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果醬蛋糕家常電壓力鍋做法

發布時間: 2024-08-11 08:11:44

A. 在家用壓力鍋蒸蛋糕時,有哪些操作要領需掌握

如何在電動壓力鍋上做蛋糕

准備4個雞蛋,將蛋清和蛋黃分開,在蛋清中加入糖和鹽,用力攪拌成奶油形狀,在蛋黃中加入牛奶、麵粉、糖,攪拌均勻,加入爽身粉,將奶油形狀的蛋清倒入蛋黃中一半,混合後倒入剩下的奶油形狀的蛋清,上下攪拌,轉移到前期壓力

方法:用40度溫水將酵母、麵粉、糖混合在一起,將面團揉成20分鍾,將面團蓋保鮮膜加倍發酵,在電動壓力鍋上加油,將發酵的面團分成幾個部分,加入壓力鍋重新發酵,30分鍾後再次發酵,按蛋糕按鈕,跳到保溫鑰匙後。

B. 怎麼自己在家做蛋糕和奶油(用最簡單的原料)

介紹一種在家製作蛋糕的簡便方法! 工具:電飯鍋一個 材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾(也可以加入自己喜歡口味的果醬)、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦:)在鮮蛋上市旺季,家庭可以自製些蛋糕,作為早點食用。其方法如下: 配料:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。 操作方法: 一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕後重,先慢後快,約打15~20分鍾,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發酵粉與麵粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止麵粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。 三.准備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油,以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾,待蛋糕表皮結皮,然後降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鍾,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油,即可食用。低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉!!高筋麵粉不適合做蛋糕!! 然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣…… 先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 然後,將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。 完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。 然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。 5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。 完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦! 恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什麼造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃

C. 電壓力鍋做蛋糕(快速又美味的烘焙法)

電壓力鍋不僅可以用來煮飯、燉肉,還可以用來烘焙蛋糕!使用電壓力鍋烘焙蛋糕,不僅可以節省時間,而且蛋糕口感細膩,口味美味。下面就讓我們來學習一下電壓力鍋做蛋糕的步驟吧!

材料准備

首先,我們需要准備以下材料:

蛋糕粉

白砂糖

雞蛋

牛奶

黃油

泡打粉

香草精

步驟一:准備蛋糕糊

首先,我們需要將蛋糕粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉和香草精混合在一起,攪拌均勻,直到形成一個細膩的蛋糕糊。

步驟二:准備電壓力鍋

接下來,我們需要准備電壓力鍋。首先,將電壓力鍋內膽放入電壓力鍋中,然後在內膽底部倒入適量的水,水的高度要稍低於內膽的高度。接下來,將內膽放入電壓力鍋中,蓋上鍋蓋。

步驟三:烘焙蛋糕

現在,我們可以開始烘焙蛋糕了。首先,將蛋糕糊倒入一個適合放入電壓力鍋內膽的烤盤中,然後將烤盤放入內膽中。接下來,將內膽放入電壓力鍋中,蓋上鍋蓋。

接下來,將電壓力鍋加熱到高壓狀態,然後調小火力,保持高壓狀態烘焙蛋糕。根據蛋糕的大小和厚度,烘焙時間大約為30-40分鍾。

步驟四:放涼蛋糕

當蛋糕烘焙完成後,將電壓力鍋從火源上取下,等待壓力自然釋放。當壓力完全釋放後,打開鍋蓋,取出內膽。將蛋糕放在架子上,待其完全冷卻。

步驟五:享用美味蛋糕

最後,將蛋糕從烤盤中取出,切成適合的大小,可以撒上一些糖粉或者裝飾果醬,即可享用美味的蛋糕了!

D. 格蘭仕電壓力鍋做蛋糕是處於密封還是排氣狀態

需要放在排氣檔,密封檔很危險的。
電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧:
1、整個過程中不能沾一滴水,器皿都擦乾再用才行,這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味,放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上,不然就變成面餅了,而且十分危險。