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奶油霜小蛋糕的做法

發布時間: 2024-08-02 20:48:40

A. 奶油霜花朵蛋糕的做法,奶油霜花朵蛋糕怎麼

  • 主料

  • 蛋糕坯

    1個

  • 輔料

  • 奶油霜

    適量

  • 色素

    適量

  • 巧克力

    適量

  • 奶油

    350克

  • 水果丁

    適量

  • 步驟

  • 14.成品。

B. 奶油霜聖誕樹小蛋糕

奶油霜聖誕樹小蛋糕

奶油霜聖誕樹小蛋糕,蛋糕相信很多人都吃過,我們都知道,蛋糕的.形狀是多種多樣的,無論是什麼形狀的東西,都能被做成蛋糕,在聖誕節就有好看的聖誕樹小蛋糕,下面我就來跟大家分享一下奶油霜聖誕樹小蛋糕是如何做出來的。

奶油霜聖誕樹小蛋糕1

食材清單

雞蛋3枚

低筋小麥粉 75克

精幼砂糖 60克

玉米油40毫升

檸檬汁13毫升

水45毫升

黃油 500克

蛋白 100克

白砂糖 40克

純凈水30毫升

聖誕綠色素5毫升

裝飾糖果 20克

奶油霜聖誕樹小蛋糕2

奶油霜小蛋糕 製作步驟

步驟1、蛋糕胚做法:

步驟2、將雞蛋蛋黃、蛋白分離。

步驟3、蛋黃打散,加入玉米油、水和檸檬汁9ml拌勻。加入過篩低筋麵粉拌勻。

步驟4、將細砂糖和剩餘的檸檬汁分三次加入蛋白中用打蛋器打至硬性發泡。

步驟5、將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻,切忌攪拌以免消泡。

步驟6、蛋糕糊倒入紙杯。在平面上震一震,以免成品出現大氣泡。

步驟7、烤箱預熱至150℃,放入蛋糕烤30分鍾左右微微上色即可。

步驟8、奶油霜做法:

步驟9、蛋白打發至7分發。

步驟10、在小不粘鍋內放入白砂糖和純凈水,在600℃電磁爐上加熱至117℃,加入蛋白,持續高速打發至蛋白穩定。

步驟11、黃油打發至羽毛狀,加入2中的蛋白拌勻,再加入色素即可。

步驟12、將3裝入裱花袋中,用裱花嘴在蛋糕胚上一層層擠出形狀,最後加上裝飾糖果。

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