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難度很低的蛋糕做法

發布時間: 2024-08-02 18:01:54

① 簡易家庭蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉 2盒
雞蛋 2個
水 160ML
輔料櫻桃或其他水果 酌量
奶油 酌量
甜味 口味
烘焙 工藝
十分鍾 耗時
簡單 難度
家庭簡易蛋糕做法的做法步驟

1
准備一盒金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉(內有一袋蛋糕粉和一袋蛋糕專用油),一個雞蛋和80毫升水。

2
在蛋糕粉中加入雞蛋,水和蛋糕專用油。

3
將混合物充分攪拌1-2分鍾,直到各材料充分融合為止。

4
將攪拌均勻的麵糊倒入微波爐專用器皿,並放入微波爐中高火加熱4分半。

5
將做好的蛋糕從微波爐中取出,等適當冷卻後用廚刀將蛋糕兩面修理平整。
6
重復以上步驟,製作另一個蛋糕胚備用,方法同上。

7
在一個蛋糕胚上塗0抹奶油並刮平,以便於在上面放置另一個蛋糕胚。

8
. 將另外一塊蛋糕胚放置在奶油塗層之上,再用奶油將蛋糕側面以及頂部全部覆蓋鋪平。

9
用奶油在蛋糕上方裝飾,做成底座用於擺放櫻桃,也可根據自己的喜好自由選擇水果。

10
將櫻桃小心地放在奶油底座上,美味又漂亮的奶油蛋糕就製作完成啦!

② 蛋糕的做法小蛋糕

今天分享的這個小蛋糕的做法,用料少做法簡單,非常適合烘焙新手,趕緊來試試吧。

原料:雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。

做法步驟:

第13步、成品,香噴噴的小蛋糕既可以做下午茶點,又可以當早餐哦。

小貼士:

1、裝蛋液的容器必須是無水無油的,否則不易打發。2、全蛋液隔熱水更易打發。3、翻拌的時候一定要注意手法,否則會消泡。

③ 可以推薦些顏值高,但是製作簡單的蛋糕嗎

1 入門基礎款:牛軋糖(nougat)

幾乎沒有地域差異的過年必備糖,製作簡單,彩色糖紙一包就非常好看,特別適合送人。

④ 難度為0的燕麥蛋糕應該怎麼做

材料

1cup燕麥

1+1/4cup熱水

1/2cupbutter(一條)(室溫軟化)

2/3cupBrownsugar(原方子用的是1cup,我嫌甜,減了量)

2個雞蛋

1+1/2cup自發粉(或者用11/2杯的all-purposeflour加1tsp的bakingsoda)

1tsp豆蔻粉(groundnutmeg)或肉桂粉(Cinnamonpowder)——我不喜歡

cinnamon的味道,沒放。

1/2tsp鹽

做法

1.先把燕麥加入熱水泡大約20分鍾。

2.糖和butter攪拌勻,然後放雞蛋一個,攪拌至奶油狀,然後再放另外一個雞蛋,也攪拌至奶油狀。

3.然後放豆蔻粉(如果有的話)和鹽,把麵粉篩入(不篩也可以),攪拌至有點蓬發的狀態。倒入剛剛泡好的燕麥,再中速攪拌至順滑就好了。【註:這一步我都是用筷子攪的】

4.准備以上的工序時,烤箱預熱至350F。

5.烤盤底部墊烤盤紙,把麵糊倒入,入烤箱烤35-40分鍾,至表面金黃色就可以了。

⑤ 何炅老師教你做蛋糕,不用烤箱,不用打發,簡單4步驟,香甜軟綿

何炅老師又來分享 美食 了,前幾天分享了一個泡麵餅,這次又來分享蛋糕了。前段時間很多人都做電飯鍋蛋糕,成功的不少,但也有很多人失敗了,對於那些手殘黨來說,電飯鍋蛋糕確實有點難度。不過何炅老師教你做這個蛋糕,做法確實很簡單,不用烤箱,不用打發,簡單4步驟,香甜軟綿。

做蛋糕最難的其實就是食材的比例和打發蛋清了,因為很多人家中沒有廚房秤,也沒有電動打蛋器,所以沒辦法精準把握食材的比例,打發蛋清也很費力。而且家中如果沒有烤箱的話,很多人就不會做蛋糕,用電飯鍋甚至比烤箱還難操作,失敗的人不在少數。

何炅老師這次做的蛋糕真的超級簡單,只需4步驟,上鍋蒸個20分鍾就可以了。蒸出來的蛋糕雖然沒有烤箱的松軟,但是也很軟綿香甜,這個時候買不到好吃的蛋糕,也可以在家裡做個這樣的蛋糕給家人吃,這么簡單的蛋糕做法,你們心動了嗎?下面我們一起來看看它的具體做法吧~

食材: 雞蛋3個、麵粉3大勺、橘子1個、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油適量、葡萄乾、紅棗。

做法:

第一步,首先把雞蛋打在碗里,然後加白糖和酸奶攪拌均勻,白糖的量可以自己把握,喜歡甜的就稍微多加點,不影響最後的成品。

第二步,接著加適量麵粉攪拌均勻,麵粉也自己把握,因為這樣做的蛋糕比較簡單,加多一點少一點都可以。把麵粉攪拌均勻,然後再切開橘子,擠入一點橘子汁攪拌均勻即可。

第三步,然後准備一個小碗,碗底塗抹上一點食用油,然後底部撒些葡萄乾和紅棗碎,然後舀入雞蛋糊,再加點葡萄乾和紅棗碎,再加雞蛋糊,最後上面一層再撒些葡萄乾和紅棗碎。

第四步,最後包上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,再上鍋蒸,鍋中燒開水之後,蓋上蓋子蒸20分鍾即可,出鍋後稍微冷卻,然後脫模,從小碗里取出即可。

烹飪技巧:

1、沒有酸奶加牛奶其實也可以,本來要加檸檬的,但是沒有,加點橘子汁也不錯;2、葡萄乾和紅棗也可以用其他堅果代替,加自己喜歡的食材;3、記得碗里塗抹點食用油,方便脫模,最後記得包上保鮮膜,不然蒸出來都軟爛的。

⑥ 蛋糕的做法小蛋糕

一、備料
雞蛋5個,細白砂糖170克,自發粉200克,牛油50克,煉奶15克,杏仁、櫻桃少許,食用油少許。

二、烹飪步驟:
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿;同時把170克的細白砂糖也放到裡面;
2.然後用打蛋器進行攪拌!
注意:一定要同一方向攪拌,如始終保持順時針方向,以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈,不能帶有油脂,否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後,把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里,繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化),取50克左右,加到圓形器皿里,注意一邊倒牛油,一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶,可以配上一點點的水(注意不能太多,5克左右),然後再攪拌,充分混合。
6.基本0K啦,把電飯煲的內鍋拿出來,放平,在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油(小心不能太多,否則蛋糕就會變黑);然後,把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里,注意不要動電飯煲的內膽,也不要攪拌,讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里,就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後,你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場,那噴香的味道,縈繞廚房,三天不絕!
9.最後把蛋糕從內膽中拿出(注意保持蛋糕的完整),放於托盤中,在上面加點杏仁、櫻桃,生活從此變得更美!

⑦ 初學蛋糕的做法大全

哈嘍,吃貨小可愛們大家好啊!我是大白,今天我又要來給大家推薦美食了,只要你們不討厭大白,大白還是非常的樂意給你們推薦美食,相信你們也是很喜歡大白給你們推薦的美食,畢竟我推薦的美食都是那種操作簡單並且非常的美味美食。今天大白要給大家介紹的是一款甜點,叫做素食蛋糕,說到做蛋糕大家一定會用到雞蛋,但是今天大白就給你們說說不用蛋糕做出一款很好吃的蛋糕。


現在很多小可愛都會在家做蛋糕給家裡的孩子吃,特別是早上,真的很方便,但很多新手都覺得做蛋糕太難了,雞蛋要大發到什麼程度,怎麼拌和麵粉才不會將雞蛋消泡。都會花很多的時間在大發雞蛋,拌和麵粉,但烤出來的蛋糕就和面餅一樣的難看還不好吃,如果多做幾次連家裡的小孩都會嫌棄,並且自己也會失去對做蛋糕的興趣,家裡的烤箱也會變成裝飾品。有的小可愛會做蛋糕,但工作忙的時候時間也不允許,沒有時間享受做蛋糕的過程。


最近大白就一直有想做蛋糕的沖動,所以今天大白就抽出一點時間來給大家做一款蛋糕。最近大白在網上看到了一款素食蛋糕的做法,非常的簡單,蛋糕預拌粉,加入一些液體攪拌一下,烘烤就能做好,所以大白買了四種口味的蛋糕預拌粉。這次大白先給大家分享素食蛋糕的做法,因為素食蛋糕的做法中不需要用到雞蛋,製作的過程也是特別的簡單,相信大家也是一學就能會的。


先簡單的說一下製作過程吧,把牛奶、玉米油加入到素食蛋糕預拌粉、攪拌均勻沒有乾粉的狀態,再把蛋糕麵糊倒入模具里烘烤。素食蛋糕預拌粉不需要打發雞蛋,也不需要大發黃油,攪拌幾下就好了。素食蛋糕用了牛奶和玉米油,做好一口口感濕潤、香甜松軟,孩子們都愛吃。至於做蛋糕的模具,可以用小硅膠蛋糕模也可以用一些其他的模具,這就比較隨意了。新手們可以試試素食蛋糕。


首先將預拌粉和玉米油准備好(也可以用食用油替代像色拉油)牛奶也可以用等量的水替代,大白也是試過用水替代牛奶,味道也是不錯的。這個配合比在預拌粉的袋子上也是有標注的,就按照給的配合比進行調配就好了。將預拌粉倒入到一個大一點的容器中,在將配合好的牛奶和玉米也加入其中,並且用橡皮刀刮拌勻。這樣預拌粉這個環節就弄好了,其他的也沒有什麼難度了。


接著將素食蛋糕麵糊攪拌的沒有乾粉狀態,也可以用電動打蛋器攪拌幾下,然後在使用蛋糕預拌粉把所有食材攪拌成麵糊。然後再將攪拌好的麵糊倒入模具中,大概6分或者7分滿就可以了,也可以用8寸圓形蛋糕模,也可以用小硅膠模。最後將烤箱160度預熱好,將蛋糕麵糊放入到烤箱的中層,上下火160度烘烤50分鍾。烘烤過後在將模具倒扣放涼後脫模,這樣簡單的素食蛋糕就製作完成啦。


這樣素食蛋糕就製作好啦,是不是特別的簡單,但在最後大白還是要說幾點建議。第一蛋糕預拌粉一袋是400克可以一次性用完做兩個4寸的蛋糕,也可以將預拌粉分兩次使用;第二大白用了小硅膠蛋糕模製作蛋糕,因為硅膠比較容易脫模或者在別的模具上塗上和黃油,防粘容易脫模;第三烘烤後可以插一根牙簽看看是否烤熟,如果牙簽插進去沒有麵糊說明已經烤熟了。好啦,今天的大白談美食到這就要結束了,小可愛們我們下次再見

⑧ 簡單生日蛋糕怎麼做如何做好吃

主料小麥粉100克雞蛋3個綿白糖100克 輔料黃油適量
步驟
自製生日蛋糕的做法步驟11.現在正式開始說過程,首先拿個金屬盆,放入3個雞蛋
自製生日蛋糕的做法步驟22.然後是准備薄力小麥粉100克,小麥粉一定要用紗網篩一遍,這樣可以使麵粉變輕,容易均勻分布,不容易壓垮氣泡
自製生日蛋糕的做法步驟33.然後先把雞蛋稍微打抣。
自製生日蛋糕的做法步驟44.加入綿白糖100克
自製生日蛋糕的做法步驟55.然後准備一鍋溫水,水溫大概到40度左右,和洗澡水溫度差不多,千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水裡溫一下,一邊攪拌,到看不見白砂糖就拿出來,這是為了更好地讓糖融化。
自製生日蛋糕的做法步驟66.然後就使勁攪拌吧,給雞蛋中加入氣泡,也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拚命使勁吧。大概手動要個10鍾左右吧。
自製生日蛋糕的做法步驟77.注入空氣以後,雞蛋液就會變得和蛋黃醬,沙拉醬一樣,會發白。這是雞蛋液的乳化現象,因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑,所以這個乳化現象是暫時的,我們必須和時間賽跑,在氣泡破裂之前進行操作並烤熟它
自製生日蛋糕的做法步驟88.然後就到了最要命的一步,這一步絕對考驗技術,就是加麵粉。篩好的麵粉可以分4,5次加進去,加的時候盡量均勻撒出去,千萬不要朝一個地方倒下去,否則那個地方就會不堪重壓,氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌,絕對不可以在中間胡亂攪拌,而是要貼著邊,把周圍的向中間包裹,動作一定要輕。中間不要去碰。這個過程可以感覺到雞蛋液的體積在縮小,那是因為氣泡遇到麵粉後破裂所致。如果體積縮小超過三分之一了,麵粉還剩下一點點,那就放棄麵粉,不要在加了,麵粉少那麼一點點不會太影響口感,但如果氣泡垮塌,體積縮小超到達一半,那會導致直接失敗。所以這種情況可以選擇放棄麵粉。
自製生日蛋糕的做法步驟99.然後就是加入黃油30克,黃油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黃油是一樣的。黃油也是分幾次加,要點就是別往一個地方加,要盡量均勻撒出去。,攪拌方法和麵粉加入後一樣。黃油也會使氣泡垮塌,如果體積縮小到了剛開始加麵粉前的一半,那就放棄黃油,道理和放棄麵粉是一樣的,黃油只是輔助增加香味,就算不加也沒啥問題的。
自製生日蛋糕的做法步驟1010.在黃油加進去攪拌到看不見黃油了,就在中間稍微攪拌兩三下意思一下就好,攪拌中間是致命的,很容易弄破氣泡,所以一定要輕柔。然後就是抓緊時間倒到模子里。模子是18厘米直徑的。模子里事先塗一層黃油。我就是一邊照相一面做,有點手忙腳亂,結果黃油忘了塗,險些失敗,還好我的模子本身是不粘的,才得救。倒進去的時候要從15公分左右的高度慢慢倒,這樣可以排出比較大的氣泡,防止烤好以後蛋糕冷卻縮小。全部倒進去以後,把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下,這也是為了排出大氣泡,這一步是絕對不可以省略的。
自製生日蛋糕的做法步驟1111.然後就是放烤箱或使用微波爐烤箱功能,首先170度20分鍾,然後為了防止表面烤焦,在上面蓋一張鋁箔紙繼續烤10分鍾。烤好以後,中間用筷子插進去,拔出來沒東西黏住就可以了,不行的話可以再烤一會。考好以後就如圖了,這時候還要重復一下烤之前的動作。把整個模子從15公分高的地方向下卓兩三下。防止蛋糕冷卻後縮小。
自製生日蛋糕的做法步驟1212.然後就是倒出來冷卻。到此為止最有難度的事都做了,接下去就簡單了。
自製生日蛋糕的做法步驟1313.把冷卻的蛋糕從中間一分為二,建議買一把切麵包的刀,免得好不容易做好的蛋糕在切割時被毀了。
自製生日蛋糕的做法步驟1414.然後准備罐裝的黃桃,當然也可以是新鮮草莓或別的水果。
自製生日蛋糕的做法步驟1515.一半切丁備用
自製生日蛋糕的做法步驟1616.藍莓備用
自製生日蛋糕的做法步驟1717.然後就是打奶油,去買這種半成品奶油,一定要看清標示,要買純奶油。
自製生日蛋糕的做法步驟1818.准備一盆冰水,打奶油最適宜的溫度就是零度。
自製生日蛋糕的做法步驟1919.把奶油倒入另一個盆,然後疊加到剛才放了冰水的盆子里。整個打奶油的過程保持在零度。
自製生日蛋糕的做法步驟2020.打好以後就是這樣。沒有電動攪拌機的話手動也是可以的,就是累一點。不行就把這個艱巨任務交給老公吧。
自製生日蛋糕的做法步驟2121.把奶油摸一層到下半部分蛋糕上,然後把黃桃定撒上去,再抹一層奶油上面。這時候不要把奶油全部用光,留一點裱花用。
自製生日蛋糕的做法步驟2222.然後把另外一半蓋上去。
自製生日蛋糕的做法步驟2323.我准備了紅色和綠色兩種食用色素,不過這個個人喜歡,大家可以自由選擇。
自製生日蛋糕的做法步驟2424.加入紅色素,只要一點就好。
自製生日蛋糕的做法步驟2525.變粉紅了。
自製生日蛋糕的做法步驟2626.這是用來表花的,沒有也無所謂,用保鮮袋也是可以的,就是花樣單一點而已。
自製生日蛋糕的做法步驟2727.粉紅的留著裱花。
自製生日蛋糕的做法步驟2828.我一共用了兩盒奶油,這是另一盒,加了紅色和綠色兩種色素,變成紫色。這個照片是還沒完全變紫色時候拍的。實際比這個要紫。
自製生日蛋糕的做法步驟2929.把一盒奶油打出來的全部都倒上去了
自製生日蛋糕的做法步驟3030.用塑料薄片裱成這樣就差不多了,畢竟不是專業人士,也沒有旋轉台,個人認為搞成這樣已經不錯了。,照片上感覺不怎麼紫,實際要比這個顏色鮮艷。
自製生日蛋糕的做法步驟3131.然後就是裝飾裱花,個人自由發揮吧,可以去現場製作鮮奶蛋糕店參觀一下,偷師一點。
自製生日蛋糕的做法步驟3232.來個正面特寫。
自製生日蛋糕的做法步驟3333.生日蛋糕還是要點了蠟燭以後才有感覺。