❶ 電飯煲做蛋糕的方法 步驟和配料
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）
取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)
❷ 鎬庝箞鍋氬ソ鍚冿紝鐢甸キ鐓茶捀錏嬬硶鐨勫跺父鍋氭硶
鐢甸キ閿呰捀錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ
1闇瑕佺殑鏉愭枡錛氶浮錏5涓錛岀墰濂跺崐鐩掞紝鐧界爞緋栭傞噺錛岄潰綺100g
2鎶婇浮錏嬬殑錏嬮粍鍜岃泲娓呭垎紱誨紑錛屽垎鍒鏀懼湪涓や釜鏃犳補鏃犳按鐨勭泦鍐
3錏嬮粍鍐呭姞5鍕虹櫧鐮傜硸
4鎶婄硸鎼呮媽鍧囧寑
5錏嬮粍鍐呭啀鍔犲叆鍗婄洅綰鐗涘ザ
6鎶婄墰濂舵悈鎷屽潎鍖
7100鍏嬮潰綺夎繃絳涘悗鍔犲叆鍒拌泲榛勫唴
8鎼呮媽鍧囧寑鎴愭病鏈夐楃矑鐨勯潰緋婏紝鏀劇疆涓杈瑰囩敤
9鎵撳彂錏嬫竻錛屾墦鍑犱笅鍚庡姞鍏ュ崐鍕虹櫧緋栵紝灝戣哥洂緇х畫鎵撳彂
10鍐嶆墦鍙戜竴孌墊椂闂村悗鍐嶅姞鍗婂嫼鐧界硸鍜屽嚑婊存煚妾奼佹垨鑰呯櫧閱嬶紙鍘婚櫎楦¤泲鑵ュ懗錛
11緇х畫鎵撳彂錏嬫竻錛岀劧鍚庡啀鍔犲崐鍕虹櫧緋栵紙鎴戜竴鍏卞姞浜嗕笁嬈★紝姣忔″崐鍕猴紝涔熷氨鏄錏嬫竻鍐呬竴鍏變竴鍕哄崐鐧界硸錛
12緇х畫鎵撳彂錛屾垚榪欑嶅彂鐨勫ザ娌圭姸鎬侊紙鎴戝凡緇忔墦鍒扮瘡鐨勪笉琛屼簡錛屽厜榪欐牱鎴戦兘鐢ㄤ簡涓涓灝忔椂~鏈夊姏鐨勮瘽鍐嶆墦鍙戜竴浼氾紝鍒扮泦瀛愬掓墸閮戒笉鎺夋墠鏄鏈濂界殑錛
13鎵撳彂濂界殑錏嬫竻鍏堟斁涓鍗婂埌錏嬮粍緋婂唴
14錏嬫竻鍜岃泲榛勭硦鎷屽寑錛堣佷笂涓嬬炕鍖錛屼笉鑳芥墦鍦堬紝涓嶇劧錏嬫竻閲岀殑娉￠兘鐮翠簡錛岃泲緋曞氨鍙戜笉璧鋒潵浜嗭級
15鍐嶆妸鍓╀笅鐨勪竴鍗婅泲娓呯戶緇鍊掕繘鍘葷敤鍚屾牱鐨勬柟娉曠炕鍖
16鐢甸キ閿呭唴澹佹懜涓灞傛補錛堣佸唴澹侀兘娌句簡涓灞傛補鍚庡簳涓婅繕鏈夊氬嚭鐨勫皯璁告補鎵嶅ソ錛屾補澶灝戝規槗鐒︼級鏀捐繘閿呭唴鎸変笂鐓楗閿錛岀儹涓涓嬮攨銆
17絳夌叜楗閿璺沖埌淇濇俯浠ュ悗灝辨妸鍐呰儐鍐嶄粠閿呭唴鎷垮嚭錛堟嬁涓姣涘肪闅斾竴涓嬶紝寰堢儹錛夊掑叆涔嬪墠鐨勮泲緋曠硦錛岀劧鍚庢崗浣忛攨鑳嗗湪鍦頒笂鏅冨嚑涓嬶紝璁╄泲緋曞唴鐨勬皵娉￠渿鍑烘潵
18鏀懼洖鐢甸キ閿呭唴鐩栦笂閿呯洊錛屽啀鎸夌叜楗閿錛屼笉鍒頒袱鍒嗛挓瀹冨氨璺充簡錛岃煩浜嗕互鍚庢嬁涓婀挎瘺宸炬崅浣忓嚭姘斿彛錛岀瓑20鍒嗛挓
19鍦20鍒嗛挓涔嬪悗鍐嶆寜涓嬈＄叜楗閿錛屼笉鍒頒袱鍒嗛挓鍙堣煩浜嗭紝鍐嶆妸婀挎瘺宸炬崅浣忓嚭姘斿彛絳20鍒嗛挓寮閿呭氨鐔熶簡錛堣捀鐨勮繃紼嬪氨鏄鎬誨叡涓ゆ℃寜鐓楗閿鐒跺悗鍚勭剸20鍒嗛挓錛
20鎶婄數楗閿呯殑鍐呰儐鎷垮嚭鏉ユ妸錏嬬硶鍊掓墸鍦ㄧ泦鍐呭氨琛屼簡
21鍚冪殑鏃跺欏啀緲婚潰榪囨潵
❸ 用電飯鍋怎麼蒸蛋糕
首先
要告訴你用電飯鍋「蒸」出來的不是蛋糕
要不就是雞蛋糕
要不就是打糕
用電飯鍋做蛋糕是把蛋糕糊直接放入電飯鍋中的
在家做因為條件有限
做點比較簡單的吧
給你個家裡做蛋糕
很簡單的方法
用電飯鍋做蛋糕的方法~
首先是材料的准備
材料和器具：
3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開）
低筋麵粉80-90克（或者110-130ml）
黃油
砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點
泡打粉3小小勺（最小的那種量勺）
一點點食用油
1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）
一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦乾凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白）
量勺
電飯鍋
打蛋器（電動的更好）
1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從濕性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鍾
2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有麵粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻
3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）
4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你打開鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再打開用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鍾就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鍾，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了
還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什麼的
注意事項：
1.蛋白一定要打發才可以，否則蛋糕不松軟
2.泡打粉要適量，多了不行，少了也不行，這個要自己琢磨下
3.電飯鍋溫度不要太高，煮飯檔就可以了（一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了）
4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因為筷子會留下痕跡，那樣就不能恢復松軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子里放涼，涼了以後你在怎麼捏都不怕變形了
查看原帖>>
❹ 電飯煲能蒸蛋糕嗎
答案是肯定的，電飯煲也能蒸蛋糕。步驟一、先把做蛋糕的材料准備好，然後電飯鍋預熱5分鍾，將內膽取出，底部鋪一張硅油紙，把麵糊倒進去，使勁振幾下，大氣泡振出來就行，還可以加一些葡萄乾之類的，不加也可以。步驟二、然後蓋好蓋子，按下煮飯鍵，兩分鍾跳燈後用毛巾堵住出氣孔，燜20分鍾，然後拿掉毛巾，再按下煮飯鍵，跳燈後蓋上毛巾燜20分鍾，時間到了，打開鍋蓋，拿牙簽或筷子中間插一下，如果拔出來時牙簽上不帶面就好了，如果有麵糊再重復剛才的動作加熱燜20分鍾，應該也就好了 步驟三、蒸好了，內膽取出來，舉高30厘米，鬆手摔下，可以重復兩次，這樣蛋糕邊就和鍋分離了，然後找個架子倒扣放涼。
❺ 用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
食材明細
雞蛋
5個
麵粉
100g
牛奶
半盒
白砂糖
適量
甜味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：1 1需要的材料：雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：2 2把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃內加5勺白砂糖
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：4 4把糖攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃內再加入半盒純牛奶
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：6 6把牛奶攪拌均勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：7 7100克麵粉過篩後加入到蛋黃內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：8 8攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：9 9打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：10 10再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：11 11繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：12 12繼續打發，成這種發的奶油狀態（我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：13 13打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：14 14蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發不起來了）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：15 15再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：16 16電飯鍋內壁摸一層油（要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：17 17等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出（拿個毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：18 18放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鍾它就跳了，跳了以後拿個濕毛巾捂住出氣口，等20分鍾
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：19 19在20分鍾之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鍾又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鍾開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鍾）
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：20 20把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了
電飯鍋蒸蛋糕的做法步驟：21 21吃的時候再翻面過來