蛋糕店夏季生意不好怎麼辦

③ 蛋糕生意不好,如何讓更多人知道

首先，蛋糕店要使用比較好的原料，做到比較好吃。
再者，你對市場進行細分了沒有？你的目標客戶需要什麼樣的蛋糕？什麼價位他們能接受？他們關注的是什麼事情？
以上是必做的作業，不要完全憑自己的感覺，因為自己的感覺是自己固有的世界觀的體現。不能替代你的目標客戶，製作他們不需要或者不對路的產品，肯定不會賣的好的。
看呢的經歷，貌似原料，產品沒有什麼問題，主要問題是:
1.開店時間比較短，還沒有多少回頭客--------需要靠堅持來等待大家認知。
2.宣傳沒有跟上--------你的蛋糕顧客比較喜歡，怎麼更多的人知道，進而變成顧客？這個是一個經營理念問題，根源在於你本人的性格！！！
以下僅供參考：可否以低價參與競爭？先不賠錢，少賺，把一些圖便宜的客戶吸引來，他們一嘗，味道不錯，又便宜，就會義務替你宣傳。-----------這招只能臨時打開市場用，最好不要給人一個就是廉價店鋪的印象，標價高，折扣多。掙錢，還是應該主攻高端。
可搞公關或者什麼活動吸引大家的眼球，就是讓大家知道你的店鋪，買不買不要緊，但是要知道，慢慢才會來買，乾脆不知道，根本不可能買！
3，給顧客贈送小禮品，相關過生日需要的，比如，買蛋糕送鮮花---不是讓你賠錢，要量力而行。
4.給大家品嘗的機會。比如在過世面節的時候，和電視台合作，或者其他強勢企業，單位等，做一個大蛋糕，在集會上面分享。。。。
總之，只要產品質量好，價格相對合理，最好超值，生意好是遲早的事，關鍵是堅持加學習，不斷進步！！
經營是一個系統工程，不是一段回答就能夠做好的。參考一下吧。

④ 蛋糕店怎樣度過淡季

蛋糕夏天淡季的時候。可以試著做些冰淇淋。或者奶茶。或者做些甜點。減少蛋糕麵包的產量。賣不出去也可以出些促銷！

⑤ 請教生意經的商友們：蛋糕店生意火爆秘訣在哪裡

蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。每年6月到8月是淡季，從下半年11月開始則進入旺季，因此店主設計相應有效的營銷手段，是蛋糕店的生存之本。

1.可在店內配置兩張造型別致的座椅，讓購買點心的顧客能落腳慢慢品嘗，從而強化小店的服務功能。

2.基於競爭的需要，小店可推出與蛋糕並無太多關聯的休閑食品，以形成新的利潤增長點：比如在夏季推出冰粥和刨冰。

3.手推蛋糕車營銷。
4.打造一個響亮的宣傳口號。
5.節慶銷售。

⑥ 私房蛋糕生意不好，我們應該怎麼做

想要做好私房，一定要有自己的特色主打款，可以不用是什麼潮流新品，但一定是你的拿手絕活，好吃到讓人忍不住復購。

當然也不要忘了緊跟潮流，消費者們都願意嘗鮮，店裡有流行款自然受到青睞。
像前兩年流行的臟臟包、海鹽爆漿蛋糕，抓住一波熱潮，能帶來不少的收入和人氣。一個受歡迎的店鋪，不只要有新客的光臨，更要有老顧客的回訪，只有這樣才能長期的維持下去。在剛開業的時候，就要和第一批客戶做好回訪，賣出去的每一個東西要跟客戶溝通，味道怎麼樣？款式是否能接受？及時做出營銷方案的調整，私房烘焙不像大型連鎖品牌，主要是依靠熟客口口相傳帶來生意，所以讓人放心的優質品質是保障長期生存的關鍵。想要做好烘焙，前提當然是找一家專業的好學校，學好真技術！

⑦ 蛋糕店生意冷淡怎麼辦

蛋糕店遇到生意不好的時候，這是很正常的，有些店老闆就比較著急，因為蛋糕如果賣不出去，就意味著要浪費了，快來看看這些蛋糕店促銷方法，幫你輕松賣蛋糕。

製作POP廣告，廣告即店內廣告宣傳，一般分為三種——店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上或貼在牆上的價格單。在開業初期主攻櫥窗陳列和擺放價格單兩種形式，小店漸入佳境後，可以將中心轉移到店面廣告上。這類廣告普遍價格不高，如果有現成的設計模板，只需要花費紙張和印刷費即可。

傳單、網路推廣，傳單上內容盡量簡單明了，讓人一眼便能看到小店的特色、產品創意或開業酬賓活動內容等；如果資金允許，宣傳單最好印在明信片、地圖、餐巾紙等實用的產品上，加長營銷的循環周期。而網路推廣方面，則應著力於附近社區或高校宣傳。

數量有限、價格低廉、先買先得，並且買即贈送精美禮品一份。節日當天，店內可推出各種與端午節相關的產品，如栩栩如生的屈原蛋糕、小船蛋糕、粽子蛋糕等，禮品則可提前在當地小商品市場購進。