㈠ 抹茶奶凍竹炭蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
竹炭蛋糕卷 1底
奶凍
牛奶 150g
淡奶油 150g
抹茶粉 6g
細砂糖 40g
吉利丁 10g
裝飾
淡奶油 200g
細砂糖 20g
抹茶奶凍竹炭蛋糕的做法
竹炭蛋糕卷，烤好放涼後切片，一分為四，可做2個5寸
㈡ 慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，在家該如何自製
慕斯蛋糕是現在一種非常流行的甜點，這種甜點口感非常的細膩，而且是許多小孩和老人以及很多的年輕人都喜歡的一種甜點。那麼慕斯蛋糕的製作方法也是需要大家去研究，通常慕斯蛋糕分為藍莓慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕以及巧克力慕斯蛋糕。但是這些雖然口味不同，但他的做法都是萬變不離其宗，下面就跟著小編一起來學習吧。
㈢ 芒果奶凍蛋糕卷的家常做法
雞蛋 180克 、 細砂糖 110克 、 低筋麵粉 28克 、 可可粉 28克 、 牛奶 30克 、 鮮奶油 170克 、 細砂糖 10克 、 吉利丁片 1片 、 牛奶 75克 、 細砂糖 20克 、 玉米粉 10克 、 淡奶油 45克 、 芒果泥 80克
烹飪步驟
步驟1/12
吉利丁片浸泡在冰水中軟化
步驟2/12
牛奶放入鍋中，放入細砂糖及玉米粉，攪拌均勻
步驟3/12
再加入淡奶油與芒果泥，繼續攪拌均勻
步驟4/12
開小火加熱，邊煮邊用打蛋器攪拌，直至成為濃稠狀的芒果奶糊
步驟5/12
呈現奶糊狀後立即熄火，加入軟化好的吉利丁片攪拌至融化
步驟6/12
將芒果奶糊倒入模具內冷藏，可使用磅蛋糕模具。冷藏至凝固即成芒果奶凍。
步驟7/12
雞蛋加入細砂糖隔熱水打發，高速3-3分半，低速1分鍾。
步驟8/12
篩入低筋麵粉及可可粉，攪拌至看不見乾粉。
步驟9/12
加入溫熱的牛奶，攪拌均勻後繼續刮拌50-60下。
步驟10/12
放入預熱至180度的烤箱烘烤12分鍾，出爐晾涼。
步驟11/12
淡奶油加細砂糖打發至可塗抹狀態，均勻塗抹在蛋糕體上。
最後一步
芒果奶凍切成條狀，鋪在蛋糕體上，捲起，定型後切片。
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