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蛋糕和西瓜的做法

發布時間: 2024-08-11 09:15:00

㈠ 西瓜蛋糕的做法步驟圖,西瓜蛋糕怎麼做好吃

用料
6寸紅曲粉戚風(西瓜瓤)
雞蛋 3隻
蛋白用白砂糖 45g
蛋黃用白砂糖 5g
牛奶 35g
植物油(無味油) 30g
低粉 45g
紅曲粉 8g
鹽 1g
檸檬汁 數滴
西瓜皮蛋糕
雞蛋 2隻
白砂糖(蛋白用) 20g
白砂糖(蛋黃用) 5g
低粉 35g
牛奶 16g
植物油 16g
抹茶粉 20g(酌情添加)
自製錫紙烤盤一個 16cm*20cm
西瓜蛋糕的做法
將雞蛋蛋白蛋黃分離。蛋黃加糖後攪勻備用。西瓜蛋糕的做法 步驟1
在蛋白里加入數滴檸檬汁去腥,分三次加糖打發蛋白到硬性。然後放冰箱冷藏備用。西瓜蛋糕的做法 步驟2
加牛奶加鹽攪勻西瓜蛋糕的做法 步驟3
加植物油攪勻西瓜蛋糕的做法 步驟4
攪拌好的樣子西瓜蛋糕的做法 步驟5
篩入低粉西瓜蛋糕的做法 步驟6
Z字手法拌勻西瓜蛋糕的做法 步驟7
篩入紅曲粉,同樣Z字手法拌勻西瓜蛋糕的做法 步驟8
六寸活底模的底盤拿出來在油紙上畫個圓,然後剪下墊在活底模里。這樣托模的時候撕掉油紙會有個毛巾面的表面。西瓜蛋糕的做法 步驟9
預熱烤箱130度。取三分之一蛋白先和蛋黃糊用切拌手法拌勻。西瓜蛋糕的做法 步驟10
再倒回剩下的蛋白糊切拌攪勻。西瓜蛋糕的做法 步驟11
倒入模具,震出大氣泡西瓜蛋糕的做法 步驟12
130度中下層20分鍾,然後再150度20~30分鍾,依據自家烤箱脾氣調整。西瓜蛋糕的做法 步驟13
出爐後先震出熱氣,然後倒扣冷卻,托模後撕掉油紙。西瓜瓤就做好啦。均勻分三層後備用。西瓜蛋糕的做法 步驟14
家裡沒有小烤盤,所以就用錫紙做了一個16*20cm的。然後再放在大烤盤里使用。西瓜蛋糕的做法 步驟15
西瓜皮蛋糕做法與戚風蛋糕卷雷同,這里不再贅述。然後取一部分蛋糕糊加入抹茶粉調制深綠色,放入裱花袋在烤盤里擠出花紋。170度中層烤2分鍾,表面凝固即可。

㈡ 網紅奶油西瓜蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

杏仁蛋白蛋糕

杏仁粉 140克

低筋麵粉 40克

糖 70克

蛋白 235克(7-8個左右)

檸檬汁 少許

玫瑰奶油(會有剩,太少不好打發)

淡奶油 200克

糖 25克

玫瑰精華/玫瑰露 3-4滴

夾層

西瓜 適量

裝飾

草莓 適量

草莓醬 適量

開心果 適量

草莓西瓜蛋糕 INS高顏值網紅蛋糕的做法

  • 夾層西瓜的處理:西瓜切片,提前在玫瑰水中浸泡4小時以上。(這一步也可以沒有,有的話西瓜透著一股玫瑰味道會更完美,但是沒有的話也可以,不會差很多)

  • 准備杏仁蛋白蛋糕的材料。杏仁粉和低粉混合過篩備用。杏仁粉如果是沒有烤過的話,180度烤5分鍾。也可以不烤,烤了更香。

  • 小貼士

    因為有新鮮水果和淡奶油,建議2天吃完,不吃的時候隨時放冰箱。

㈢ 西瓜奶油蛋糕怎麼做

  • 主料

  • 雞蛋

    6個

  • 牛奶

    80克

  • 低筋麵粉

    80克

  • 色拉油

    40克

  • 細砂糖

    70克

  • 紅曲粉

    5克

  • 抹茶粉

    10克

  • 輔料

  • 淡奶油

    400克

  • 細砂糖

    40克

  • 巧克力

    25克

  • 淡奶油

    25克

  • 步驟

  • 17.在蛋糕上擠出西瓜子的形狀,在側面畫粗波浪線,模仿西瓜皮紋的樣子,可愛又萌的大西瓜奶油蛋糕就做好了。

  • 小貼士

  • 耐下心來一步步做。