一、生日蛋糕
食材
雞蛋5個、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶、胡蘿卜適量、白糖35克、葡萄乾小許、彌猴桃1個。
做法
1、蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻，篩入麵粉，攪成蛋黃糊。
2、蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打，打至硬性發泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻，再倒回蛋白盆內，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱預熱140度30分鍾，160度30分鍾即可。
5、出爐倒扣脫模，把蛋糕從中間切成兩片。
6、准備好水果，把黃桃和彌猴桃都切好，胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打發。
8、第一層抹上奶油鋪上黃桃丁和葡萄乾，再用奶油抹平，鋪上第二層抹平。
9、把上面用水果擺出自己喜歡的圖形，再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊，那些黃色的底邊和小花就是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。
二、奶油生日蛋糕橋激
食材
低筋麵粉85克、砂糖30克-60克、雞蛋5個、玉米油40克、純衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、鹽1克、白醋4滴、黃桃罐頭適量、鮮果若干。
做法
1、先分離5個蛋白和蛋黃到兩個無油無水的盆內。蛋黃加30克白砂糖，用手動打蛋器打散。
2、加入牛奶攪拌均勻，再分次將玉米油加入並攪勻。
3、將麵粉、泡打粉混合後，篩入攪好的蛋黃糊中、將麵粉糊攪拌到無顆粒狀。
4、蛋清加幾滴白醋和1克鹽，用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖，打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針，用手動打蛋器藉助手腕的力量勻速打發。
5、打到蛋白有紋路且雪白光滑狀，或此勾起時有彈性挺力，但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克砂糖繼續打發。
6、打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角狀，此時為偏乾性發泡。（手動打發很需要足夠的耐力，但堅持下去一定是能夠打到理想狀態的，冷藏後再打的蛋白會比室溫狀態下打發時間短），我用的室溫雞蛋，打發用了1小時。
7、蛋黃糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回餘下的2/3蛋白糊內，同樣上下翻拌均勻。
8、再把拌好的麵糊倒入活底蛋糕模具內，用力震兩三下，防止有大氣泡。
9、烤箱預熱170度，中下層先烤40分鍾，再轉150度，烤15分鍾即可。（烤時如發現顏色有點深，可加蓋錫紙。錫紙一定要隆起，以免粘破蛋糕表面）
10、烤好後取出馬上倒扣，放涼30分鍾後脫模。
11、將400克金鑽植脂奶油倒入盆內。
12、用手動打蛋器持續有力攪打到有硬挺的尖角。
13、將烤好的蛋糕橫切一刀，分成兩片。
14、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一層打發好的奶油。
15、再均勻鋪上水果粒，我用的是黃桃片，鋪了滿滿一層。
16、然後在黃桃片上再抹一層奶油，蓋上第二片蛋糕，用手輕輕壓一下。然後將整個蛋糕都抹上奶油，並將整個蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉紅食用色素擠在一小碗打發的奶油里，調勻。
18、用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋，再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最後用各種水果裝飾表面即成。
② 黃桃儲存需要冷藏嗎
無論多麼喜歡吃的東西，也不能一次吃太多，過猶不及這個道理相信大家都懂。但是，很多人習慣一次性買很多水果，吃不完就直接放冰箱里，但並不是所有的水果都可以放冰箱哦。那麼，黃桃可以放冰箱嗎？黃桃如何保存最好呢？
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黃桃可以放冰箱嗎？黃桃怎麼保存?
黃桃可以放冰箱嗎
黃桃是可以放冰箱的，把黃桃連同外包裝袋一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，並且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因為黃桃洗過之後會損傷表皮，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑的。
黃桃怎麼保存
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黃桃可以放冰箱嗎？黃桃怎麼保存?
黃桃怎麼保存，不少人說放在冰箱保鮮就可以了。可是新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄，一般很難長時間存放，常溫下保質期只有四五天。一般放了四五天的桃子都會變皺、干水甚至爛掉了。如果一下子購買太多的黃桃，建議最好還是把剩下的黃桃製作成黃桃罐頭保存。如果黃桃太成熟，果肉太軟的情況下，還可以製作成黃桃果醬保存。自己製作的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天。
黃桃罐頭的做法
1、黃桃放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻。
2、然後用手把黃桃表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗；洗凈的黃桃用水果刮皮刀颳去外皮。
3、拿不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子手柄，順著勺子的弧度，在黃桃上挖取一塊果肉。
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黃桃可以放冰箱嗎？黃桃怎麼保存?
4、然後准備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水。挖好的黃桃果肉放在淡鹽水裡，差不多浸泡5分鍾。
5、鍋內放入適量的涼白開。放入黃桃果肉，使水面與果肉基本持平或高於黃桃果肉。根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
6、大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鍾左右。
7、煮到果肉軟中帶硬的口感，關火用筷子夾取果肉。一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。
8、熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏。
③ 錏嬬硶鎬庝箞鍋氭棦綆鍗曞張濂藉悆榪樿摤鏉 錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ
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④ 做桃子罐頭的方法
我們這現在是桃子豐收的季節，家家都愛做桃罐頭，我家做了20瓶。桃子不像蘋果等其它水果能儲存的時間長，如果做成罐頭，能儲存到明年桃子下來時，自己做的罐頭，裡面沒有防腐劑，吃起來放心、安全。喜歡的朋友都來試試吧！
工具/原料
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桃子 (40斤)
冰糖 (1斤)
罐頭瓶 (20個)
白糖 (5斤)
瓶蓋 (20個)
方法/步驟
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把選好的桃子洗凈，控干水分
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去掉桃核，用刀劃兩半，用兩手一擰就開了用小勺挖去桃核
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把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮。
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把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再沖洗一遍，
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燒開水，水開後將處理好的桃瓣到入鍋中，水和桃的量要適當，
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瓶里糖放好，適量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根據自己口感放，調甜度，
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桃放入鍋里，開鍋了就可以往瓶里裝了，
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不要裝的太滿，稍微留點距離，擰緊蓋子，倒扣放著，涼了後，蓋子自然就熱脹冷縮了
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涼了後，把瓶子正著放到陰涼的地方。雖時都可以吃了，放幾天後更好吃。亦可長其保存。
注意事項
做好的桃罐頭蓋凹下去算合格了，儲存時間長，蓋起鼓的就不能儲存了，漏氣了的就蓋起鼓，趕快吃掉
全部過程絕對不能沾油。沾油就變質。
一定要選擇硬桃。去皮。如果不去皮，經過久泡過後，那層皮也會自動脫落的，容易變質。