A. 焦糖乳酪磅蛋糕的常見做法
材料
黃油100克，卡夫奶油乳酪100克，細砂糖15克，蛋黃3個，蛋白3個，細砂糖25克，低筋麵粉180克，泡打粉1/4小勺，焦糖醬30克左右
做法
1、室溫軟化的黃油。
2、攪拌至順滑，加入軟化的奶油乳酪，攪勻。
3、再加入15g細砂糖用手動打蛋器攪拌順滑的乳霜狀。
4、依次加入3個蛋黃攪勻。
5、將蛋白分3次加入細砂糖，打至濕性發泡。
6、舀三分之一蛋白霜入黃油糊里切拌勻，然後再整個倒入裝蛋白霜的盆里，輕輕切拌勻。
7、篩入麵粉切拌勻。
8、倒入焦糖醬，輕輕拌幾下就可以，不要拌勻了，這樣出來的成品有花紋。
9、倒入模具里，再放入預熱好的烤箱中下層，180度上下火，約40分鍾，出爐後扣出，室溫放涼就可切片享用了。
B. 焦糖乳酪黃油蛋糕的做法介紹
用料1： (焦糖乳酪黃油蛋糕)
總統黃油:100g
卡夫芝士:100g
低筋麵粉:180g
細砂糖:15g
卡士達醬:30g(沒有卡士達醬的話可以用1個蛋黃代替)
蛋黃:2個
蛋白:3個
細砂糖:25g
泡打粉:1/4小勺--1/2小勺(約1-2g)
用料2： (焦糖醬)
細砂糖:60g
鮮奶油:20g
冷水:15g
熱水:15g
焦糖乳酪裂漏沒黃油蛋糕的做法:
1、室溫軟化的黃油，在盆中用刮刀拌至順滑
2、然後加入軟化的奶油乳酪，與黃油大致拌勻，再加入15g細砂糖用手動打蛋器攪拌順滑的乳霜狀
3、加入卡士達醬攪拌均勻
4、依次加入兩個蛋黃攪拌均勻，備用
5、將蛋白分3次加入細砂糖，打至濕性發泡;然後加入1/3蛋白放入上一步的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻
6、篩入一半的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻
7、然後再放入1/3蛋白拌勻，接著篩入另一搜運半低粉和泡打粉拌勻，最後拌勻剩餘的1/3蛋白徹底拌勻
8、然後加入做好的焦糖醬，大致拌一下，不要拌的太勻，否則出來的蛋白沒有大理石紋路，粗略拌一下即可
9、倒入准備好的模具中，約8-9分滿的樣子，放入預熱好的烤箱中下層或者下層，180度上下火同開，烤約40分鍾，出爐立即扣出，室溫放涼，冷藏保存3-4個小時以上食用口感更好
小貼士：
1、我比較愛用總統的有鹽黃油製作這款甜點，覺得這個組合味道最好～當然，你用別的品牌的`，無鹽的也完全可以。
2、我正好家裡有做好的卡士達醬，我就順手放了一些進去。如果你家裡沒有，也沒有必要做，用一個蛋黃代替即可。
3、蛋白攪打之後，短時間內不用，就會出現不順滑的現象，疙疙瘩瘩的，這樣的現象叫做離水現象，我們重新使用之前，一定要重新攪打幾下蛋白讓其恢復順滑，方可再次使用。
4、做好的焦糖醬如果出肆納現些許凝固現象，可以火上稍微加熱幾秒鍾，讓它恢復。
5、麵糊倒入模具中8-9分滿即可，不要倒滿模，我圖中有些多了，我後來又挖走了一些。
6、麵糊倒進模具後，模具要墊上毛巾磕幾下，讓其更平整。
7、假如中途表面已經上色完畢，表面可以覆蓋錫紙防止繼續上色;必要時可以關閉上火。
8、這個蛋糕需要冷藏後品嘗，才能體會它的美味。
9、假如有剩餘麵糊，可以倒入紙模中烘烤。時間20分鍾左右即可～
10、通常我們要先製作焦糖醬，然後再製作麵糊。
C. 顏值爆棚的網紅款焦糖芝士蛋糕怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
焦糖芝士蛋糕
用料
奶油乳酪 200g
白砂糖 40g
雞蛋（室溫） 2個
酸奶 100g
焦糖 25g
玉米澱粉 10g
奧利奧餅干碎 100g
黃油 40g
焦糖餅干 11片
做法步驟
8、上、下管150，水浴法烘烤40-50分鍾左右，脫模放涼即可。
小貼士
1、奶油乳酪要提前室溫軟化。2、不要忘記麵糊過篩。3、本次用的模具是20.5*20*4.5cm的模具。4、焦糖醬製作：17g砂糖小火熬制琥珀色，加入8g淡奶油、0.1g海鹽，熬制即可。
D. 焦糖芝士蛋糕布甸的做法步驟圖，怎麼做好吃
又是很簡單的一道食譜，因為我真的很lazzzy……所以連步驟圖都沒拍……
但是因為這個甜品真的很簡單，所以看文字絕對能懂的～
配方可以用於8寸或9寸的模具，一定要用不粘模具哦～
用料
焦糖材料
砂糖 200克
檸檬汁 5-10ml
布甸材料
奶油乳酪 230克
室溫雞蛋 5隻
香草精 10克
煉乳 379克
淡奶 350克
焦糖芝士蛋糕布甸的做法
將5-10ml檸檬汁倒入砂糖中，中小火加熱至金黃色（可以攪拌），倒入模具中，使焦糖均勻覆蓋模具底部，放涼待用。
將室溫軟化好的奶油乳酪打至順滑後，5隻雞蛋逐個倒入攪拌
每樣材料攪拌均勻逐樣加入：香草精、煉乳、淡奶，完成後撇去浮面氣泡
烤箱不需預熱，水浴法，180度，45-50分鍾
根據自家烤箱稍作調整～冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上
