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⑵ 蛋糕中間不熟怎麼補救
大家可以延長蛋糕烘焙的時間或者是提高烘焙的溫度，讓蛋糕整個烤熟。如果烘烤期間，如果蛋糕的表面上色過深，可以考慮降低溫度延長烘焙時間，或者是在上面覆蓋一層錫箔紙。另外要蛋糕還沒完全熟透，不能將其取出。
蛋糕中間不熟怎麼補救
在烤箱里發現蛋糕中間沒熟，可以繼續烘烤，根據實際情況調整烘烤的時間或者是溫度。蛋糕的表面上色過深，可以考慮降低溫度延長烘焙時間，或者是在上面覆蓋一層錫箔紙。如果是取出發現中間沒熟的話，可以切開再放進去烘烤一下，不過要把控好時間跟溫度。
如何判斷蛋糕是否熟了
判斷蛋糕是都否熟了，可以拿筷子或者其他長柄的工具伸進去烤箱，壓壓蛋糕的表面，如果壓下去有明顯的反彈，就說明這個蛋糕已經烤熟了，可以取出了。如果壓的過程中，聽到細微的「沙沙」聲，並且反彈的很慢，說明中心還略欠火候，要繼續烘烤一會。
⑶ 蛋糕沒烤熟還能再烤嗎
蛋糕沒烤熟還能否再烤，需要根據不同的情況來決定：1、如果是剛出爐的蛋糕沒熟，可以立即放回烤箱再次烘烤，因為剛取出蛋糕後，蛋糕的表面溫度變化不大，因此可以繼續烤；
2、如果是已經出爐了一段時間的蛋糕，也可以繼續烘烤，這是因為雖然已經取出了一段時間，蛋糕的表層的溫度已經下降了，但是蛋糕裡面的溫度仍然很高，所以還可以繼續烘烤，需要注意的是要適當的降低溫度進行烘烤，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織；
3、如果蛋糕已經完全涼透，此時就不適合放回烤箱了，這是因為烤箱需要對涼透的蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的，所以內部的加熱會比外部的更慢，表皮的受熱情況會更嚴重。如果出現這種情況，可以將蛋糕放入電飯鍋中重新加熱，直到蒸熟就可以了。
⑷ 已經晾的蛋糕發現還沒有熟可以從新烤嗎
這個已經涼了的蛋糕，發現還沒有熟，是可以重新放在烤箱里烤，但是烤箱溫度不要太高，時間可以久點，這樣就不容易烤焦。
⑸ 蛋糕沒烤熟怎麼辦
用手在蛋糕上輕輕一按，鬆手後可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有銷談烤熟。還有一種更直接敬宴的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然後拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋虧稿碰糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。
⑹ 蛋糕不熟被拿出來了還能放回爐里烤嗎
1、如果是剛出爐的蛋糕發現不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。
2、出爐一段時間後的蛋糕，表層的溫度已經下降了，但是裡面的溫度仍然很高。
3、蛋糕完全涼透後才發現裡面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤...烤箱的加熱是由外到內的，所以內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重。所以建議放微波爐烤幾分鍾。
拓展資料:
烹飪技巧
蛋糕做滴時候我個人較著打發比較重要，尤其是蛋白的打發
如果用鍋烤一定自己隨時看著點，鍋烤比烤箱快的多，基本15分鍾左右就差不多了。