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iphone蛋糕做法

發布時間: 2024-06-26 16:55:49

⑴ Q蒂的製作方法

你好!!

好麗友Q蒂摩卡巧克力蛋糕做法

蛋糕體材料:
牛奶 70克
沙拉油 80克
低筋麵粉 90克
泡打粉(BP) 3克(1小匙)
糖 100克
蛋黃 88克(約5個)
蛋白 175克(約5個)
塔塔粉(或白醋) 半小匙

做法:
1、烤箱預熱350F,10*14平盤烤盤鋪烤盤紙。
2、低筋麵粉和泡打粉混均勻後,過篩三次,備用。分開蛋白和蛋黃。
3、蛋黃+1/3糖,用mixer打至蛋黃顏色轉白,一點點加入沙拉油,攪勻後,一點點加牛奶,繼續攪拌均勻。
4、把2分三次加入3中,用橡皮刀以切菜方式攪拌均勻,拌至無粉粒。
5、在一個干凈無水無油的盆中,放入蛋白和塔塔粉,用攪拌器高速攪拌起泡後,一點點加入白糖,邊加邊攪,直至糖全部加完。繼續用mixer攪至蛋白呈乾性發泡(提起攪拌頭,尖角不會落下,呈垂直狀)。
6、把4緩緩倒入5中,用橡皮刀大范圍從底部向上撈拌,整個過程要又輕又快(不要順一個方向旋轉,蛋白會消泡),直至麵糊顏色統一,就算拌勻了(不要過度攪拌)。
7、把6倒入鋪了烤盤紙的烤盤,放入預熱好的烤箱,烤15~16分鍾,用牙簽插入,無麵糊帶出即可。
8、把蛋糕從烤盤取出,在桌上敲一下,用小刀沿著四周劃一圈然後把蛋糕倒扣在另一個平盤烤盤上(如果沒有,倒扣在案板上也行)。撕去烤盤紙,晾幾分鍾,
再墊上烤盤翻轉過來(圖上蛋糕皮已經被粘掉,如果想保留完整蛋糕表皮,翻轉的時候墊烤盤紙即可)。晾十分鍾,至蛋糕差不多變涼,用模型(或杯子)把蛋糕切成小片,備用。****派餡:(鮮奶油卡士達餡)****

材料:
蛋黃 1個
麵粉 1大匙
糖 2大匙(按各人口味)
牛奶 5大匙
打發的鮮奶油 1/2杯

做法:
1、蛋黃加糖加麵粉攪勻,備用。
2、用小鍋將牛奶加熱,牛奶滾後將一半的牛奶沖入1攪拌,拌勻後再倒回鍋中與另一半牛奶攪拌煮至濃稠立即離火,涼後冷藏。如圖:3、2冷藏後加一小匙藍姆酒(也可以不加),打發1/2杯鮮奶油,拌入2即可。

4、把上述蛋糕片抹上內餡,兩片夾起來。(如果不喜歡巧克力脆皮,這時就能吃了)

*****巧克力脆皮:******

巧克力200克,切碎後,放入小碗中,隔水加熱至巧克力溶化。
方法有二:

方法一:把巧克力用抹刀抹在已組合好的蛋糕表面,冷卻後放冰箱冷藏至脆皮變硬即可。

方法二:用兩個牙簽插入組合好的蛋糕,放入溶化的巧克力,裹勻,入冰箱冷藏至脆皮變硬。

註:
1、如果用9乘13的烤盤,請自行減少材料份量。
2、這個份量大約可以做7個。一個派,大約需要30克巧克力。
3、如果只喜歡蛋黃餡(卡士達餡),不加鮮奶油也可以。

是買回來鮮奶油,然後將其打發。

鮮奶油英文是heavy cream,通常是紙盒裝的,象牛奶一樣,是液體。打發之後就是稠稠的半固態了。在超市的冷藏櫃就可以找著。

關於此巧克力派的重要補充,進來看一下~~:D

第一,這個巧克力派的口感雖然和外邊賣的有些象,但還是不一樣的,這個比外邊賣的膨鬆,因為是蛋糕做得嘛~~

第二,如果只喜歡蛋黃內餡,製作的時候就不要加鮮奶油了,直接用卡士達餡(第一個內餡的圖)就可以。

我可是提醒了啊,萬一做出來不是你追求的外邊品質,千萬別怨我啊,呵呵:D
自家做出的蛋糕麵包和外邊都不太一樣呢,您就多擔待吧。
具體你參考下面這個網頁,配圖片的哦~~

什麼聖誕禮物最好

教你親手烤制聖誕甜品「咕咕霍夫」,成品美哭!

今天是平安夜,辦公室特意准備了一個小小的禮物交換活動。

大家一掃往常的「周一喪」,把禮物堆放在聖誕樹下,每個人都笑盈盈的。

所以呀,這就是過節的理由啊,管它東方節日還是西方節日,反正開心最重要了。

每天在後台都會收到很多溫暖的表白,菜菜,好喜歡你呀……

emmmm……其實,我也好喜歡你們呀。

今天也給你們准備了一台烤箱,送給那個有緣人,快去留言區領取你們今日份的幸運吧。

⑶ iPhone模擬人生3野心怎麼讓小孩子長大去哪裡買得到蛋糕

想要快速長大,給小孩吹個蛋糕就好了。 蛋糕在物品購買欄: 戶外—戶外活動還是戶外飲食