『壹』 要怎麼溶巧克力，我在做蛋糕
1。隔水加熱。意思就是說把巧克力碎放進一個碗，然後把碗放在熱水上攪拌。
我建議方巧克力的碗一定要比你裝熱水的鍋大，而且水煮開後就熄火。因為一直開火會有水蒸氣，如果巧克力接觸到水蒸氣會變粗糙，那就不能用了。
所以誰煮開後關火，然後放那個裝著巧克力的大碗上去。攪拌至全部溶解。（如果水不熱了，開火再煮燒。）
2。微波爐。把巧克力碎放進玻璃碗或任何可以進微波爐的都行。不過用微波爐就必須控制時間，最好沒個30秒到1分鍾就拿出來攪拌。如果連續放幾分鍾，巧克力會焦。
PS:一般上如果要加油，或牛油類的，比較鼓勵把巧克力溶了在加進去。如果要加牛奶更方便，直接不用溶巧克力，只要把牛奶煮至沸騰，加入巧克力碎攪拌就行了。
『貳』 巧克力圓球蛋糕做法
用料
主料
『叄』 請問巧克力軟心蛋糕的常見做法
巧克力軟心蛋糕的做法
13、把剩下的麵糊倒入模具，直到3/4滿。放入預熱好175度的烤箱，烤15分鍾左右。
『肆』 鎬庝箞鍒朵綔宸у厠鍔涚┖蹇冪悆錛
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『伍』 巧克力裹完怎麼干 做蛋糕棒棒糖裹巧克力，怎麼能幹呢
可以放冰箱里，找個保鮮模或袋子裝上與其冰箱里的各種味隔離。
海棉蛋糕棒棒糖
－ 准備食材 －
海綿蛋糕體 270克
巧克力 260克
黃油 50克
糖粉 100克
－ 步驟 －
1.海綿蛋糕體用雙手搓成蛋糕屑
2.將黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，成為黃油糖霜
3.將黃油糖霜加入蛋糕屑 里，混合均勻。混合的時候要注意，要用刮刀不停的按壓蛋糕屑，才能使蛋糕屑被充分的浸濕，吸收，緊實
4.取20g 胚體，用手搓成圓球。裹巧克力之前，放入冰箱冷藏5分鍾左右。裹好的棒棒糖盡量放在不粘的盤子里或蛋糕底墊上。
5.將巧克力放進碗里微波2分鍾左右，不要熱過頭哦。還有巧克力最好是分二次溶化，不然動作慢的話，巧克力會重新凝結哦。棒棒蛋糕完全浸沒在巧克力里，然後取出後倒掛，慢慢的轉動棒棒，去除使多餘的巧克力，然後直至慢慢巧克力變硬.慢慢的轉動可以使巧克力均勻的覆蓋在蛋糕上，此步驟不可省略喲。然後棒棒糖蛋糕就完成拉，是不是很簡單呢？
6.如果要在棒棒糖上撒一些糖珠等裝飾物的時候，要在巧克力未完全硬起來的時候，就操作哦。
『陸』 如何溶化巧克力，然後淋上蛋糕上~
主料：可可粉24g、細砂糖10g、水90g、煉乳120g、黑巧克力20g
輔料：小奶鍋一個、蛋糕體一個
步驟一：准備好材料。