈，再擺入自己喜歡的水果裝飾即可。
❸ 淋面蛋糕的淋面怎麼配
淋面蛋糕的淋面怎麼配？
淋面，說簡單也簡單，說難也難，不是擁有一個配方就一定可以淋出漂亮的蛋糕，同樣也需要掌握技巧，從失敗中總結經驗，才可以做出猶如鏡子一般的淋面蛋糕。
1.先將C原料用冰水侵泡15分鍾備用。
2.將A類原料放入厚底鍋，煮至沸騰。
3.A類原料煮沸後，降溫至50度左右加黑巧克力，攪拌均勻。
4.C原料從冰水中撈出，用紙巾吸干水分加在3中攪拌至吉利丁完全溶解，過篩，貼面封上保鮮膜，放入冰箱冷藏隔夜。
5.冷藏時間到後，將其取出，放在量杯中，將其加熱融化至35度左右，均質均勻即可淋面。
❹ 娣嬮潰錏嬬硶鎬庝箞鍋氭墠姝ｅ畻濂藉悆錛
娣嬮潰錏嬬硶鏄涓縐嶆祦琛岀殑鐢滅偣錛屽畠鐨勭壒鐐規槸鍏夋粦緇嗚吇鐨勫栬〃鍜屼赴瀵岀殑鍙ｆ劅銆傝佸仛鍑烘ｅ畻濂藉悆鐨勬穻闈㈣泲緋曪紝闇瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑涓姝ラわ細
鏉愭枡鍑嗗囷細棣栧厛錛屼綘闇瑕佸噯澶囪泲緋曚綋鐨勬潗鏂欙紝鍖呮嫭楦¤泲銆佺硸銆佷綆絳嬮潰綺夈佺墰濂躲侀粍娌圭瓑銆傚逛簬娣嬮潰閰憋紝浣犻渶瑕佸噯澶囧ザ娌廣佺硸綺夈佺墰濂舵垨鑰呮貳濂舵補錛屼互鍙婂彲鑳界殑椋熺敤鑹茬礌銆
錏嬬硶浣撳埗浣滐細灝嗛浮錏嬪拰緋栨斁鍏ユ悈鎷岀泦涓錛屼嬌鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂鑷充綋縐鑶ㄨ儉錛岄滆壊鍙樻祬銆傜劧鍚庯紝絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇錛岃交杞葷炕鎷屽潎鍖錛岄伩鍏嶉潰綺夎繃搴︽悈鎷屽艱嚧鍑虹瓔銆傛帴鐫錛屽皢鐗涘ザ鍜岄粍娌規販鍚堬紝鍔犵儹鑷抽粍娌硅瀺鍖栧悗錛屽掑叆闈㈢硦涓錛屽啀嬈¤交杞葷炕鎷屽潎鍖銆
鐑樼剻錛氬皢闈㈢硦鍊掑叆宸茬粡閾哄ソ娌圭焊鐨勮泲緋曟ā鍏蜂腑錛岀敤鍒鍒鎶瑰鉤琛ㄩ潰銆傞勭儹鐑ょ憋紝灝嗚泲緋曟斁鍏ョ儰綆變腑錛屾牴鎹錏嬬硶澶у皬鍜岀儰綆辨ц兘錛岃皟鏁撮傚綋鐨勬俯搴﹀拰鏃墮棿榪涜岀儤鐒欍傜儤鐒欏畬鎴愬悗錛屽彇鍑鴻泲緋曞喎鍗磋劚妯°
娣嬮潰閰卞埗浣滐細鍦ㄨ泲緋曠儤鐒欑殑鍚屾椂錛屽彲浠ュ噯澶囨穻闈㈤叡銆傚皢濂舵補鍜岀硸綺夋斁鍏ユ悈鎷岀泦涓錛岀敤鐢靛姩鎵撹泲鍣ㄦ墦鍙戣嚦杞葷泩銆傜劧鍚庯紝鎱㈡參鍔犲叆鐗涘ザ鎴栨貳濂舵補錛岀戶緇鎼呮墦鑷抽叡鏂欓『婊戙傚傛灉闇瑕佽皟鑹詫紝鍙浠ュ湪榪欎竴姝ュ姞鍏ラ熺敤鑹茬礌銆
娣嬮潰錛氬緟錏嬬硶瀹屽叏鍐峰嵈鍚庯紝灝嗘穻闈㈤叡鍊掑湪錏嬬硶琛ㄩ潰錛岀敤鍒鍒浠庝腑蹇冨悜杈圭紭鎺ㄥ紑錛岃╅叡鏂欏潎鍖瑕嗙洊錏嬬硶琛ㄩ潰銆備負浜嗛伩鍏嶆穻闈㈤叡嫻佸け錛屽彲浠ュ湪錏嬬硶涓嬫柟鍨涓涓鐩樺瓙鏉ユ帴浣忓氫綑鐨勯叡鏂欍
瑁呴グ錛氭穻闈㈠畬鎴愬悗錛屽彲浠ユ牴鎹涓浜哄枩濂借繘琛岃呴グ錛屾瘮濡傛拻涓婂僵鑹茬硸鐝犮佹按鏋滅墖鎴栬呭閥鍏嬪姏紕庣墖絳夈
鍐瘋棌瀹氬瀷錛氬皢娣嬮潰鍚庣殑錏嬬硶鏀懼叆鍐扮卞喎鈃忓嚑涓灝忔椂錛岃╂穻闈㈤叡鍑濆滻錛岃繖鏍峰彲浠ヤ嬌錏嬬硶鐨勮〃闈㈡洿鍔犲厜婊戱紝鍒囩墖鏃朵篃涓嶄細鐮村潖娣嬮潰鐨勬晥鏋溿
浜鐢錛氭穻闈㈣泲緋曞喎鈃忓畾鍨嬪悗鍗沖彲鍒囩墖浜鐢ㄣ
鍦ㄦ暣涓鍒朵綔榪囩▼涓錛屼繚鎸佹潗鏂欑殑鏂伴矞鍜屾瘮渚嬬殑鍑嗙『鎬ф槸闈炲父閲嶈佺殑銆傛ゅ栵紝娓╁害鍜屾椂闂寸殑鎺屾帶涔熶細鐩存帴褰卞搷錏嬬硶鐨勫彛鎰熷拰澶栬傘傚洜姝わ紝鍒朵綔娣嬮潰錏嬬硶闇瑕佷竴瀹氱殑鑰愬績鍜岀粏蹇冦傞氳繃浠ヤ笂姝ラわ紝浣犲彲浠ュ埗浣滃嚭鏃㈢編瑙傚張緹庡懗鐨勬穻闈㈣泲緋曘
❺ 娣嬮潰錏嬬硶瀹跺父鍋氭硶 娣嬮潰錏嬬硶鐨勫埗浣滄ラ
1銆侀栧厛灝嗛浮錏嬫墦紕庯紝灝嗚泲娓呭拰錏嬮粍鍒嗙誨紑錛岀劧鍚庤泲娓呮瘡嬈″姞鍏20鍏嬬硸錛屽垎3嬈″姞鍏ワ紝鎵撳彂銆
2銆佺劧鍚庡啀灝嗚泲榛勬墦鏁ｏ紝鍔犲叆閫傞噺浣庣瓔闈㈢矇錛屾悈鎷屽潎鍖銆
3銆佺劧鍚庡啀灝嗚泲榛勮窡錏嬬櫧涓璧鋒悈鎷屽潎鍖銆侾S錛氬垎澶氭″姞鍏ワ紝鐩鎬簰鎼呮媽銆
4銆佺劧鍚庡皢鎼呮媽濂界殑錏嬬硶娑叉斁鍏ユā鍏蜂腑錛屾斁鍏ョ儰綆辯儤鐑40鍒嗛挓錛岀劧鍚庡喎鍗村悗錛屽湪鎷垮嚭鏉ャ侾S錛氱儰綆辨俯搴︿笂鐏130錛屽皬鐏150銆
5銆佺劧鍚庡啀灝嗙儤鐑ゅソ鐨勮泲緋曞垏鎴3浠斤紝鍘氬害瑕佷竴鑷淬
6銆佺劧鍚庡啀鎵撳彂濂藉ザ娌癸紝灝嗕竴灞傝泲緋曚笂闈㈠厛鎶逛笂涓灞傚ザ娌瑰悗錛屽湪鍔犲叆閫傞噺姘存灉錛屽湪鎶逛笂涓灞傚ザ娌癸紝絎浜屽眰涔熸槸濡傛ょ殑鎿嶄綔銆
7銆佹秱鎶瑰ソ鍚庯紝瑕佽板緱紓ㄥ鉤錛屼晶闈㈠仛鎴愬嚬鍑哥姸鐨勩
8銆佺劧鍚庡氨鏄鍋氭穻闈浜嗭紝鐢50鍏嬬殑濂舵補鍜70鍏嬬殑宸у厠鍔涘姞鐑鍋氭垚娣嬮潰銆
9銆佺劧鍚庡皢娣嬮潰鐩存帴娣嬪埌錏嬬硶涓婇潰銆
10銆佹渶鍚庣敤涓浜涘簲瀛ｆ按鏋滄斁鍦ㄨ泲緋曚笂闈㈡憜鐩樿呴グ鍗沖彲銆