當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 乳酪戚風蛋糕的家常做法好吃
擴展閱讀
如何在家做麵包糠蛋糕 2024-11-05 22:49:59
但蛋糕要多久 2024-11-05 22:36:37

乳酪戚風蛋糕的家常做法好吃

發布時間: 2024-08-13 08:54:24

『壹』 網紅乳酪蛋糕的家常做法

網紅乳酪蛋糕的家常做法?

食材

奶油乳酪 105克

牛奶 40克

黃油 20克

蛋清 100克

蛋黃 30克

低筋麵粉 30克

砂糖 33克

檸檬汁 2克

    方法/步驟

    1

    首先准備六寸活底戚風蛋糕模具,下面剪出圓形油紙墊著,四周不用墊也不用抹油,因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高!

    注意事項

    烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了,一定要水浴。

    包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水,最後要用上火高溫把表皮烤乾,不然涼透了表面會黏手,剛出爐不用倒扣,直接平放著,看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模,無需等到蛋糕完全涼透,剛出爐不要吃,會很燙,建議涼透了再吃!

『貳』 8寸乳酪戚風蛋糕怎麼做好吃,8寸乳酪戚風蛋

口感超綿的乳酪戚風蛋糕(八寸圓模)的做法

  • 將奶油乳酪、牛奶、煉乳放入盆中攪拌均勻至無顆粒狀

  • 至少冷卻兩小時以上方可脫模。切開,組織較原味戚風更加綿密。我這次加糖粒後震模時勁兒使大了,大部分都落底了

『叄』 日式冰乳酪戚風蛋糕怎麼做,冰涼輕甜好滋味

日式冰乳酪戚風蛋糕怎麼做,冰涼輕甜好滋味?

這一款「冰乳酪海綿蛋糕」以普通6寸海綿蛋糕內搭,以內里加入綿厚細膩的乳酪醬,構建潮濕順滑的口感,最外邊沾上一層嬰兒奶粉,一整塊生日蛋糕就變得奶香濃郁。一般戚風蛋糕和冰芝士蛋糕中間本質區別在於乳酪醬。材質細膩的奶油乳酪口感醇正,帶上發酵乳製品獨有的味酸,添加白砂糖和淡奶油打發以後,乳酪醬越來越膨鬆綿軟,細致順滑,輕輕地抿一口全是享有。


第四步

放進乳酪保溫牆板,將側邊也塗上乳酪,再沾有嬰兒奶粉就完成了。冰乳酪生日蛋糕做好了,上菜大夥兒搶著吃,奶香濃郁,酷爽細致,入口就化,親人吃不夠。做法簡單,那你也看一下吧。小提示:

假如你手頭恰好並沒有奶油乳酪,還可以用濃稠的老酸奶替代,便是口感會很酸更潮濕一些,吃著並沒有奶油乳酪那類潤化感。做好的乳酪醬最好是當日用了。假如實在沒辦法,最好是貼緊醬汁表層蓋一層保鮮袋放冰箱冷藏。隔夜的乳酪醬情況比不上新鮮平穩,口感會差一些,味兒也不會有很大變化。

『肆』 濂舵補濂墮叒鎴氶庤泲緋曟渶姝e畻鐨勫仛娉

濂舵補濂墮叒鎴氶庤泲緋曟e畻鍋氭硶鏂規硶姝ラゅ備笅錛
鎻愬墠澶囧ソ濂舵補濂墮叒80g銆佺硸70g銆佹嶇墿娌50g銆侀吀濂50g銆佷綆絳嬬矇100g銆侀浮錏嬨佸ザ娌廣佸ザ閰銆佹垰椋庤泲緋180g銆佺硸20g錛涘ザ娌瑰ザ閰鐢ㄥ井娉㈢倝涓浣庣伀鎵撹嚦杞鍖栵紝鐢ㄥ埉鍒鎸夊帇鑷蟲棤棰楃矑欏烘粦鐘舵侊紝灝嗙墰濂跺姞鐑鍚庡垎嬈″姞鍒板ザ娌瑰ザ閰涓錛岀敤鎵嬫娊鎷屽寑錛涘垎紱昏泲鐧藉拰錏嬮粍錛屽湪錏嬮粍鍔犲叆30鍏嬬硸銆佺洂銆佹補鐢ㄦ墜鎶芥墦鍒伴滆壊鍙戠櫧銆佷綋縐鍙樺ぇ錛涙販鍚堣泲榛勭硦鍜屽ザ閰緋婏紝鎼呮媽鍧囧寑錛涚瓫鍏ヤ綆綺夛紝鐢ㄦ墜鎶界敾涓瀛楁媽鍖錛涘紑濮嬮勭儹鐑ょ憋紝璁懼畾170搴︼紝錏嬬櫧鍔犲嚑婊存煚妾奼侊紝鍒嗕笁嬈″姞緋栵紝鍏堥珮閫熷悗杞浣庨熸墦鑷蟲帴榪戝共鎬у彂娉$姸鎬侊紱鍒嗕笁嬈℃販鍚堣泲鐧介湝鍜岃泲榛勭硦錛岀涓嬈″彇涓夊垎涔嬩竴錏嬬櫧闇滃埌錏嬮粍濂墮叒緋婏紝鐢ㄦ墜鎶界敾涓瀛楁媽鍖錛岀浜屾″啀鍙栦笁鍒嗕箣涓錏嬬櫧闇滃叆錏嬮粍濂墮叒緋婄泦閲岋紝鐢ㄥ埉鍒鍒囨媽鍧囧寑錛岀涓夋″皢錏嬮粍濂墮叒緋婂掑叆鍓╀笅鐨勮泲鐧介湝鐩嗕腑錛屽埉鍒鍒囨媽鍧囧寑錛涙斁鍏ユā鍏峰強闇囧幓姘旀場錛岀儰綆遍勭儹170搴︼紝鏀懼叆鐑樼儰45鍒嗛挓宸﹀彸鍙栧嚭錛涘嚭鐐夊悗闇囧幓鐑姘旓紝椹涓婂掓墸鍚庢櫨騫層

『伍』 奶油乳酪戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

土雞蛋 5個

奶油乳酪 70g

低筋麵粉 70g

黃油 50g

涼白開水或純牛奶 50ml

細砂糖 70g

奶油乳酪戚風蛋糕的做法

  • 蛋白打入無水無油容器准備打發