① 臟臟蛋糕怎麼做
小貼士
1、表面撒粉介意潮濕的可買防潮可可粉（但是防潮可可粉是合成的），個人還是喜歡直接用配方里的可可粉撒面！這款配方是6寸！可做三個4寸，兩個5寸！
2、如果發現表面甘納許線條縮了，那就把甘納許再涼一下再擠
3、每個烤箱溫度不同，如果平時有合適的溫度就按照自己的溫度烤，我提供的時間溫度僅供參考
② 臟臟蛋糕的做法，臟臟蛋糕怎麼做好吃，臟臟蛋糕的家常
主料
A雞蛋3個 A美玫低筋粉40g
A白砂糖40g A牛奶65g
A玉米油30g A可可粉（蛋糕體用）10g
B淡奶油（裝飾和內餡用）160-200g B糖粉20g
B可可粉（奶油用）3g C法芙娜75%巧克力幣20g
C淡奶油（甘那許淋面用）20g
臟臟蛋糕的做法步驟
③ 如何做最深，最黑暗的巧克力蛋糕
准備巧克力、奶油、黃油還有白砂糖以及雞蛋可可粉和低筋麵粉。如果想要很黑，再准備淘寶買的那種百分百黑巧克力等下用。
工具就是多准備一些碗還有勺子，有攪拌機最好。將黃油和奶油慢慢加熱並且攪拌，然後再加入黑巧克力慢慢的攪拌。再將蛋黃和細砂糖攪拌，用攪拌機打發然後將巧克力融化掉後導進去。
蛋白的打發是很難的，要無油無水直接打發，然後加入白糖繼續。最後的打出來的就做蛋白霜，要求的就是你用打發機器的頭上的蛋白霜是立著的鉤，就是一種有點固態裝的樣子，倒過來不會流動。
然後將可可粉和麵粉混合，一半加入蛋黃一半加入蛋黃然後放入模具去烤，大約一個小時就好了。
烤完後就去除，然後將百分百巧克力融掉，澆上去就好了。味道很濃郁，喜歡吃的人自然喜歡，不然就會感覺很苦。
④ 臟臟千層的做法步驟圖，臟臟千層怎麼做好吃
用料
巧克力千層皮 8張(配方用自己的或下廚房其他借鑒一下即可)
巧克力六寸胚 4/2(配方用自己的或下廚房其他借鑒一下即可)
巧克力奶油 奶油440，巧克力醬60(依口味需求適當調整醬的濃度)
巧克力夾心醬 30巧克力＋30奶油
巧克力夾心豆 20(我用的是法芙娜)類似麥麗素，可以保持脆感
巧克力淋面 75巧克力＋67奶油
可可粉 適量
臟臟千層的做法
巧克力蛋糕胚切4層
⑤ 「臟臟包」是怎麼做成的
最近，網紅蛋糕「臟臟包」風靡了微博和朋友圈。臟臟包顧名思義，因為含有大量的巧克力和可可粉，吃完之後手上和牙齒上都會沾上巧克力和可可粉，所以取了個很貼切的名字——臟臟包。
但是臟臟包的製作過程比較復雜，臟臟包含有酥皮，而酥皮類的點心對於新手來說難度有點大，更適合與一些與烘焙經驗的老手。
我根據平時烘焙的一些經驗，總結出了一個更適合於新手的臟臟包教程，希望對想要製作臟臟包的烘焙小白能有一些幫助，這個教程可以說是零失敗呢。
一、用料
酥皮（可網購現成的酥皮，或用千層餅的酥皮來代替，但是用千層餅酥皮來代替的話要把它切成長條形）、淡奶油、可可粉、巧克力、黃油
二、過程
臟臟包最困難的是製作一個完美的酥皮，對新手來說網購現成的酥皮是一個更好的選擇。
1..將巧克力塊卷進酥皮中。
懶人版的臟臟包教程就是這樣，老手的話還是建議酥皮自己做，雖然復雜，但是會比現成的酥皮更加的香。
吃完臟臟包之後不要忘記刷牙哦~