⑴ 提子蒸蛋糕的家常做法
前言
最近好流行蒸蛋糕,至處都見有賣,最重要是好吃不上火孩子愛吃。
材料
主料:低筋麵粉80g、雞蛋3個;
輔料:植物油少許、白糖40g、提子乾適量
提子蒸蛋糕
1
所有材料量好
2
打泡糖分三次加
3
打到蛋液可以豎起就行了
4
放點植物油打均勻
5
倒入麵粉攪拌均勻
6
把提子乾放在小碗底
7
倒入要好的麵粉,水開放去蒸十五分鍾,別打開鍋燜五分鍾即可
8
成品
小貼士
打蛋時可以加兩滴醋去腥味
⑵ 入門級蛋糕的做法
一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!給大夥推薦8個非常靠譜的方子,用電飯煲做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美~~你還在擔心什麼?看這里~~大夥兒都做成功了,你還在等什麼呢?
電飯煲蘋果蛋糕
食材:65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法:1)准備好所有材料2)細砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發泡4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內8)撒上提子乾9)電飯煲按煮飯鍵,25分鍾就OK了。
⑶ 提子蛋糕的做法,提子蛋糕怎麼做好吃,提子蛋糕
用料
主料
低筋麵粉90克
雞蛋5個
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
輔料
食鹽
適量
提子乾
適量
提子蛋糕的做法
1.
分離蛋白和蛋黃
2.
把蛋黃打散,加入少量食鹽,攪拌一下,再加入40克糖粉
3.
蛋黃充分攪拌後加入50毫升牛奶和50毫升食用油,然後放入90克低筋麵粉,蛋黃麵糊就完成了
4.
打發蛋清:首先把蛋清打出一點泡泡,放入少量食鹽,然後再打一下,出現更多泡泡了,這次的糖我沒有稱,大概是放了不到10克,喜歡吃甜的可以再多放點
5.
電動打蛋器基本上5分鍾可以打成這個狀態
6.
把打發的蛋清分三次放入蛋黃糊里,這里要注意的是:攪拌蛋清和蛋黃麵糊的時候不能打圈,可以像切菜似的切開蛋清然後上下翻動蛋黃麵糊讓,蛋清和蛋黃麵糊充分融合
7.
主要工作基本完成了,現在咱們就放上喜歡的乾果吧,這次我選的是提子乾,喜歡其他口味的親可以自由發揮,如果想吃蜂蜜味的,在調蛋黃麵糊的時候可以放點蜂蜜
8.
將蛋糕液分裝在小杯子里,,我這個是13杯剛剛好,排好隊,准備入烤箱,注意:烤的時候,蛋糕液會膨脹,所以七分滿就好了,還要提示一下,我每次都會在上面放兩粒提子乾,這樣我覺得好看點,因為和在麵糊里的提子乾早就沉底了
9.
預熱一下烤箱,然後就開烤啦,上下火200度烤10分鍾,然後就差不多能看出來蛋液膨脹了
10.
最後,下火180度再烤15分鍾,,出鍋嘍
⑷ 如何充分利用電飯煲做出各種美味來
電飯煲蛋糕
食材:農家土雞蛋4個、低筋麵粉100g、玉米油50ml、牛奶45ml、白糖70g,
1、將農家土雞蛋的蛋清蛋黃分離;
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點鹽,中途分三次加三勺糖;
3、往蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10勺牛奶,然後攪拌均勻;
4、再將蛋清分兩次倒入蛋黃里,用上下法和勻;
5、電飯鍋擦乾預熱幾分鍾後,抹上一點油,倒入蛋液,記住要把氣泡抖下去;
6、按下煮飯鍵,用濕帕子蓋住出氣口,保溫後繼續燜二十分鍾,用牙簽戳一下沒有蛋液粘上面就做好了。
臘肉飯
食材:柴火煙熏農家臘肉、大米300g、油菜、姜3片、蔥少許、老抽、鹽適量、糖適量、生抽
做法:1、大米淘洗干凈,加水,倒入電飯煲開始蒸飯;
2、將柴火煙熏農家臘肉切片,用平底鍋煎一下備用;
3、蔥切段,姜切片,再往小鍋中倒入生抽、老抽、鹽、糖,蔥、姜還有煎臘肉出的油一起煮開,熬2分鍾後關火;
4、等電飯煲裡面的水基本被米吸幹了,就把煎好的臘肉鋪在米飯上,再擺上焯好的油菜,蓋上電飯煲繼續煮,煮熟後就完成了;
5、倒入熬好的醬汁,攪拌均勻就可以吃啦。
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⑹ 電飯煲版提子蛋糕怎麼做
電飯煲版提子蛋糕
原料:雞蛋牛奶
提子
麵粉
白糖(我是照著我電飯煲里的推薦量來的,等我三月八號成功了再公布,我准備做個獨特的蛋糕。)
做法:
1,原料圖
2,蛋黃蛋白分家,蛋黃加白糖打勻
3,加牛奶
4,篩入麵粉攪拌均勻後加入提子拌勻。
5,6,蛋白打發,盆倒過來都不掉後再打一會。拉起來有短絲。
1,2,蛋白分兩次拌入蛋糊,不要攪拌,劃井字拌。
3,拌好後,倒入電飯煲。
4,摁下蛋糕鍵,跳後,我感覺不那麼放心,就又摁了一會。
⑺ 提子蛋糕的做法,提子蛋糕怎麼做好吃,提子蛋糕的家常
製作步驟
1准備好材料
2雞蛋放入攪拌機
3攪拌中
4加入麵粉,糖,牛奶攪拌
5把攪拌後的麵糊倒入盤子
6撒上提子乾裝飾
7入鍋蒸15分鍾即可