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B. 蕎麥麵粉的吃法有哪些
整理麵粉時候，看見下面還壓著一袋蕎麥麵粉，所以今天想嘗試一下窩窩頭了。雖為南方人，但愛麵食多餘愛吃米飯，邊學習邊變著花樣給自己改善「伙食」。為什麼叫它為小氣版窩窩頭呢，因為整形的時候，窩窩頭面壁沒有捏到恰到的厚薄，所以出來的成品窩窩很小，塞不了多少菜。幸虧是自個吃，要不人家肯定會說我小氣，就光讓啃窩頭，不讓吃菜了。
粗糧窩窩頭，採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這。今天我用普通麵粉和蕎麥面對半做成蕎麥窩窩頭，網路中有加發酵粉的，我想吃結實的，所以做了無發酵版的小氣窩窩頭。主料
小麥麵粉
150克
蕎麥麵粉
150克
輔料
白糖
適量
清水
150克
步驟
7.蒸屜刷油，窩窩頭放上去，再醒個10分鍾
8.大火猛蒸10分鍾開鍋，取出塞上小菜就可以開吃了
小貼士
1，窩窩頭面壁盡量捏得薄些，均勻些，這樣成品好看也可以盛放更多的小菜
2，不發酵版窩窩頭，吃著很敦實，消化不好的建議別貪吃
食材
3，整形的時候，一定要蘸水，這樣有利於操作
C. 麵粉可以做哪些美食
很高興回答這個問題。
麵粉可以做很多麵食啊！尤其北方吃麵食可能會更多一些。
春節期間出現疫情，我們初二在婆婆家回到自己家中，雖然當時婆婆給裝了一後備箱的東西，足夠應付一個月的一日三餐了，但是老公還是在京東上買了米面油，而且都是十袋十桶的買。記得當時到貨時快遞無法送貨上門，只能送到小區門口，老公來回搬了好幾趟，才都搬到儲藏室。
事實證明，我們家的麵粉的確用的比較快。
下面看看我都用麵粉做了什麼？
【1】花樣饅頭
【2】窩頭
【3】豆沙包
【4】包子
【5】蒸餃
【6】單餅
【7】發面餡餅
【8】油酥燒餅
【9】抱蛋煎餃
【10】雞蛋卷餅
【10】水餃
【11】水煎包
【12】糖三角
【13】烤麵包
【14】油餅
【15】燒麥
【16】一鍋出里的花捲
下面的 美食 不是單獨麵粉做的，但是也都加入了至少一半的麵粉。
【1】黃瓜雞蛋餅
【2】麵粉和玉米面兩摻的荷葉餅
【3】米飯雞蛋餅
【4】玉米面和麵粉兩摻的胡蘿卜雞蛋餅
【5】菠菜雞蛋餅
【6】西葫雞蛋餅
【7】胡蘿卜雞蛋餅
總結完才知道，自己做了這么多麵食，對於麵食，甚是喜愛！
麵粉可以做哪些美食？
麵粉其實可以做出很多 美食 ，今天給小夥伴們分享一下用麵粉做出來的三個 美食 。
1、蛋撻
原料：雞蛋液、奶油、白砂糖、水、煉油、低筋麵粉、撻皮、奶粉、鹽等。
做法：雞蛋打散加入白砂糖攪拌均勻，加入奶油、水、攪拌均勻後，蓋上保鮮蓋，放進冰箱冷藏一個半小時。准備做撻皮，材料備好，溫室放置黃油，加入糖粉、鹽，打蛋器打到黃油發白，全蛋液分次加到黃油中，蛋液每次加入要充分吸再下一次，防止油水分離。放入低筋麵粉與奶粉混合，用手抓為兩者均勻，成為一個光滑面團，用保鮮袋裝好放入冰箱置至三十分鍾，取出面團將其分成30克一個小面團，搓圓放入蛋撻模，用手按壓一下，能使面團緊貼撻模，拿出撻水，過篩，能使撻水更加嫩滑。排好撻皮，加入撻水到八分滿，然後放進熱好的200度烤箱15分鍾。美味的蛋撻就做了。
2、小蛋糕
材料：低筋麵粉、糖、雞蛋、泡打粉、牛奶、花生油。
做法：用打蛋器將雞蛋打散，蛋糕機刷上油加熱，加入牛奶、植物油攪拌，再加入糖攪拌均勻，低筋麵粉和泡打粉混合過篩，攪拌均勻，把麵糊倒入蛋糕機里，蓋上蓋，烤5分鍾，取出放涼就可以吃了。
3、香腸麵包
材料：麵粉、水、雞蛋、白糖、牛奶、泡打粉、酵母。
做法：將麵粉放入盆中，再把水、牛奶、糖、花生油、泡打粉、酵母一起加入，醒20分鍾，把發好的面團取出，將面團擀平以後，用刀割出小長條。在面團中間放入香腸，打上一個雞蛋，將雞蛋刷在香腸和面團上，再加入烤箱烤好拿出來就可以吃了。
吃貨少女又雙叒叕來啦
麵粉可以做哪些 美食 呢？感覺真的好多好多好多哦，比如包子，饅頭，餃子，面條，歐包等等等等。 那就根據我自己用麵粉做過的 美食 ，簡單介紹幾種叭
包子饅頭
相信疫情期間大家都學會了揉面發面等好多技能吧，是不是感覺自己簡直就是平平無奇小天才哈哈哈
其實包子的做法還是很簡單的，只要能把面發起來，就沒什麼問題。一般是100g麵粉+1g左右酵母，酵母用溫水劃開，倒入麵粉種攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。將揉好的面團放在太陽下發到2倍大就可以啦。至於包子餡兒，當然是自由發揮啦！
韭菜盒子
韭菜盒子就更簡單啦，我一般選擇用溫水和面，感覺會比較柔軟，炸過之後外脆里軟，伴著韭菜的香味兒，真是太可可了。
歐包
自己做歐包沒有揉出手套膜味道也很不錯，做法和包子其實是一樣的。主要是內陷兒是麻薯，紫薯泥，肉鬆這些，包好後上鍋蒸或者用烤箱烤都很好吃噢
麵疙瘩湯
不知道大家有沒有吃過麵疙瘩湯呢，偶爾吃一頓其實特別不錯噢。這個做法就更更更簡單了。冷水和面，揉成面團，水開把面團一點一點地揪成小塊兒下鍋煮，放入西紅柿，青菜，火腿，雞蛋等喜歡的配菜，加鹽，生抽等調味就可以啦。
餃子
試過自己擀餃子皮，可能是南方人技術不過關，皮忒厚哈哈哈，所以還是去超市買吧
除了這些，麵粉還能做超多 美食 ，大家快多多發掘麵粉的功能叭
我是山東愛笑哥，很高興能回答這個問題！麵粉可以做很多好吃的 美食 ，種類多，品類也多！我們山東就是以面為主食！下面我來分享幾種麵粉做的 美食 ！
1、雞蛋餅，早餐的一種！
雞蛋打散加入麵粉攪拌均勻，加上自己喜歡的蔥，胡蘿卜之類的蔬菜，放電餅鐺3分鍾就做好了！
2、餃子
好吃不如餃子，最好吃就是媽媽包的餃子。餃子的主要配置就是餃子皮，把麵粉加水揉成團，醒面15分鍾就可以擀成餃子皮了，餃子皮一般都是死面的。餃子餡按照個人喜歡的口味調制。想吃啥就包啥！
3、饅頭、包子
這種就是發面的了，加入酵母粉和面，水溫在35度左右最好，先揉成團，蓋上保鮮膜放溫暖的地方，醒發至兩倍大的時候，再取出揉至光滑，這個過程叫排氣，然後根據自己喜好，可以直接揉成饅頭，也可以擀成皮子，加上餡子，包成包子！再醒發15-20分鍾，手感很輕的時候就可以上鍋蒸了！正好我這有剛出鍋的包子和饅頭！
4、面條
把面和成團，醒發15分鍾，再揉至光滑，分成小劑子，用擀麵杖在擀成餅，越薄越好，再用刀切成面條！也可以用手拽成面片，起鍋燒水，水開煮麵，可以做打鹵面，也可以熗鍋面，還可以炒麵片！
5、各種火燒
火燒也是我們北方一種特色傳統 美食 ，死面一般和面用麵粉油酥和白糖。發面的就加酵母粉！
6、各種麵包、點心都可以
代表性的有桃酥，炒糖之類的，都是小時候比較喜歡吃的，不過這些就需要專業的設備和配方了，一般家庭做的不多！
當然了，麵粉能做的還有很多 美食 ，需要我們不斷去尋找和實踐！
以上我的觀點，望採納！謝謝！
麵粉可以做不少好吃的 美食 ，早餐、中餐、晚餐都可以吃，花樣千百種。今天我跟大家分享一下用麵粉做雞蛋餅。
美味雞蛋餅怎麼做?
操作方法
01.取適量麵粉，多次少量的加水，攪拌成麵糊。
02.雞蛋打散攪勻，倒入麵糊里，加鹽、油，攪拌均勻。
03.把蔥花、倒入麵糊中。
04.平底鍋內加入少量的油，塗抹均勻，油熱後，把麵糊倒入鍋內，均勻攤成的餅狀，小火煎至顏色金黃。
05.將另一面也煎至顏色金黃。
06.出鍋，可以吃了。
我的家鄉在北方，主要的農作物就是小麥，飯桌上一日三餐離不開的主食，就是各種各樣的麵食，饅頭，包子，花捲，面條，各種餅，還有很多種花樣，各種做法。
餃子，麵粉，饅頭，麵包，蛋糕，抄手等等
你好，很高興回答你的問題。面條的吃法非常多，下面我分享幾種方法。
第一步，油潑面，准備好蔥，蒜末 ，醬油，一點點老抽，胡椒粉，一點十三香，面條，辣椒面。
第二步， 面條在鍋里煮熟，撈起來放在一邊。把准備好的料用放在面的上面，燒點熱油澆在上面，把面拌均勻，特別香的油潑面就做好了。
還有一種方法做面也特別好吃
第一步，肉醬面，准備好面條，香菇，五花肉碎，蒜蓉，蔥花，辣椒。
第二步，把面條煮熟之後放在一邊准備好。
第三步，把肉碎跟香菇，蒜末，炒香之後放入油，鹽，味精，蚝油，再放點水熬出香味，起鍋的時候加點香油。
第四步，把熬好的肉醬倒入面條里，加點面湯，撒點蔥花，香菜，一碗特別鮮的肉醬面就做好了。
上面就是我的經驗，一個葷的一個素的，隨便一個都很好吃。
接下來我給大家介紹麻花，桃酥的做法
麻花
面200克
雞蛋2個
油25克
糖25克
鹽2克；
1.攪拌成面團，分成小劑子，搓成細長條。在案板上兩端往反方向搓，成螺旋花紋。
將長條的兩端對折，兩端捏緊（這一步很關
建，否則炸了就散開了）。這時候麻花自動就一起了，但是不夠緊。
2、捏住一端，順著已有的螺紋繼續擰幾圈，3寸折就成麻花了。
3、將剛才捏緊的一端（有兩個頭的）從另一站穿過去定型；
4、油鍋加熱，改小火，將作好的麻花放進去慢炸，中間翻幾次（記著要小火呀，慢慢炸才行）；大概8分鍾左右（取決於你做的麻花大小
桃酥
中筋麵粉：51g
玉米澱粉：9g
無鹽黃油（融化）：36g
白砂糖：30g
小蘇打：0.5g
泡打粉：0.5g
蛋黃：1個
黑芝麻：適量
1.將白砂糖和蛋黃，融化的黃油混合攪拌
4.電餅鐺預熱好後，放入烘焙紙（沒有的可以不放）小火烘烤15分鍾
5.小心取於盤中晾涼，酥脆的桃酥製作完
技術總結
2.電餅鐺一定要事先預熱好，充當烤箱預熱的環
3.小火！小火！小火！
桃酥
大家好我是多米小廚，身為一個北方人，麵粉可以做的 美食 太多了，離開麵粉根本活不了。
首先麵粉可以做發面饅頭，各種大餅，饅頭是北方餐桌上必不可少的主食之一，噴香宣軟，關鍵是很頂餓，剛出鍋的大饅頭我可以吃三四個。
第二，麵粉可以做面條，蘭州拉麵，河南燴面，太和板面，干扣面，現在正火的武漢熱乾麵，我最喜歡吃的是老媽在地鍋里做的手擀麵，配點鹹菜，超級好吃。
第三，北方過年，都會炸好些東西，炸油條，炸麻花，炸果子，炸魚也會用到麵粉，還有包餃子，包包子，好吃的東西太多了。
麵粉可以做的 美食 太多了，下個月就要收麥子了，依然是個豐收年，我是多米小廚，我們下期再見！
D. 家庭零食：電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）8、放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）
美味提示
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友：）