㈠ 適合小學生自製甜點
奧利奧酸奶蛋糕
首先將奧利奧去掉中間的奶油部分，放在盆中搗碎。將黃油隔水融化，倒在搗碎的奧利奧粉末中攪拌均勻。准備一個蛋糕模具，將攪拌好的奧利奧粉末倒進去，抹平壓實當作蛋糕底座。把乳酪和白砂糖隔水融化，攪拌均勻，放在一個大碗中，加入酸奶(需要黏稠一些的酸奶)和一些搗碎的奧利奧粉末。吉利丁片用水泡軟，和牛奶一起用小火煮開(煮到吉利丁片融化完全)，倒入大碗中攪拌均勻成為蛋糕糊。當蛋糕糊冷卻至室溫後倒入准備好的蛋糕模具里，放在冰箱中冷藏四至六小時。等到時間之後取出，脫模，在上面撒上一層水果粒、果醬或者是巧克力粉。這樣奧利奧酸奶蛋糕就做好了。
做好的酸奶凍酸甜適中，冰涼解暑，在炎熱的夏日不想和單調的酸奶的小夥伴們一定要學會這個酸奶凍的做法哦！
㈡ 怎麼做草莓酸奶蛋糕呢
草莓酸奶蛋糕（8寸不粘固底模）蛋白糊材料:蛋白4個，細砂糖70g
蛋黃糊材料：蛋黃4個，玉米油45g，原味酸奶200g，低筋麵粉80g
表面裝飾：切片草莓適量。
准備：蛋黃，蛋白分離，低筋麵粉過篩2次，烤箱預熱165度，准備60度左右的溫水。
做法：
1.蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻後加入酸奶。
2.拌勻後加入過篩後的低筋麵粉，拌勻就是蛋黃糊。
3. 蛋白分3次加入細砂糖，打至中性偏干（能拉出彎鉤的狀態）。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌或切拌的手法拌勻。
5. 再取1/3蛋白加入到蛋黃糊中，再次拌勻。
6. 倒回至蛋白中。
7. 同樣用翻拌或切拌的手法拌至細膩光滑的狀態。
8. 倒入不粘模具中，輕摔幾下震出大氣泡，在表面擺上切片的草莓，預熱好165度的烤箱最下層放烤盤，烤盤中加入60度的熱水，在上一層放入烤架，將模具放在烤架上，烤60分鍾，烤至30分鍾時再往烤盤中加入適量涼水至烤完，烘烤結束不要急著取出，在烤箱中放30分鍾後再取出，輕輕晃動模具將蛋糕脫模。
Tip:
1.酸奶用自製或是市售的都行，建議用原味的。
2.水果也可以換成其他種類，也可以在中間再鋪一層。
3.烤箱的溫度有差異，請依自家溫度調整。
4.酸奶蛋糕烘烤時是用水浴法，建議用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好錫紙。
5.烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道會更好。
㈢ 芒果酸奶慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕
你們知不知道芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做嗎？做個芒果慕斯蛋糕,不管是自家吃,還是送人,都挺有「面兒」的，那麼芒果酸奶慕斯蛋糕應該怎麼做呢？下面就和我一起來學習一下如何做芒果酸奶慕斯蛋糕吧。
芒果酸奶慕斯蛋糕1
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
除去餅干中間的夾心糖，用絞肉機/打蛋器打碎，【因為我這個還加了其它餅干請忽略顏色】。
加入黃油隔水融化
融化後放涼備用
餅干加入黃油拌勻，倒入模具鋪平，一定要壓實噢！做好後放入冰箱冷藏備用。
把35克糖加入到淡奶油，中高速打發，我打發時間有點長能撩起小山角了，也不妨礙，不過看到這樣的就不要再繼續打了噢。【也可以打到起紋路的時候就停止打發，不用起小山角，這樣做出來的慕斯會更好噢】
把400克芒果碎+酸奶打成芒果泥，加入15克吉利丁粉放入鍋中攪拌至融合，不能沸騰！然後加入打發好的奶油左右拌勻，拌勻好如圖。
從冰箱取出冷藏好的餅干模具，①按順序先鋪上一層奶油+放芒果碎300克+奶油，②抖動下磨具震出氣泡，放入冰箱冷藏半小時左右至凝固不流動。④取出倒入一層如鏡面般的芒果泥⑤震動模具震勻⑥放入冰箱冷藏4小時即以上【如圖是鏡面效果】
用刮刀刮邊緣，取出脫模。
用不知道哪裡來的芒果+葉子點綴一下，完成了！！！
芒果酸奶慕斯蛋糕2
一、芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1、首先把蛋白蛋黃分好在不同的容器。打發蛋白到魚眼泡分三次打發蛋白至乾性打發。
2、蛋黃放入糖，玉米油，牛奶，篩入低粉。攪拌均勻。
3、把打發好的二分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻，不要畫圓圈攪拌，這樣容易消泡。
4、再把蛋黃糊加入剩下的`一半蛋白中，攪拌均勻。
5、烤箱預熱180度烤制大概1個小時，可以用牙簽插入如果光滑拔出就表明熟了，如果有殘渣在上面就證明裡面還沒熟。
6、接下來是酸奶慕斯的製作過程。
7、吉利丁掰碎加入30g的牛奶泡軟。然後用50度的溫水隔水加熱到吉利丁完全融化。
8、淡奶油加入10g的細砂糖打發到7分可以流動還是有紋理的程度。
9、首先把酸奶和一半的糖粉10g混合均勻，再加入10g檸檬汁，加入打發好的淡奶油。攪拌均勻，加入融化的吉利丁溶液。攪拌均勻即可。
10、芒果去皮切成1cm見方的塊
二、組合部分：
1、把烤好的戚風蛋糕涼後用蛋糕片分層器切好等分的2片。然後把睇下的一片放在慕斯圓模具里，撒一部分的芒果粒。再倒入三分之一的慕斯糊。
2、再把第二片蛋糕片放上去，倒入所有的慕斯糊。搖晃一下等慕斯糊可以均勻的充滿整個模具。這樣側面也會比較好看，會覆蓋在整個表面，呈現白色。
3、冰箱冷藏大概4個小時以上等慕斯成型。然後取出，加慕斯圍邊。把切好的芒果粒鋪滿整個蛋糕表面。
4、如果有藍莓或者其他水果可以再裝飾下，或者薄荷也可以。
㈣ 水果酸奶裸蛋糕怎麼做
水果酸奶裸蛋糕的做法
將蛋白 蛋黃分離在兩個干凈的無水無油的盆中
用打蛋器中低速打蛋白
打至細膩紋路狀態，加入20g細砂糖，繼續打發
打到濕性發泡階段，彈頭拉起蛋白霜呈彎曲狀態
加入20g砂糖高速繼續打
打至蛋白可以拉起直立不彎曲尖尖角，蛋白就打好了
蛋黃中加入20g砂糖，中速攪打成顏色發淺的細膩蛋液，使糖和蛋液充分融合。
將打蛋器開至最慢檔，沿盆邊緩緩加入色拉油，邊加邊低速攪拌至徹底均勻
沿盆邊緩緩加入牛奶，邊加邊低速攪拌至徹底均勻，篩入低粉
篩入粉類後，打蛋器先不開動，手持打蛋器手動攪拌麵糊至極本混合；打蛋器開最低檔，低速攪拌半分鍾、至麵糊均勻無顆粒
將蛋白和蛋黃糊分三次混合攪拌、至最後全部混合迅速攪拌均勻，倒入模具中，震盪 震出氣泡。
送入預熱好的烤箱，放中層，175度，35分鍾，上下齊火烤
烤好後你會看到蛋糕蓬到最高處後已經開始回落
時間到後，取出蛋糕倒扣至徹底涼後准備脫模
脫模完成後 將蛋糕切片 備用
淡奶油 中加入酸奶 打發，隨性塗抹至蛋糕中間 ，加入各種水果，頂層採用淋澆方法 倒入淡奶油 裝飾後 ，最頂端撒少許糖粉 即可
㈤ 可口的酸奶水果蛋糕杯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
食材明細
主料
雞蛋3個
油25克
白砂糖70克
蛋糕粉90克
清水35克
檸檬汁數滴
- 輔料
草莓50克
芒果半個
獼猴桃一個
酸奶200克
黃油適量
糖針適量
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
13
把水果裝入蛋糕內表面再加入酸奶，撒上糖針即可
酸奶水果蛋糕杯的做法步驟
小竅門
1.這些量均勻的倒入模具內，剛好能做6個
2.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為准
3.各種水果可以按照自家的喜好調換
4.主料是蛋糕的配方