Ⅰ 長頸鹿花紋奶油蛋糕卷怎麼做
蛋糕卷做多了，就變化著花樣的來做，哈哈，今天做了長頸鹿花紋的奶油蛋糕卷，做好後非常形象，像極了長頸鹿身上的花紋。俺家小美女們都說漂亮呢。
現在，孩子們還放假在家，做個這樣的蛋糕卷吧，不僅好吃，更好看，孩子們肯定會喜歡的。
用料
A:蛋白4顆，檸檬汁5滴，細砂糖50克
B:蛋黃4顆，細砂糖10克，牛奶60克，色拉油50克，低筋麵粉70克，可可粉10克。
長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 
用分蛋器把蛋白、蛋黃分開。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟1蛋黃中加入10克糖。用手動打蛋器攪打均勻，再加50克色拉油攪打均勻，再將60克牛奶倒入，攪打均勻至油水融合，將低粉篩入蛋黃盆中。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟2攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀。用勺子取20克蛋黃糊於小碗中。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟3
將10克可可粉篩入蛋黃糊中，切拌均勻成可可糊。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟4
蛋白放廚師機裡面，加入5滴檸檬汁或白醋，分三次加入40克白糖。繼續攪打，提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立，表示已經到了濕性發泡的程度，也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷，蛋白打到這個程度就可以了。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟5
把蛋白與可可糊分次加入。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟6
攪拌均勻成蛋糕糊。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟7
取約為蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內。用勺子翻拌及切拌成蛋黃糊。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟8
將蛋黃糊倒到裱花袋內。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟9
在鋪了油紙的烤盤上描繪出長頸鹿斑紋圖案，放入預熱好180度的烤箱1分鍾拿出。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟10
將可可麵糊倒入烤好斑紋的烤盤，抹平蛋糕糊表面，並拿起烤盤，在桌子上震出大氣泡。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法 步驟11
放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高，我用了170度，14分鍾，根據自家烤箱的脾氣調整吧。。長頸鹿花紋奶油蛋糕卷——樸素的蛋糕卷也生動形象了哦的做法
Ⅱ 長頸鹿蛋糕卷怎麼做好吃
1.原材料備齊。
2.蛋白和蛋黃分開，蛋白裝置無油無水的打蛋盆子里。蛋黃裝置另外一個盆子。
3.蛋黃盆子里加入細砂糖和水，用電動打蛋器底速打發至粗泡。再加入玉米油改用高速打發泡沫變成細膩。
4.加入香草精攪拌均勻，泡沫細膩順滑。
5.篩入低筋麵粉(麵粉先篩過一次，第二次才篩入蛋黃液里)攪拌均勻，細膩順滑無顆粒。
6.細膩順滑無顆粒的蛋黃糊做好了，放置待用。
7.蛋白用電動打蛋器打發粗泡，加入二分之一的細砂糖。
8.改用高速打發至出現明顯的紋理時加入剩餘的細砂糖和玉米澱粉，繼續打發，打至提起打蛋棒時蛋白霜出現尖頂狀態即可(不要打至乾性哦)。
9.蛋白打發完成了。
10.現在來製作長頸鹿花紋，用一個勺的蛋黃混合糊加入2g的低筋粉里攪勻。
11.加入3大勺蛋白霜拌勻。(剩餘的蛋白霜放入冰箱冷藏，防止消泡)。
12.長頸鹿花紋混合糊拌好了，放置待用。
13.烤盆鋪好油紙，紙的4個角剪開重疊整齊。
14.均勻的刷一層溥溥的玉米油(配方外的玉米油)。
15.把特待用中的長頸鹿混合糊倒入裱花袋裡，剪一個適合大小的小洞。
16.在烤盆里的油紙上齊成長頸鹿花紋，放入烤箱中層，用上下火170度烤2分鍾。
17.從冰箱里取出蛋白霜，取三分之一加入待用中的蛋黃混合糊里翻拌勻。
18.再加入剩餘的蛋白霜繼續翻拌勻(不要攪拌，防止消泡)。
19.取出烤好的長頸鹿花紋烤盆，倒入蛋糕糊。整理平整。
20.放入烤箱中層，用上下火170度烤15分鍾。
21.烤好了取出，備一張較大的油紙。
22.倒扣在備好的油紙上面。
23.撕開底部的油紙。
24.再蓋上一張干凈的油紙。
25.再反過來，將花紋朝下。在蛋糕上每隔2cm用小刀劃出一條淺線(防止捲起來時開裂)。
26.均勻的糊上果醬。
27.捲起來，用油紙包裹，再頭擰緊讓蛋糕卷定形。
28.切開就可以食用了。
Ⅲ 花紋圖案蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
花紋圖案蛋糕卷的做法
分離蛋清和蛋黃，盛蛋白的盆保證無水無油，蛋黃放在碗里備用，先把牛奶玉米油加20g糖攪拌至乳化狀態，加入過篩後的低粉快速攪拌至糊狀，無乾粉狀態就好，加入蛋黃攪拌均勻，後蛋法可以防止麵糊出現顆粒，攪拌均勻的蛋黃糊光滑細膩有光澤
定型好了，小清新
Ⅳ 花紋蛋糕卷的做法
主料低筋麵粉80克雞蛋4枚
輔料玉米油50克糖80克牛奶50克可可粉10克
花紋蛋糕卷的做法
1.
准備好所有的食材，蛋清與蛋黃分開盛放，色拉油和蛋黃可直接放在盆里備用
2.
先處理蛋黃，把牛奶，20克糖放入裝了色拉油和蛋黃的盆中
3.
攪拌至完全融合，接著篩入低筋麵粉
4.
拌至無顆粒狀，然後盛出30克麵糊在小碗中
5.
往大盆的麵糊中加入過篩後的可可粉
6.
拌至無顆粒備用
7.
蛋白打至魚眼泡時，加入60克糖
8.
打發至濕性發泡即可
9.
舀一勺蛋白至裝有蛋黃糊的小碗中，拌勻
10.
裝入裱花袋裡，下端剪個小口
11.
往烤盤中擠上花紋，放入烤箱烤1分鍾，然後取出
12.
把剩下的蛋白糊拌入放有可可麵糊的盆中，拌均勻
13.
倒入烤盤中，震出氣泡
14.
放入預熱好的烤箱，180度，25分鍾，上下火，中層
15.
烤好後，取出，趁熱撕去錫紙，抹上沙拉醬
16.
由一頭開始卷，然後用油紙象包糖果一樣包裹住，放入冰箱冷藏1小時，然後取出切件即可食用