① 草莓奶油蛋糕怎麼做
前言
今天是寶寶今年的第二個生日。前兩天的陽歷生日因為忙沒有時間做蛋糕，今天是農歷的生日，補上親手做的生日蛋糕。沒有裱花，很簡單的奶油夾層蛋糕，但寶寶還算愛吃！再次祝寶寶兩周歲生日快樂！
材料
主料：雞蛋5個、麵粉85g；
輔料：糖90g、油40g、牛奶40g、奶油適量、草莓適量、黃桃罐頭適量
奶油草莓蛋糕
1
准備材料！
2
蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆
3
用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4
當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了
5
把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
6
依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
7
再加入過篩後的麵粉，輕輕翻拌均勻。
8
把打發好的1/3蛋白盛到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9
拌好的蛋黃糊！裝入八寸模具，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約40分鍾即可。
10
蛋糕出爐！
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把准備好奶油倒入不綉鋼盆!把淡奶油加糖並完全打發。淡奶油中的糖可以根據自己喜好酌情增減。
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打發好的奶油！
13
把烤好的蛋糕切成兩片
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取一片戚風蛋糕，在上面均勻塗上一層打發好的淡奶油，然後在淡奶油上鋪上切好的黃桃
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鋪好黃桃後，繼續塗上一層打發好的淡奶油，蓋上第二片蛋糕，最後給蛋糕都塗上淡奶油，因為家裡沒有裱花檯面，塗奶油還是有點難度的！
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鋪上切好的新鮮草莓裝飾一下就可以了
小貼士
1）關於蛋黃糊和蛋白混合時候的攪拌要採用翻拌的手法，不要劃圈攪拌。2）夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。
② 草莓生日蛋糕怎麼做的
草莓生日蛋糕的做法
1.
准備所需材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.
將蛋白和蛋黃分開。
3.
將50克細砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
4.
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
5.
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
6.
把蛋糊攪拌至無顆粒。
7.
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊。
9.
烤盤里鋪上一張油紙，將拌好的麵糊倒進烤盤里抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。
10.
放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鍾，轉200度5分鍾上色。取出後倒扣烤網上，再撕去油紙。
11.
待蛋糕涼透後切成片，根據蛋糕的形狀分成五層錯層式，由大到小疊加起來。
12.
淡奶加入15克細砂糖打發至有紋路。
13.
取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。
14.
一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最後把表面抹平，四周也用奶油抹平。
15.
草莓洗凈瀝干水份。
16.
將草莓的底部切去一小點，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開。
17.
然後把切好的草莓一個個的排在蛋糕上。
18.
最後打開草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子後
19.
再用溶化黑巧克力點上眼睛和嘴巴。
草莓蛋糕自己在家做，需要准備哪些食材呢？草莓清洗去蒂，用衛生紙吸走水份、切半。取一整潔的碗，放進蛋和白糖，充足打勻。著添加小麥麵粉(漸漸地分批添加)、鹽、牛乳、淡奶油和百里香，細心翻拌成面漿。盤內刷過一層薄薄的鮮奶油，將草莓苗鋪平在蛋糕模具上，再將面漿淋在草莓苗上，並灑上1/2的細砂糖。後放進加熱的180C電烤箱中，烤約30-40min，至外表展現金黃就可以。製冷後，從烤盤里取下，切成片再灑上剩下的細砂糖，便進行羅!
④ 草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）怎麼做
草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）
用料
雞蛋 3隻
麵粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
檸檬汁 5滴
草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）的做法
將雞蛋清和雞蛋黃分別裝在無油無水的盆里。雞蛋黃里加入 油 牛奶 和15g糖，篩入麵粉攪勻
雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，用打蛋器分3次計入共30g糖，打發備用
講打發的蛋清分三次拌入蛋黃溶液 ，放入模具，我用空氣炸鍋，180度15分鍾。
接下來的奶油，一樣也是加入白砂糖，在用打蛋器打發，和雞蛋清打發一樣，注意觀察硬度，打過了就不能用了！在用奶油塗在涼了的蛋糕上（我中間用了切碎的草莓，是兩層蛋糕）擺盤ok
⑤ 孩子馬上就要過生日了，該如何在家自己做草莓慕斯蛋糕
如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我們得准備蛋糕片，把蛋糕片放在模具裡面備用。需要注意的是，必須得提前在蛋糕片的底部包上保鮮膜。提前准備好適量的淡奶油，把淡奶油隔熱加水並且要加熱，大概要加熱到60度左右，淡奶油加熱到60度左右的時候需要隔著熱水保溫。把吉利丁片剪成兩半，並且放到冰水當中，連帶著冰水放入冰箱的冷藏室當中泡一會兒，大概10分鍾左右就可以變軟。
接下來我們把准備好的草莓全部用料理機打成草莓汁，用濾網過濾一下，過濾好的草莓汁放到小奶鍋裡面，加入白砂糖，用小火加熱到60度。繼續准備一些吉利丁片，用冰水泡軟，然後直接放到草莓汁當中，攪拌融化之後直接倒在已經凝固的慕斯體上，接著繼續放入冰箱的冷藏室，三個小時之後便可成功定型。定型結束之後，撕掉模具底部的保鮮膜，然後就可以脫模了，這樣慕斯草莓蛋糕就製作完成了。
⑥ 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會，或者家庭聚會少不了的主角兒，不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」，雖然感覺不衛生不健康，但是自己做總是覺得很難，又要抹面又要裱花，沒有點技術真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美觀又大方，只需簡單的水果裝飾一下，手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕，有面又有范。
小貼士：
1、奶油自己吃選用動物奶油，健康不含反式脂肪，打發的時候要用低速或者中速，注意觀察，別打過了。
2、蛋糕所用的水果，可以根據自己口味選擇，也可以用果醬代替。