❶ 每天營養早餐食譜大全
萬能健康早餐公式:主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種
主食可以是米飯、面條、玉米、紅薯、紫薯、蕎麥、藜麥、燕麥片等。
優質蛋白質,包好牛奶酸奶乳酪等奶製品、雞蛋、豆漿豆腐等豆製品、低脂肉類如雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁、魚肉等。
根據這個公式,哪怕只是最常見的包子,粥,只要搭配上合適的食物一起吃,也可以是一份非常健康的早餐。
如果你想吃三明治,你可以這樣搭配:主食選擇2片全麥吐司,優質蛋白質選擇1片乳酪和一個嫩煎雞蛋,再加蔬菜選擇生菜+番茄。
如果你想吃包子,你可以這樣搭配:主食選擇1個素餡包子,蛋白質選擇1個白煮蛋加1杯豆漿, 蔬菜除了包子的素餡以外還可以加點生菜、聖女果。
如果你想吃面條,你可以這樣搭配:主食選擇面條或者蕎麥面條,蛋白質選擇1把蝦仁,蔬菜可以選擇幾多香菇和一大把青菜。
健康早餐食譜1:素餡包子+生菜雞蛋沙拉+聖女果+黑豆黃豆豆漿
健康早餐食譜2:鮮蝦面片湯(大蝦+面片+青菜+黑木耳+雞蛋)
健康早餐食譜3:海味鮮蝦雲吞(鮮蝦雲吞+紫菜+蝦米+蛋皮+青菜)
健康早餐食譜4:牛肉卷餅(卷餅皮+煎牛柳+胡蘿卜+洋蔥+生菜)
進階版健康早餐公式:主食1-2種 + 優質蛋白質1-2種 + 蔬菜1-2種 + 水果1種 + 堅果1小把
如果你有時間,或者對早餐的質量有更多的要求,那麼可以在這個公式上,做更豐富的選擇:
主食選擇1-2種,盡量粗細搭配,用全穀物、薯類、雜豆類替換一部分精製米面。可以選擇的粗糧很多,例如燕麥片、玉米、紅薯、紫薯、土豆。
優質蛋白質保證2種,至少有1種奶製品或豆製品,並且肉魚蛋中選擇至少1種食材。
蔬菜1-2種,如果有2種蔬菜,可以是不同種類不同顏色,最好保證其中1種一定是綠色葉菜。
還可以搭配一些水果、堅果、果乾(葡萄乾、蔓越莓干)等,
這樣子搭配組合以後,你的早餐就會健康營養的同時,口感豐富,顏色好看。
健康早餐食譜5:土豆絲雞蛋餅(土豆+胡蘿卜+雞蛋+麵粉) + 黑豆黃豆豆漿 + 橙子
主食有土豆絲和麵粉,蛋白質有豆漿和雞蛋,蔬菜有胡蘿卜,香蔥,水果有橙子
健康早餐食譜6:雙麥牛奶粥(藜麥+燕麥片+牛奶) + 白煮蛋 + 生菜 + 聖女果
主食有藜麥和燕麥片2種,都是健康的粗糧。 蛋白質有牛奶和雞蛋。加了幾顆蔓越莓干做點綴。
健康早餐食譜7:秋葵蝦仁藜麥蛋餅 + 胡蘿卜橙子汁
餅裡麵包含了主食藜麥,蝦仁和雞蛋這兩種優質蛋白質,以及一種蔬菜秋葵。胡蘿卜橙子汁則用到了蔬菜胡蘿卜和水果橙子。
健康早餐食譜8:紅豆栗子粥 (大米+糙米+紅豆+板栗+紅棗) + 白煮蛋 + 孜然煎豆腐 + 白灼青菜
雜糧雜豆粥裡麵包含了大米、糙米、紅豆等三種不同的主食,還包含了一種堅果即板栗,蛋白質有豆腐和雞蛋,蔬菜有青菜。
❷ 藜麥戚風蛋糕怎麼做,簡單美味,又香又軟,越吃越苗條
藜麥戚風蛋糕怎麼做,簡單美味,又香又軟,越吃越苗條?
談起點心,大夥兒都愛吃,僅僅針對我要瘦的人來講,那可是減肥路上的絆腳石,令人望而卻步。實際上,並非所有點心吃完都會讓人長胖。今天就給大家共享一道美味卻不長肉的點心「藜麥海綿蛋糕」
藜麥被稱作「營養成分金子」,藜麥具備飽腹感強、脂肪和熱量比較低,營養成分還是很豐富多樣的特性,是減肥瘦身的佳品,想要減肥的蜜小妞可以嘗試一下哦!5月快過完了,還沒有瘦下來的好朋友,也多吃些藜麥吧,越吃越纖細。我買了一大袋藜麥,一半用破壁機弄成了藜麥粉,能夠做點心,饃饃和做餅,剩餘一半能直接煮粥,或者做藜麥三角飯團,藜麥水果沙拉。
小提示:一開始會吃適應不了這類雜糧的生日蛋糕,如果喜歡口味再細致點得話,能將藜麥粉換為5:5的低筋粉,這樣做出來的藜麥生日蛋糕要比全藜麥粉的要細致一點,但相對的它谷味就沒全麥麵包的那種濃郁的麥香味了哦!
❸ 蛋糕家常做法自製
棗泥戚風蛋糕
戚風蛋糕材料;
蛋白90克、細砂糖20克紅糖40、玉米澱粉5克、蛋黃60克、玉米油40克、牛奶50克
做法:
1、蛋白蛋黃分開
2、蛋黃加入玉米油,牛奶篩入低筋麵粉用手動打蛋器拌均勻
3、蛋白打至魚眼泡分三次加入糖打至直立的尖勾
4、取1/3的蛋白加入蛋黃糊里翻拌均勻,在倒回蛋白里翻拌均勻
5、倒入中空模具里,輕震兩下震出大氣泡
6、放入烤箱下層 150度 40分鍾(溫度和時間根據自家烤箱調整)
藜麥無花果酸奶蛋糕
主料:藜麥糕點粉100克,酸奶140克,無花果乾40克,雞蛋5個,細砂糖100克,玉米油30克
配料:鹽1/4茶匙,塔塔粉1/2茶匙,朗姆酒3湯匙
做法:
1.所有材料准備好,朗姆酒和無花果乾放入小碗中浸泡1-2小時。
2.雞蛋蛋清蛋黃分開放入兩個盆中。
3.蛋黃中放入酸奶、鹽、20克細砂糖、玉米油。
4.用打蛋器攪打均勻。
5.篩入藜麥糕點粉。
6.攪拌成均勻的麵糊。
7.蛋清中放入塔塔粉,稍稍攪打至蛋清呈現粗泡。
8.放入剩餘細砂糖的1/3。
9.繼續攪打至蛋清呈現細泡,再放入1/3細砂糖。
10.蛋清攪打至出現紋路放入全部剩餘的細砂糖。
11.攪打至蛋清呈濕性發泡狀態。
12.取1/3蛋清糊放入蛋黃糊中。
13.翻拌均勻後把蛋黃糊倒入蛋清盆中。
14.繼續用翻拌的手法拌勻。
15.蛋糕糊裝入裱花袋擠入紙杯中至8分滿。
16.表面放入適量用朗姆酒浸泡過的無花果乾,提起烤盤在檯面上震幾次,震出蛋糕糊中的氣泡。
17.烤盤放入已經預熱的烤箱中。
18.上下火160度烤40分鍾至表面金黃取出,取出後烤盤也要震2-3次,再把蛋糕放到烤架上晾晾。
小貼士
1.做杯子戚風蛋糕蛋清打發到濕性發泡即可,這樣口感比較好。
2.蛋清糊和蛋黃糊混合的時候手法要輕柔,以免消泡。