Ⅰ 巧克力酸奶蛋糕怎麼做
巧克力酸奶蛋糕做法如下：
巧克力酸奶蛋糕
食材：濃稠酸奶、可可粉、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、黑巧克力。
製作：
1、濃稠酸奶一盒+一個雞蛋攪拌均勻+可可粉+糖粉（根據自己的甜度喜好）+低筋麵粉。
2、所型談叢有材料沒有具體克數，可以自由發揮。
3、全部攪拌均勻。
4、4寸模具中鋪上硅油紙，倒入一半蛋糕糊，放上黑巧克卜櫻力，再倒入另一半蛋糕糊，震一震，震出氣泡（4寸的大小適合一個人吃）。
5、烤箱180度30分鍾。
6、撕開硅油紙，把蛋糕放入盤中，酸奶+可可粉侍穗攪拌均勻，淋在蛋糕上，篩上可可粉裝飾。
Ⅱ 可不可以用酸奶代替奶油裝裱蛋糕花
不行。全部用酸奶代替的話直介面感上就不行，還有酸奶比較容易拋。
Ⅲ 酸奶紙杯蛋糕怎麼做好看又好吃
酸奶紙杯蛋糕是一種受歡迎的甜點，它結合了蛋糕的松軟和酸奶的酸甜口感，製作起來既簡單又快捷。以下是一個基本的酸奶紙杯蛋糕食譜，以及一些裝飾和呈現的技巧，幫助你製作出既好看又好吃的紙杯蛋糕。
材料：
低筋麵粉 150克
細砂糖 100克
雞蛋 2個
酸奶 100克
植物油 50克
泡打粉 1茶匙
香草精 1茶匙
鹽 一小撮
工具：
紙杯蛋糕模具
攪拌碗
電動攪拌器或手動攪拌器
篩子
烤箱
製作步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
混合乾性材料：在一個大碗中，將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉和鹽混合均勻，過篩以去除顆粒。
攪拌濕性材料：在另一個碗中，打入雞蛋，加入酸奶、植物油和香草精，用電動攪拌器或手動攪拌器攪拌均勻。
混合干濕材料：將濕性材料倒入乾性材料中，用橡皮刮刀輕輕攪拌至剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
倒入紙杯：將麵糊倒入紙杯中，每個填充至2/3滿。
烘烤：將紙杯蛋糕放入預熱的烤箱中，烘烤約15-20分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出。
冷卻：從烤箱中取出紙杯蛋糕，放在架子上冷卻至室溫。
裝飾技巧：
霜飾：使用奶油霜或乳酪霜為紙杯蛋糕添加一層平滑或花紋的外觀。可以用擠花袋和不同的噴嘴來創造多種效果。
水果裝飾：新鮮水果如草莓、藍莓或切片的檸檬可以為紙杯蛋糕增添鮮艷的顏色和清新的味道。
巧克力飾品：融化的巧克力可以製成巧克力片、巧克力網或巧克力滴，為蛋糕增添奢華感。
堅果與碎屑：撒上切碎的堅果、奧利奧碎屑或其他餅干碎屑，增加口感層次。
糖霜花朵：使用蛋白糖霜或翻糖製作花朵，用食用色素著色，為蛋糕增添精緻的視覺效果。
糖果裝飾：迷你巧克力豆、彩虹糖或其他小糖果可以作為可愛的點綴。
總之，裝飾紙杯蛋糕時，要考慮顏色搭配和裝飾的平衡，不要過多，以免搶了蛋糕本身的風頭。通過以上步驟和技巧，你可以製作出既好看又好吃的酸奶紙杯蛋糕，無論是作為日常甜點還是派對上的精緻點心，都能讓人印象深刻。