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貝拉蛋糕的做法

發布時間: 2024-06-18 21:23:17

⑴ 奧利奧吃起來有點潮潮的是什麼情況

奧利奧開封之後就會有潮氣,入身就會有點回潮,就會吃起來有點沒那麼脆
奧利奧,這是很多人都是超級喜歡吃的,這個奧利奧就是這樣的美味,來看看奧利奧吃多了會怎麼樣?奧利奧吃了會發胖嗎:

奧利奧吃多了會怎麼樣:

正常人吃沒有問題的,畢竟你不可能拿它當飯天天,頓頓吃。

餅干一般都是高油脂的食品,有肥胖和心血管毛病的人當然要少吃了。

1.奧利奧裡面是不可能加色素的,看看它的配料表就知道了。(如果你懷疑配料表,那你就是懷疑CDC 和質檢局了)

2.不可能加香精的,做餅乾的自古就沒有人加糖精,除非你做的是所謂的無蔗糖餅干。再說了,現在國家是嚴格限制使用糖精於食品中的。

吃奧利奧會發胖嗎:

會的,奧利奧的熱量(以100克可食部分計)是483大卡(2020千焦),在同類食物中單位熱量較高。

每100克奧利奧的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。

奧利奧的營養成分

營養成分含量(每100克)

熱量 483.99大卡

碳水化合物 67.49克

脂肪 22.30克

蛋白質 6.60克

奧利奧餅乾的夾心有很多熱量,要適當的吃,合理搭配,晚上八點以後盡量不吃!還有就是發胖的因素不一定只是控制飲食,運動是消耗熱量的關鍵。

吃奧利奧還是要注意,不是所有人都能吃的,這個奧利奧的熱量還是比較高的,不要吃太多

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哪個牌子的冰淇淋好吃

冰激淋品牌有義大利GELATO、哈根達斯、美國的COLD STONE冰淇淋等。個人覺得義大利GELATO比較好吃。

一、義大利GELATO

這款採用純手工製作的經典冰激凌的Gelato是義大利的甜品代表,所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等,無任何添加劑加上鐵塔的奶油、明治的牛奶「自然攪拌,均勻降溫」,空氣含量比較低,做出來的冰淇淋口感細膩,綿密,甜度剛剛好!而且這款冰激凌至少有12中口味供消費者們選擇。

點評:這款冰激凌在購買時能看到酷炫的表演,選好自己想吃的口味,再搭上在加上各種配料(花生碎,巧克力,乾果仁)之後,幾分鍾就做好能吃了。吃完裡面的雪糕,再吃底層的餅干塊,會很飽很飽,甚至你什麼東西都吃不下了。

⑸ 求在家簡單易行的DIY冷飲!

什錦水果刨冰

原料:各色口味冰激凌少許,什錦水果少許,大量碎冰,糖水,煉乳
製法:盤子用西瓜片墊底,加入碎冰、糖水、煉乳,在碎冰上放冰激凌片,最後用什錦水果擺出你喜愛的造型。

薄荷冰激凌蘇打

原料:冰激凌1/4盒,薄荷酒20毫升,汽水1聽,冰塊少量
製法:將酒和部分汽水倒入杯中,加入冰塊和冰激凌,再把剩下的汽水慢慢澆在冰激凌上,激起豐富泡沫即可。

酸奶優格

原料:原味酸奶半杯,香草冰激凌半盒,碎冰適量,白砂糖少量
製法:將所有原料放入攪拌器中攪拌均勻,手動攪拌也可以,還可以根據個人口味加入不同的水果汁,口味和營養都會更上一層樓。
義大利冰激凌DIY

調酒冰激凌

雪芭(SORBET)除了可以搭配新鮮水果塊以外,羅貝拉的冷飲師傅還另有絕活———將雪芭和各種酒混合起來,酸甜可口,適量的酒精又能幫助腸胃消化,是既好看又好吃的餐後甜點。

正宗的雪芭必須用專業機器不停打磨,家裡自製很難做到同樣細軟的口感。但是和酒精混合後的雪芭會微微融化,因此能用簡單的「水果冰沙」來替代。

●西柚雪芭調酒材料:冰塊、西柚、金巴利酒製作:將冰塊用手動刨冰機或者帶冰刀的攪拌機做成冰泥,然後把西柚榨汁,將鮮榨汁與三大勺量的冰泥用攪拌機充分混合,並加入一盎司金巴利酒。調勻後倒入香檳杯內,放長柄小勺和吸管,還可以切入適量西柚果粒。

提醒:這樣搭配原理在於,金巴利酒偏酸偏甜,能夠蓋住西柚本身的澀苦。另外西柚雪芭和金巴利酒的混合液體是好看的粉紅色,很適合女孩子喝。

●獼猴桃雪芭調酒材料:冰塊,獼猴桃、伏特加製作:將兩大勺冰泥和兩只獼猴桃用攪拌機攪拌,並加入一盎司伏特加。如果不太會喝酒,加入半盎司即可。用攪拌機充分調勻後倒入馬天尼杯,放入小勺和短吸管。

提醒:這道冰點用的是義大利產白酒

GRAPPA,但也可以用伏特加酒代替。這類高度數的糧食酒通常本身沒有很濃郁的味道,揮發性卻非常好,搭配獼猴桃這類口感又濃又甜的水果,可以恰到好處地帶出水果的香氣。

●桃子雪芭調酒材料:冰塊、桃子、氣泡酒製作:現在正是水蜜桃上市的季節,可以將桃子切塊,倒入氣泡酒和刨好的冰泥,用攪拌機充分混合後倒入香檳杯,置入長柄小勺和吸管。

提醒:只有在法國干邑地區出產的氣泡酒才能被叫做香檳,平日家裡做冰點的話,只需要價格便宜很多的普通氣泡酒。除了檸檬雪芭以外,氣泡酒基本可以和任何口味的雪芭搭配,比如橙子、桃子口味都很受歡迎。

雞尾酒原則:以上的配方是羅貝拉的經典搭配,但是在家裡自製,完全可以像調制雞尾酒一樣隨興。

基本的原則是,稍帶些苦和澀的冰激凌口味應該搭配甜度高的酒,比如金巴利或者君度酒,而口味濃郁的水果口味則應該高度酒混合,酒精的揮發能夠更好地帶出水果的香氣。

工具:攪拌機,最好帶有冰刀;雞尾酒杯,可以根據喜好買各種形狀和顏色的杯子;長短柄的勺子及各種顏色的吸管。

義大利式的「漂浮可樂」

「漂浮可樂」是美國快餐店的招牌飲料,冰凍的可口可樂里放一個巨大的冰激凌球。羅貝拉的老闆卻對此嗤之以鼻———同樣是「漂浮」,義大利式的相比之下要好看好吃得多。

材料:新奇士橙、香草奶油冰激凌。

工具:榨汁機、攪拌機、長形玻璃杯,吸管,長柄小勺。

製作:將兩個新奇士橙榨汁,並倒入玻璃杯里。用挖球器挖一個香草奶油冰激凌球放入橙汁里,插入吸管和長柄小勺即可。

口味:浮在上面的冰激凌球慢慢融化,透過玻璃杯橙色由淺入深,煞是好看。而且鮮榨橙汁的酸味可以中和香草冰激凌的甜膩,喝起來香甜爽口。

貼士:新奇士橙雖然有些貴,但羅貝拉的師傅經過反復試驗,發現還是這個品種榨出的橙汁味道最好。超市買的橙汁當然也能做,只是不如鮮榨的來得香甜。香草味道冰激凌可以在各種超市和便利店買到,也可以用「加侖」來代替。

花式冰點

如果在家裡舉行比較正式的派對,那麼就需要「冰激凌蛋糕」這樣的冰點來鎮場了。冰激凌蛋糕是由各種口味的冰激凌製成普通蛋糕的形狀。比如羅貝拉里的「古典冰球」,就是用美酒咖啡、巧克力和榛子口味的冰激凌,淋上巧克力汁、奶油和黑可可粉做成的。

這樣的冰點長相叫人垂涎欲滴,但想自己DIY幾乎不太可能。羅貝拉的師傅建議,可以把這種做好的冰點先買回家,要吃的時候,再用刀切成小塊,裝在扁盤里,裝飾一些新鮮水果即可。提醒:有條件的家庭,應該將冰箱冷凍室調節到零下25至零下30度,只有在這種溫度下冷藏,冰激凌造型才不會過早地融化。

在裝入冰激凌之前,專業的冰激凌店都會先將器皿冷凍一下,家裡DIY時也可以將杯子在冰箱里放上半小時。這樣做首先是為了防止冰激凌過早融化,另一方面也起到了固定冰激凌球的作用。

必備工具:冰激凌杯:專業的冰激凌杯應該是厚壁的玻璃器皿,這可以在酒店用品商店或者一些大型超市中購買到。像「漂浮」就適合用高的杯子,而「馬格利特」杯下部的收攏則正好可以填放水果塊,總之可以根據冰激凌具體的造型和顏色來選擇杯具。

挖球器:如果要做好看的冰激凌球,可以去酒店用品商店買專門的冰激凌挖球器。在使用之前,先將挖球器放入溫水裡浸一下,這樣比較容易挖出冰激凌。挖下一個球之前,再次把挖球器放入溫水,然後輕輕把水甩干,殘余水分能使冰激凌球不至於粘凍在挖球器上。

高背刀:如果買的是家庭裝的花色冰激凌,可以用刀切開,放置在平盤子里。選擇的刀具刀面越大越容易切。使用之前最好用水先沖一下,這樣刀面就不容易和冰激凌粘連。
花色刨冰

夏天到了,如果在家裡有小型聚會,飯後端出一盤小山似的刨冰來分食,無疑會很受歡迎。最關鍵的是,刨冰其實並不難做。只要備基本的工具和材料,掌握一些技巧,你也能做出好看又好吃的刨冰來。

各種刨冰配料的做法如下:

綠豆口味

先按照煮綠豆湯的方法,將綠豆煮開,放入適量的糖,然後溫火慢燉。直到水稍稍收干,綠豆開始酥爛,就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示:赤豆刨冰也是同樣做法,甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起,顏色會更好看,口感也更新奇。

花生口味

把買來的花生放在油里大火炸脆,這樣做是為了增加花生的香甜程度,出鍋後,將花生包在紙巾或者紗布裡面,把油分吸去。然後混合少量的水和糖後,用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度,還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示:做花生刨冰,最關鍵是選料。花生選得不好的話,做出來就會有股「蒿氣」。

水果口味

水果口味的刨冰並沒有太多做法規矩,菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊,拌一些煉乳和糖水就行了。提示:如果要節約成本,也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。

製作配料小貼士

1、因為冰是無味的,配料應該按照正常口味再適當加甜。2、配料應該盡量做得小塊而粘稠,這樣才不至於從「冰山」上掉下來。3、除了塗抹在冰上的配料,還可以買一些輔料用作盤周的裝飾,同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的「珍珠」,買回家開水燒軟即可,只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生,粟米等也都是不錯的選擇。

製作刨冰所需工具與器皿:家用刨冰機、大尺寸玻璃盤、玻璃小碗、塑料膜手套。

專業竅門:一般做出來的冰總是淡而無味,但雅瑪的師傅卻有小小竅門,那就是———製冰前,先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰,會有隱約的奶香,吃口更好。而用刨冰機刨出細細的冰之後,就可以手戴塑料膜手套,快速地將冰塑成小山的樣子,然後用大勺子或者寬的刀,將之前准備好的配料像砌水泥一樣塗在「冰山」上。注意不要太厚,不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉,不然會凍結在一起,就不如松軟的時候好吃了。

冰品糖水製作:糖水比固體糖更容易和其他食物混合。

製作方法:在鍋里放七分體積的白砂糖,然後注滿水熬一到兩個小時,直到變稠即可。在煮的時候可以加入一些切片檸檬和蜂蜜,增加糖水的香味。做好的糖水應該放在冰箱里,以便隨時取用。其他增加冰品香味的天然輔料:桂花、薄荷蜜、濃縮椰子汁……

冰品師推薦秘方

蛋蜜汁材料:半杯柳橙汁、三分之一杯牛奶、少量濃縮檸檬汁、少量糖水、蛋黃一個。

製作:將所有的材料放入攪拌機里混合,或者在大杯子里搖勻也可以。

蛋蜜汁聽上去雖然怪怪的,但吃口酸酸甜甜,略帶點奶香,是又有營養又好喝的DIY飲品。不過小孩子最好不要喝,可能會拉肚子!

薄荷冰咖材料:三分之二杯冰咖啡、少量牛奶、15盎司薄荷蜜(大型超市都能買到)。

製作:方法如上喝厭了卡布基諾也可以偶爾換換口味。放牛奶是為了減輕苦澀,而咖啡的香和薄荷的清涼混合在一起味道十分特別,絕對是消暑的好選擇。另外在冰咖啡里混入一些濃縮椰汁或者椰奶,喝起來也會很香。

蘆薈酸奶材料:新鮮蘆薈、酸奶。製作:把買來的新鮮蘆薈加水煮,蘆薈熟的時候,汁水也會變得有些粘稠。然後,混合攪拌涼掉的蘆薈汁水和酸奶就可以了。做出的成品不同於市面上出售的加入人工香精的蘆薈酸奶,一開始完全沒有蘆薈味道,但後味會十分清香爽口。多食蘆薈對腸胃以及血壓調節都非常有好處,亦有美容功效。

果蔬汁材料:去皮南瓜適量、蘋果適量、胡蘿卜適量、苦瓜極少量、蜂蜜、冰塊。

製作:放入榨汁機榨汁,攪拌混合。

雖然這里提供了配方,但是果蔬汁絕對是創意無限的飲料,只要是自己喜歡的水果和蔬菜都可以往裡加。加入一點點的苦瓜有利於清熱消暑,而蜂蜜則用來增加甜味。

酸梅湯

材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

製作步驟:1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸後,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。

飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經變質不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
巧克力無花果球

【特點】濃郁香甜

【原料】

無糖黑巧克力150克,干無花果(切碎)8個,濃咖啡1湯匙,香草香精1/2茶匙,無糖可可粉3湯匙。

【製作過程】

1.巧克力和無花果放進食品加工機攪勻後,加入咖啡和香精,開動加工機直到混合物形成一團。

2.取一小塊混合
物搓成小圓球後放到盛可可粉的碗中,使其沾滿可可粉,然後排放到鋪好錫紙的盤中,放冰箱冷凍後可拌濃咖啡食用。芭克·閃冰起源於義大利南部西西里,由義大利頂尖的冰淇淋大師主理調制而成的,這種冰淇淋脂肪含量僅2%-8%,所以吃了不會發胖,主要成份是豆粉、水、雪糕粉,不含糖和牛奶,而且可製作任何時令水果的閃冰。

⑹ 提拉米蘇這類蛋糕的相關資料

提拉米蘇的由來:

二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有「帶我走」的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

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提拉米蘇(Tiramisu)是義大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇之後,會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在義大利的傳說中,Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是「記住我」。
其實,不需要用什麼來表達,都不可能忘記。怎麼能忘,又怎麼會忘?哪怕喝下了讓人迷失的「醉生夢死」,那唇齒游動間,醇厚綿密的提拉米蘇余香也會提醒,在一個地方,有那麼一個女孩,徹夜趕制的那一份愛的Tiramisu。
不過一會,提拉米蘇拿上來了,果然優美極至,沈宏非在《甜點》里贊嘆道「它以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽」,沖擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜復雜的體驗交纏著演繹,讓人的想像如天花亂墜。
然而首先吸引我的不是它外貌絢麗、姿態嬌媚,也不是它纏綿的傳說,而是它的另外的一個更廣為人知的意思。
提拉米蘇,帶我走。
美味始終會過去,「帶我走」的含義,特別讓人感懷。什麼人可以帶我走?帶我走之後是天堂還是地獄?還是一輩子的不後悔?「帶我走」就像一個賭注,誘惑著賭徒用感情作賭注;「帶我走」更像是一課毒草,引誘著相信童話的人放縱情感。在戀愛行星里,那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱為「愛情的滋味」,不厭其煩地細細打著蛋,輕輕攪拌著起司,最後在十幾個小時的冰凍醞釀後才小心翼翼地品嘗著這希望與甜蜜交織的愛情的味道。

提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu,義大利語,意為「請帶上我」。傳說,在義大利遭受入侵的年代,有一對戀人,新婚不久,丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上,妻子很悉心做了一種全新的點心,將自己全部的情感都融入其中,並將它命名為Tiramisu. 不知道後來丈夫有沒有帶著妻子一起走,重要的是,懷著別離的不舍,痛苦地享受著如此美味精緻的食物的時候,忽然聽到妻子說,「它的名字是Tiramisu」,會是怎樣的心緒。

義大利是個很奇特的國家,既能夠衍生出羅馬帝國這樣龐大的軍事機制,也能夠傳承最高雅的藝術文化。義大利的任何一處古跡,一條道路,一座教堂,一尊雕像,一幅彩繪,都收藏著久遠年代以前的傳說。就連Tiramisu這小小的食物,都蘊含著某種悲壯情緒。一個女人在家等待著丈夫凱旋,或許是一種浪漫;一起上戰場,卻有一種悲劇式的完美。

多少年了,戰爭讓女人走開,把戰場上的英雄事跡交給男人創造,忽視了戰爭過後承受長久痛苦的女人。女人走得開嗎?後來,也許厭倦了柔順軟弱的女人,也許是知識讓男人不再愚昧萬分,人們開始欣賞有點豪氣的女人了。「穿裙子的英雄」,伊麗莎白當過,莎士比亞寫過,曼圖亞貢查加家族的依莎貝拉侯爵夫人也非常出色。在十五世紀後半期許多家族中間,貢查加家族是整齊嚴肅,人才輩出的。弗蘭切斯科·貢查加侯爵是一位傑出的政治家和軍人,她的妻子並不比他遜色:雖然不是美貌絕倫,但才華洋溢,對藝術有深刻的見解和獨到的眼光。並且,當凱撒·波幾亞進攻法恩扎時,通過英勇的抵抗和出色的外交手腕使對方退兵。曼圖亞的領地雖然不大,也並不富有,但本波、邦德羅、阿里奧斯托和伯爾那多·塔索都把他們的作品送到這個宮廷里來,自烏爾比諾舊宮廷解體(1508年)以來,在義大利沒有看到過比這個更光輝更可喜的宮廷。(參見布克哈特《文藝復興時期義大利的文化》 威爾·杜蘭《義大利文藝復興的文化》)。

(2)還有「記住我」的含義

自己做提拉米蘇吧!

提拉米蘇似乎是現在很流行的甜品噢

材料很簡單,做法也很簡單。
材料有:一杯咖啡,MASCARPONE CHEESE(這個很重要哦,如果沒有的話,只好買double cream回來打了,但是味道會差),一點酒(我用的是rum,呵呵),三個蛋黃,糖(隨你喜歡咯),可可粉(巧克力粉也行),最後就是手指餅(或者你買海綿蛋糕代替咯)。

在做以前,先泡一杯咖啡,建議泡苦一點,比較香。放到涼待用。

首先把蛋黃和糖打混合起來,然後加入mascarpone cheese和少許酒,繼續攪拌。(真誠的建議你買一個電動攪拌機,你會發現這樣打出來的奶油和cheese就是特別的潤滑,無比的細膩,有如初戀的感覺,嘿嘿。。。)如果你沒有,只能辛苦的自己打,一定要打到變的很細滑才可以哦。這就是A。

然後把買來的手指餅或是蛋糕,放在咖啡里迅速的浸一下就拿走。放在盤子上待用。這是B。

剩下的可可粉就是C。

然後你就可以弄一個小碗(比較方便!),按照從下往上,A+B+C(撒滿一層可可粉就可以了)+A+B+C+A的順序,如果你有本事,多弄幾層恐怕也可以吧,^_^。

最後吧表面弄平整以後,用篩子篩出一層可可粉撒在表層。放在冰箱里4個小時就可以開吃了!

材料:手指餅干,marscapone(超市有賣),烈性酒(40度左右最好) ,濃點的咖啡,糖,雞蛋2-3個

1 先將雞蛋的蛋白和蛋清分開打在兩個容器里,在蛋清的那個里加兩勺糖,然後打打打打。。。然後放入marscapone繼續打打打打,然後把蛋黃放在裡面繼續打打打打。。。先放一邊。(蛋青要打到泡沫裝,加入marscapone,打到cream裝。蛋黃可加可不加,一定要看雞蛋是否新鮮,有時加入蛋黃會影響cream的效果。選擇新鮮的雞蛋。)

2 煮一杯濃咖啡,在咖啡里倒入烈性酒。(選擇酒的時候,正宗應該是紅酒。)

3 在容器底部鋪一層1,然後在上面鋪一層手指餅干,在手指餅幹上澆透2,再繼續鋪1,如此反復。。。知道最後最上面鋪一層1,灑點巧克力粉巧克力粒等等就可以了 。
(在容器底部灑點紅酒,不要太多,會影響咖啡的味道。咖啡一定要最苦的,將sponefinger浸在 coffee中,不要水份太多,適量即可。然後,圖一層cream。最後,在最上層潵上巧克力粉。這樣出來的效果,苦中帶甜,有戀愛的味道。苦澀中充滿著舔意!整套工序做好以後,將甜點放入冰箱中,最好是隔夜,cheese會發酵,吸收紅酒的味道。酒的味道可以充分發揮到甜點里)

圖片:http://www.vovotea.com/tokyo/tokyodome4.htm
或 :http://www.tiramisu.com.tw/