⑴ 請問巧克力蛋糕的做法
你需要准備的材料有：
50克無鹽黃油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3個雞蛋黃，35克低筋麵粉，三個雞蛋清，30克白砂糖。
先准備好50克無鹽黃油，加入20毫升淡奶油，加熱至黃油融化。
黃油隔水融化的時候，我們准備一塊100克的巧克力，用刀子切碎，放進融化的黃油中，利用黃油的余溫把巧克力融化。
加入3個雞蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
接下來分兩次篩入35克低筋麵粉，攪拌均勻以後放在一邊備用。
三個雞蛋清加少許檸檬汁，先用電動打蛋器高速打出魚眼泡。這個時候加入15克白砂糖進去，打到半發的時候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分發就可以了。
把巧克力蛋糊全部倒進蛋白裡面翻拌均勻。
轉移到6寸蛋糕模具中，把烤箱預熱至150度，烤35分鍾即可。
記得拿出來震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一層糖粉，就可以開吃啦。
⑵ 宸у厠鍔涜泲緋曟庝箞鍋
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⑶ 請教巧克力蛋糕怎麼做好吃呢
說到蛋糕一定是很多女生的最愛吧！不管是開心的時候或者是不開心的時候，都喜歡吃一口甜甜的蛋糕。蛋糕的種類繁多，口味也各種各樣，所以吸引了很多的喜愛。
但是又有很多愛漂亮的小姐姐又非常懼怕吃蛋糕，因為吃多了甜食，會增加體重，因此雖然蛋糕好吃但還是會讓很多人感到後怕。不過在偶爾的時間來一塊蛋糕，並且是適量的話，也不會變胖的。很多小姐姐不僅非常喜歡吃好吃的蛋糕，而且還想自己動手投入到做蛋糕中，這樣吃起蛋糕來更加開心，因為是自己動手做的。那麼有朋友就會問，非常喜歡吃巧克力蛋糕，但是不會做怎麼辦？
巧克力蛋糕很好吃卻不知怎麼做？學會這「3步」，松軟可口
其實做蛋糕並不是很難，做出一道香甜可口巧克力蛋糕也不是一件很難的事情，學會這「3步」，就能做出松軟可口的蛋糕出來了，而且吃巧克力蛋糕還是有很多好處的，比如你吃完甜品心情肯定會很好，然後就可以保持血壓正常，緩解情緒低落，而且它還能補充能量等等。
【正確做法】
【食材明細】：適量的巧克力，白糖200個，雞蛋2個，麵粉200g，可可粉30g，蛋糕發粉1勺，牛奶150ml，廣柑皮1個，黃油。
【步驟與技巧】：
第一步，先把兩個雞蛋打入碗中，然後均勻攪拌，在加入白糖攪打成泡沫一樣的蛋糖漿，再把廣柑皮擦成細屑，然後把擦好的廣柑皮細屑與麵粉，可可粉，蛋糕發粉混合攪拌在一起，在加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。（這里攪拌的時候盡量往同一個方向攪拌，這樣成的面泥會更成型）
第二步，把黃油切成小塊，等待黃油軟化後，把它倒入面泥中，然後再輕輕的攪拌面泥，再取一個容積大約為1.5L的長方形烤盒，把長方形烤盒的內面塗好油，防止粘住，然後裝入面泥，將它按平。
第三步，把之前裝好盒的面泥，放入烤箱中，烤箱預熱至180度，烤大約一個小時左右就可以了。（出烤箱的時候一定要小心不要燙著了）
如果還不會做蛋糕的小姐姐就趕緊學起來吧，這樣做出來的不僅蛋糕松軟，而且還香甜。自己做出來的東西而且還有成就感，吃起來更香。
⑷ 巧克力奶油蛋糕的家常做法
材料
主料：黑巧克力180g、黃油90g、麵粉30g、雞蛋180g、砂糖60g；
輔料：朗姆酒適量
巧克力奶油蛋糕
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在模具上塗抹黃油，用錫紙將模具的底包住（因為我用的是慕絲圈）；
⑸ 巧克力奶油蛋糕的做法有哪些
巧克力奶油蛋糕是一種受歡迎的甜點，它以其豐富的巧克力味和細膩的口感而聞名。以下是一種基本的巧克力奶油蛋糕的做法，包括製作蛋糕體和奶油霜兩部分。
材料
蛋糕體：
無鹽黃油：200克
細砂糖：200克
雞蛋：4個
低筋麵粉：200克
無糖可可粉：50克
泡打粉：1茶匙
牛奶：120毫升
黑巧克力：100克（切碎）
奶油霜：
無鹽黃油：200克，室溫軟化
糖粉：400克，過篩
重奶油：100毫升
純可可粉：50克，過篩
香草精：1茶匙
做法
蛋糕體：
預熱烤箱至180°C（350°F）。准備兩個9英寸的圓形蛋糕模具，塗抹黃油並鋪上烘焙紙。
在一個大碗中，將軟化的黃油和砂糖用電動攪拌器打發至顏色變淺，體積膨脹。
逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。
在另一個碗中，混合低筋麵粉、可可粉和泡打粉，篩入雞蛋黃油混合物中，輕輕折拌均勻。
將牛奶和切碎的巧克力混合，微波加熱至巧克力融化，攪拌均勻後冷卻至微溫。
將巧克力牛奶混合物倒入麵糊中，輕輕折拌至完全融合。
將麵糊平均分配到兩個蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
放入預熱的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或直到插入蛋糕中心的牙簽干凈無粘附即可。
取出蛋糕，冷卻10分鍾後脫模，然後放在架子上完全冷卻。
奶油霜：
在一個大碗中，用電動攪拌器將軟化的黃油打發至顏色變淺，體積膨脹。
逐漸加入糖粉，每次加入後充分攪拌均勻。
慢慢倒入重奶油，繼續攪拌至奶油霜變得輕盈且易於塗抹。
加入過篩的可可粉和香草精，繼續攪拌至完全融合，奶油霜顏色均勻。
組裝
選擇一個蛋糕層，用刮刀塗抹一層薄薄的奶油霜。
將另一層蛋糕放在上面，輕輕壓平。
用剩餘的奶油霜覆蓋整個蛋糕的表面和側面，用刮刀或蛋糕抹刀使其平滑。
可以根據個人喜好裝飾蛋糕，如撒上巧克力碎片、水果或其他裝飾品。
讓蛋糕在冰箱中冷藏至少1小時，讓奶油霜稍微硬化，這樣切片時會更加整齊。製作巧克力奶油蛋糕需要耐心和細心，但成品的美味絕對值得你的努力。