1. 用電飯煲如何自製蛋糕(不用麵粉)
雞蛋兩只
白砂糖、鹽適量
蛋清打發後加入蛋糕粉加入黃油
鹽和糖按個人口味調
在電飯鍋里抹上一層油
倒入電飯鍋中2分鍾
悶烤25分鍾即可
還可加入各種餡料香料
會是蛋糕更美味哦
2. 做蛋糕時，用麵粉代替蛋糕粉可以嗎
可以的。攪成糊糊後也可以加水果，依個人口味。
1.三個或四個雞蛋，蛋清與蛋黃分開。碗里一定要用紙巾擦乾凈水分。
2.蛋黃內加入三勺（那種正好大小的勺子）低筋（沒有用普通的）麵粉，六勺牛奶，兩勺白糖 攪勻，也可以加點小蘇打，更松軟
3.蛋白內加一點鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，也可以用攪蛋器（電動），直到成白色泡沫狀把一根筷子放進去，不倒就行了，建議用攪蛋器，要不然很長時間的。
4.把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻。
5.電飯煲倒入點油，防止粘鍋.電飯煲預熱大概兩分鍾，倒入蛋黃蛋清。兩分鍾後自動跳到保溫狀態，用毛巾封住排氣孔，悶10多分鍾 。
5.再按下煮飯鍵，悶10多分鍾。
3. 做電飯鍋蛋糕不用泡打粉怎麼做
主料
：普通麵粉100g
白醋2滴
牛奶50g
植物油少許
雞蛋2個
白砂糖80g
輔料
：芒果10g
草莓5個
菠蘿10g
自製酸奶20g
橙子10g
電飯鍋蛋糕的做法步驟：
1.
雞蛋打在干凈無油的盆中；
2.
將蛋黃、蛋白分開；
3.
蛋白中加入2-3滴白醋；
4.
准備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白；
5.
將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖；
6.
繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖；
7.
繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖；
8.
繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止；
9.
剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻；
10.
加入50g牛奶，攪拌均勻；
11.
加入100g麵粉，攪拌成均勻麵糊；
將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻；
再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌；
12.
將混合物盡可能攪拌均勻；
13.
電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵；
大概2分鍾左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的麵糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵；
煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鍾；
再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鍾後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦；
14.
各種水果切丁，拌入自製酸奶；
15.
蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料；
16.
加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料；
17.
頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可
4. 電飯煲做蛋糕泡打粉要放嗎
不用放泡打粉也可以做出蛋糕。
材料：低筋麵粉120ml、雞蛋4個、牛奶70ml、黃油適量、白糖適量
製作方法：
1、蛋清蛋黃分離，在蛋清中加適量白糖，開始打發蛋清。
5. 用電飯鍋做蛋糕用不用放酵母 用電飯鍋怎麼做蛋糕好吃又簡單
做蛋糕是不用放酵母的，做麵包才要。
材料：
低筋麵粉：100克 糖：60克（加入蛋白） 糖：20克（加入蛋黃）雞蛋：4個 色拉油：60ML
牛奶：80ML
1、把蛋白和蛋黃分開，打發蛋白（裝蛋白的盆不能有油和水，不然無法打發），邊打邊加入白糖。
2、把蛋黃、油、水、糖混合拌勻，加入過篩的低筋粉拌勻。
3、把蛋黃混合物和蛋白混合拌勻（翻拌，不要畫圈拌，不然容易消泡）
用電飯煲或者高壓鍋的蛋糕功能烤
自己打的，能不能成功還要看你自己操作，只要蛋白打發好，攪拌的時候不消泡，一般都會成功。
6. 請教各位，用電飯煲做蛋糕怎麼做沒有泡打粉！
材料：麵粉200克、雞蛋4個、牛奶100毫升、糖4勺、食鹽1勺、油1勺 操作步驟： 1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。 2、用筷子打發蛋清。 3、邊打邊放入一勺鹽、一勺糖，有點稠時再放一勺糖，繼續不停的打蛋清。 4、15分鍾後蛋清變成奶油狀，用筷子粘蛋清糊不會掉下來即可。 5、蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶然後攪拌。 6、倒入一半奶油狀的蛋清，用工具上下攪拌但是不能畫圈。 7、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。 8、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內以防粘鍋。 9、倒入攪拌好的東西，然後在平台上震幾下
7. 怎麼用電飯煲做蛋糕用普通麵粉可以嗎
普通麵粉可以的。
電飯鍋做蛋糕的做法 ：
1、蛋清蛋黃分離。
注意：糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鍾。
8. 家庭如何自製蛋糕（微波爐、不要用泡打粉的）
蛋糕的製作方法，最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法圖，蛋糕對女性的誘惑很大，其實蛋糕的製作方法很簡單，特別是最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法，圖片詳解蛋糕的製作方法以及九種蛋糕的製作方法。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法圖：
所謂簡易版，就是材料和工具都是最基本最簡單的，
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點）
材料及准備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
蛋糕的製作方法---材料准備
做法1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
做法2，筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
做法3， 將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
做法4、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
做法5， 倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破。
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
9. 用電飯煲做蛋糕可以只用麵粉嗎
麵粉要用低筋的
用筷子打也可以
但是費力氣啊
蛋糕的松軟度與雞蛋是否打發有密切關系
比如你的蛋沒打發
那做出來的蛋糕是又癟又實的
而不是像買來的那樣松軟的
10. 電飯鍋做蛋糕沒蛋糕粉，可以用麵粉嗎
電飯鍋做蛋糕，沒有蛋糕粉的時候可以用低筋麵粉替代。
如果沒有低筋麵粉的話，可以用普通麵粉加入10%的澱粉攪拌均勻來替代。