❶ 粘米粉海綿蛋糕的做法，粘米粉海綿蛋糕怎麼做
用料
粘米粉 100克（大米磨面非糯米）
雞蛋 3個（170克）
白砂糖 70克
色拉油 26克
牛奶 40克
粘米粉海綿蛋糕的做法
先將油紙比照麵包桶的大小，四面折疊
邊疊邊比照大小，進行修改
敞開，用剪刀依此方法剪開
將油紙鋪入麵包桶內。（由於麵包桶不是負責的方形，所以有點皺吧，難看了）
雞蛋打入廚師機桶內，放入白砂糖
開啟，廚師機，高速6檔打蛋
攪打至提起攪拌頭，蛋糊滴下有明顯的紋路，不快速消失
廚師機更換攪拌頭，分次篩入粘米粉，攪拌均勻。（我分三次篩入，防止一次篩入攪拌消泡）
邊攪拌，邊沿桶壁分次倒入牛奶和色拉油
攪拌均勻
如果用打蛋器打發，天冷的時候可以放在溫水中，隔熱水打發。打蛋器功率比較廚師機小，所以慢慢打，別著急
將打好的蛋液倒入麵包桶內
開啟烘烤功能，設定時間為50分鍾。（實際上我用了40分鍾，要根據個人麵包機的溫差進行調整）
中間，發現蛋糕體明顯開始長高了
觀察蛋糕狀態，邊緣呈漂亮的棕黃色
找個毛衣針（金屬的，導熱快的），自蛋糕體中心位置快速插入，拔出，上面干凈，摸摸，發燙，說明蛋糕已熟
蛋糕成熟時，我的機器顯示還剩11分鍾，也就是，烘烤一共花了39分鍾。麵包機的烘烤也是有一定溫差的，不能一概而定，用眼睛觀察
將蛋糕取出，放晾網上面晾涼即可
小貼士
1、蛋糕桶壁過於光滑，所以事先鋪油紙，效果比較好。
2、糖已經減的多了，甜度不高。如果喜歡甜味重的，可以適當增加。
3、如果使用打蛋器打發全蛋蛋液，則可以在鍋中燒點溫水，將盛放雞蛋液的盆放在溫水中隔熱水打發，全蛋打發時間有點長。
4、全蛋打發至提起攪拌頭，蛋糊滴落，有明顯的紋路，並且不易消失。
5、攪拌入麵粉時，慢慢篩入，自上而下攪拌，防止消泡。
6、色拉油和牛奶，自桶壁慢慢分次倒入，分次攪拌均勻。
7、麵包機溫度有溫差，雙雙的機器，溫度不算高，平時烤麵包也不用裹錫紙，如果親的麵包機溫度高，可以試著減少時間。勤觀察蛋糕成熟狀態，是必須的。
❷ 海綿雙重芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
一、海綿蛋糕
低粉 46克
玉米澱粉 7克
全蛋 14克
蛋黃 36克
黃油 32克
牛奶 36克
蛋白 100克
糖 48克
鹽 0.5克
二、日式輕芝士
奶油乳酪 45克
牛奶 19克
黃油 14克
蛋黃 42克
低粉 10克
玉米澱粉 8克
蛋白 43克
砂糖 29克
三、馬斯卡彭芝士
蛋黃 30克
砂糖 33克
牛奶 36克
吉利丁 10克
馬斯卡彭 132克
淡奶油 134克
海綿雙重芝士蛋糕的做法
一、海綿蛋糕
最後，成品展示！
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❹ 誰知道紅茶海綿蛋糕的推薦做法
紅茶海綿蛋糕的做法
步驟step
1
牛奶放入奶鍋中，加熱至沸騰。烤箱170度預熱
步驟step
2
出爐後立即脫模，晾涼密封保存