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㈡ 立體壽桃奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚 1個
淡奶油 適量
糖粉 適量
立體壽桃奶油蛋糕的做法
烤一個圓形戚風蛋糕胚,脫模。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟1
用油紙剪出桃子形狀,可用模具底托參考大小。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟2
頂端切凹位,兩邊修出心形。切出的三份蛋糕放著備用。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟3
把心形蛋糕平切切三片再把蛋糕逐片按油紙大小修剪出桃形,底層一片大些,越放上邊的就越要修剪多點。(我用剪刀修剪的)立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟4
把剛才切出多餘的三片放在頂上,修整成形。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟5
每層放奶油、水果做夾層,四層放好後,用奶油簡單抹出桃形。再加入點點粉色色素入奶油中,做成粉色奶油,再認真抹表面。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟6
要抹出表面光滑,可用慕斯圍邊或軟刮片輕輕地在表面抹過。這過程要慢著性子做!立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟7
用紅色奶油或奶油霜在上邊寫上壽字與歲數。立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟8
用綠色奶油裱出葉子。再加點韓花點綴一下!ok!!立體壽桃奶油蛋糕的做法 步驟9
㈢ 用桃子可以做出好吃的甜點,你知道做法嗎
3個桃子就能做出2種甜點!美味可口解饞解餓又性價比高作法簡易不費時間大家都知道,桃子是夏天出產新鮮水果之一,它和甜瓜一樣,一直全是大家夏季最喜歡的當季水果,清甜香脆、生津解渴,是夏季里不能錯過了的美味可口之一。假如要我用一種味兒形容夏天,那一定是桃子的味兒,由於見到它。
由於桃子是夏季的出產物,因此,桃子味的附近衍生產品,也獨霸了整個夏天,例如蜜桃健康飲品、蜜桃雪媚娘等,用桃子做的特色美食,除開內置美麗動人的香味兒以外,色調也會十分漂亮,是純天然的「添加劑」,「蜜桃果凍」和「蜜桃果醬」,作法都非常簡單,並且學好後,將二者融合,還能做出今年夏天最受歡迎的蜜桃健康飲品,所以說十分非常值得大夥兒收藏,下邊就一起來看一下作法吧。
小提示:
1、選購桃子的情況下,不必過軟的桃子,要買硬一點的
2、搞好的蜜桃果醬,裝在整潔的器皿內,電冰箱密封性儲存,能夠儲放7~10天,而蜜桃果凍則最好是在2天上下吃了
㈣ 果醬蛋糕的做法
准備材料
蜜桃果醬
桃子果肉 300g / 細砂糖 40g / 檸檬汁 10g
磅蛋糕體
無鹽黃油 140g / 淡奶油 45g / 細砂糖 80g
雞蛋(帶殼約重65g)3個 / 低筋麵粉 140g
泡打粉 2g
頂部裝飾
奶油乳酪 250g / 無鹽黃油 30g / 糖粉 35g
製作過程
1、製作果醬:桃子去核去皮,切成2cm大小,厚3mm的薄片待用。
Tips:
1、製作磅蛋糕的無鹽黃油不要過度軟化,否則在打發過程中部分融化,會影響蛋糕的口感。
2、蛋黃和淡奶油一定要完全恢復室溫再使用,否則會發生水油分離。
3、果醬一定要煮的濃稠一些,可以選擇時令的各種水果,根據水果含糖量和自己的口味變化糖量即可。
㈤ 水果蛋糕(無烤箱版)怎麼做
水果蛋糕(無烤箱版)
用料
pancake 基底(直徑28cm,2個)
料A 低筋麵粉 200g
料A 糖 6 大勺
料A 玉米澱粉 2 大勺
料A 泡打粉 1 大勺
料A 鹽 適量
雞蛋 2個
牛奶 200ml
色拉油 1 勺
奶油
液態動物奶油 600ml
糖 6 大勺
水果
草莓
香蕉
藍莓
紅醋栗
桃
水果蛋糕(無烤箱版)的做法
兩個全蛋,放入碗中打散(把蛋清蛋黃攪勻即可,不要打出泡泡),倒入牛奶攪勻
將料A的各種粉類混合放入篩中過篩(不過篩攪入蛋漿里會結塊,吃起來口感不好,容易有粉粒)
將步驟2中過篩後的混合粉分三次攪入步驟1的蛋漿里
將1大勺色拉油倒入步驟3的面漿里,攪勻
將步驟4的面漿蓋上保鮮膜,靜置5分鍾
大火燒熱不粘鍋,伸手在鍋上方5cm處覺得已經熱了的時候離火,用衛生紙蘸油抹在鍋里,將平底鍋重新放回火上轉最小火
倒入適量面漿,蓋鍋蓋(因為我做的是28cm的蛋糕底,所以很厚比較難熟才蓋蓋子,如果只是做小尺寸的pancake也可以不蓋)
當pancake表面開始不停的浮起小泡泡就可以翻面了(因為我做的太大了,所以翻面的時候邊邊稍微有點兒裂開了OTL),不會翻面可以用盤子做輔助(把pancake滑出來,然後盤子倒扣進鍋即可)
根據火力和pancake本身的尺寸不同,成熟時間也不同,初學者可以用筷子或者牙簽扎一下,不帶出面漿,裡面也干透了就是熟了
低溫液態奶油(最好是剛從冷藏室里拿出來的,低溫易打發)倒入一個大一點兒的容器,用保鮮膜蓋上,留一個小孔放入電動打蛋器(不蓋保鮮膜也可以,但是打發過程奶油容易飛濺)
表面打出小泡泡加入一勺糖,繼續打(總之就是打一會兒加一次糖,我個人是覺得分次加入比較好掌握發度)
打至奶油出現橫紋且不馬上消掉時降低電動打蛋器速度,直至拎起打蛋器可拉出不滴落的尖鉤為止
草莓、香蕉切丁,桃子切片,藍莓、醋栗洗凈瀝干水分
把兩個pancake蛋糕底晾涼,取一個做基底放在大盤子上,用刮刀抹一層打發好的奶油
在奶油上擺上香蕉、草莓、藍莓等水果(注意不要放硬質的水果,以及正中心不要放任何水果,這樣切的時候就比較好切)
在水果上再抹一層打發好的奶油,扣上第二個pancake,用奶油抹面,水果裝飾