A. 用電飯煲怎麼做好蛋糕呢
電飯煲蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離的更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
如果電飯煲有蛋糕功能鍵直接點這個鍵就可以了。更方便。
一定要悶，不然你會眼睜睜的看著蛋糕塌下去。
現在就可以盡情的享受這個美味的蛋糕了，相比較烤箱做的蛋糕而言，用電飯煲做的蛋糕口感更好，偏濕潤綿軟一些，入口即化，家裡有小孩子的一定特別喜歡。
B. 電餅鍋怎麼做蛋糕
餅鐺蛋糕材料：
色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個細砂糖15克低筋麵粉50克泡打粉2克
做法：1、全蛋麵糊做法可看這里。2、餅鐺預熱，倒入麵糊，大概四分鍾左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可打開看下著色程度。3、雙面上色滿意後取出切塊，抹上美味的醬料即可。電餅鐺蛋糕1.准備材料:兩個雞蛋.白糖.麵粉.
2.先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開.(分到兩個碗里,一個是蛋黃,一個是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一樣(一定要打到定型了一樣)
4.在蛋黃的碗里放剛兩勺麵粉,也可以多放,然後攪成糊狀.(平常用的小勺子)
5.把調好的蛋黃糊(就是第4步)放在蛋清的碗里,攪均勻即可.
6.電餅鐺里放好油.把(第5步)做好的成品放進去.
7.蓋上蓋兒.3--5分鍾即可.
紅糖千層蛋糕「電餅鐺」版全蛋2個，紅砂糖50克，低筋麵粉50克，黃油15克。
做法：
（1）全蛋加入過篩的紅砂糖，坐在熱水盆中。先用手動打蛋器攪拌均勻，再用電動打蛋器打至蛋液可以劃線不消失的程度。
（2）加入過篩的低筋麵粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至麵粉和蛋液混合均勻即可。不可過度翻拌或攪拌。以免蛋液消泡。
（3）加入熔化的黃油翻拌均勻，至黃油與麵粉糊融合。倒入裱花袋中。
（4）將蛋糕糊由中心向外慢慢擠出一個圓的薄片狀，底面煎熟後翻面繼續煎，這時再次將麵糊擠在煎好的表面上。煎好後——翻面——擠蛋糕糊——翻面——擠蛋糕糊……。重復此動作，直到麵糊使用完畢。成為多層蛋糕為止。
餅鐺蛋糕材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個細砂糖15克低筋麵粉50克泡打粉2克
做法：1、全蛋麵糊做法可看這里。2、餅鐺預熱，倒入麵糊，大概四分鍾左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時可打開看下著色程度。3、雙面上色滿意後取出切塊，抹上美味的醬料即可。電餅鐺蛋糕1.准備材料:兩個雞蛋.白糖做法
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7、按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
C. 電飯鍋怎麼做蛋糕烘焙餅干高清
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
3、蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，還有一勺子糖。
4、然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
5、然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
6、然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
7、三勺子麵粉。
8、六勺子的牛奶。
9、然後輕輕攪拌幾下。
10、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
11、攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
12、然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
13、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
14、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會
15、把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。