A. 請問大家會用烤箱製作抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕嗎
小編自從入手了烤箱，就開始製作各種美食，其中就有抹茶麥芬蛋糕和蜜豆麥芬蛋糕。
1、蜜豆麥芬蛋糕
免打發！攪一攪就能做的蜜豆麥芬蛋糕，超簡單，巨好吃！蛋糕不會做？來來來，這款超松軟的蜜豆麥芬蛋糕適合你。.攪一攪拌一拌就可以啦，松軟香甜，好吃到爆！
B. 做麥芬蛋糕一定要用裱花袋擠進模具嗎
1. 黃油軟化後加入糖，打到顏色變白，體積稍膨大
2. 分三次加入打散的蛋液，每一次都拌勻再加下一次
3. 加入牛奶和檸檬汁，不要攪拌
4. 倒入過篩後的麵粉和泡打粉，拌勻，要從下往上拌，不要劃圈攪拌
用不著,勺子就行,用裱花袋就是方便,也不容易把麵糊弄得到處都是.
用料
主料
雞蛋4個
調料
荷蘭乳牛乳酪牛奶
80g
玉米油
40g
白糖
50g
麥芬蛋糕的做法
1.取兩個干凈無油水盆分離蛋清 蛋黃。把蛋黃打散加入低粉，牛奶，白糖20克，一起攪拌混合均勻後加入玉米油使之充分融合
2.用打蛋器打發蛋清，打發出魚眼泡時加入第一次糖10克，繼續攪打出現粗糙泡沫時加入第二次糖10克，
3.打發出現紋路泡沫細膩時加入第三次糖10克繼續攪打
4.繼續打發蛋白等到提起打蛋器出現小而尖的直角時就可以了
5.分三次把打發好的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻
6.分別倒入模具中，呈七，八分滿 放置在烤架上，放入預熱的烤箱
7.烤箱設置180度，烘烤30分鍾即可，取出晾晾，美味在手了
D. 超簡單麥芬蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
泡打粉 5ml
鹽1/4小勺 1.25ml
雞蛋 一個
牛奶 80g
玉米油 30g
香草精1/4小勺 1.25ml
史上最簡易麥芬蛋糕的做法
1.把玉米油、牛奶、香草精、打散的雞蛋放在一個大碗里，混合均勻後加入糖和鹽，攪拌均勻，不要有顆粒的糖或鹽就行。
2.低筋麵粉和泡打粉過篩，加入步驟1的大碗里。
3.現在重點來了，用橡皮刮刀從底部往上翻拌！！一定不要畫圈圈呀！！拌到麵粉全部濕潤就可以了！請看我醜醜的圖！濕潤之後就不能繼續拌了，因為麵粉會起筋！好討厭對不對！
4.放進你的小紙杯或者其他模具里，記住不要超過七成滿！
5.如果你想放些葡萄乾或者其他果乾，和麵粉一起放入就可以！別太多，適量，適量！
6.如果你想吃果醬的，在裝進杯子之後再放入果醬！
7.最後一步，烤箱預熱180度，20-30分鍾就可以了！看到蛋糕膨膨起來，表面金黃就可以了，時間自己根據烤箱控制，最後幾分鍾看著就行了，因為蛋糕也會烤老的！最後就是醬紫的了！超級簡單！
小貼士
一定不要攪拌過度，你會後悔。。。
牛奶可以換成其他的果汁啦，做法隨意
E. 麥芬蛋糕有哪些做法
麥芬蛋糕，又稱為Muffin，是一種起源於英國的傳統小蛋糕，通常由麵粉、糖、雞蛋、牛奶或水、油脂以及發酵粉等材料製成。麥芬蛋糕的做法多種多樣，可以根據個人口味添加不同的配料，如水果、堅果、巧克力碎片等。以下是幾種常見的麥芬蛋糕做法：
經典麥芬蛋糕：
材料：中筋麵粉200克，白糖100克，鹽1/4茶匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，牛奶100毫升，植物油50毫升，香草精1/2茶匙。
做法：將乾性材料（麵粉、糖、鹽、泡打粉）混合均勻，打入雞蛋，加入牛奶、植物油和香草精，攪拌均勻至麵糊順滑無顆粒。將麵糊倒入已經塗抹油的麥芬模具中，每個填滿三分之二。預熱烤箱至180°C，將模具放入烤箱中層，烘烤約20分鍾，或者直到表面金黃且彈性良好。
藍莓麥芬蛋糕：
材料：中筋麵粉200克，白糖100克，鹽1/4茶匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，牛奶100毫升，植物油50毫升，新鮮藍莓100克，香草精1/2茶匙。
做法：基本步驟與經典麥芬蛋糕相同，但在攪拌麵糊的過程中加入洗凈瀝乾的新鮮藍莓，輕輕拌勻。烘烤時注意觀察，因為藍莓會使得表面顏色較深，所以需要根據實際情況調整烘烤時間。
香蕉麥芬蛋糕：
材料：中筋麵粉200克，白糖100克，鹽1/4茶匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，牛奶100毫升，熟透香蕉1根，植物油50毫升，香草精1/2茶匙。
做法：將香蕉搗碎成泥，與雞蛋、牛奶、植物油和香草精混合均勻，再加入乾性材料拌勻。麵糊倒入模具中，預熱烤箱至180°C，烘烤約20分鍾。
巧克力碎片麥芬蛋糕：
材料：中筋麵粉200克，白糖100克，鹽1/4茶匙，泡打粉1茶匙，雞蛋1個，牛奶100毫升，植物油50毫升，香草精1/2茶匙，巧克力碎片50克。
做法：基本步驟與經典麥芬蛋糕相同，但在攪拌麵糊的過程中加入巧克力碎片，輕輕拌勻。烘烤時巧克力會融化，形成美味的流動巧克力中心。
以上是幾種常見的麥芬蛋糕做法，你可以根據個人喜好添加不同的配料，創造出屬於自己口味的麥芬蛋糕。記得在烘烤前預熱烤箱，並且根據烤箱的實際情況適當調整溫度和時間。麥芬蛋糕出爐後稍微冷卻，即可脫模享用。
F. 自己做的巧克力麥芬怎麼做好吃又簡單，做
用料
低筋麵粉 85克
黃油 60克
可可粉 2大勺
糖粉(或細砂糖) 85克
雞蛋 50克(約1個)
牛奶 80ML
鹽 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺
超軟巧克力麥芬的做法
把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用
小貼士
1、我曾經介紹過麥芬的直接法和乳化法。這款巧克力麥芬就是是用乳化法製作的。而且增加了麥芬中的水分含量，令成品十分松軟可口，故名為「超軟巧克力麥芬」。
2、很多朋友問到如何打發黃油。其實黃油的打發是相對簡單的，不需要打發蛋白那麼多苛刻的要求。只要注意將黃油充分軟化即可。不需要用電動打蛋器，因為這款配方里黃油量不算多，用電動打蛋器容易將黃油打得四處亂飛，反而帶來麻煩。
3、這款蛋糕的麵糊的膨脹力良好，紙杯一定不要倒太滿，否則烤的時候容易溢出來。
4、小蘇打一定不能省略。但泡打粉可以酌情減少或者省略(事實上這款配方的泡打粉含量已經很低了，完全可以放心使用)。